Šalát Caprese s bazalkovým pestom
Hotovo za pár minút a bez varenia: šťavnaté paradajky, mozzarella a voňavé bazalkové pesto. Ľahký šalát, ktorý skvele zapadne do vyváženého jedálnička a chutí kedykoľvek počas dňa.
Suroviny porcie 
- 2 ks väčšie zrelé paradajky (alebo 250 g cherry paradajok)
- 125 g mozzarella bez nálevu
- 2 lyžičky bazalkové pesto Živina
- extra panenský olivový olej na pokvapkanie
- štipka soli
- čerstvo mleté čierne korenie
- voliteľné: niekoľko lístkov čerstvej bazalky
- balzamiková redukcia
Recept na šalát Caprese s bazalkovým pestom v 3 krokoch:
1. Nakrájajte paradajky a mozzarellu
Paradajky umyte a nakrájajte na rovnomerné plátky (pri cherry paradajkách ich len rozpoľte). Mozzarellu vyberte z obalu, osušte a nakrájajte na plátky alebo ju natrhajte na menšie kúsky. Pripravte si tanier, na ktorom sa vám bude dobre striedať vrstvenie, a majte poruke olivový olej, soľ a čierne korenie.
2. Poskladajte a pridajte pesto
Na tanier striedavo rozložte plátky paradajok a mozzarelly. Navrch dajte bazalkové pesto – ideálne po malých kvapkách medzi vrstvy, aby bolo v každom súste. Nemusíte ho dávať veľa: pesto má výraznú chuť a má šalát len „prevoňať“, nie prebiť.
3. Dochuťte a hneď podávajte
Šalát ľahko pokvapkajte extra panenským olivovým olejom, osoľte štipkou soli a okoreňte čerstvo mletým čiernym korením. Ak chcete sladkokyslý kontrast, pridajte pár kvapiek balzamikovej redukcie. Ozdobte lístkami čerstvej bazalky a podávajte hneď – ideálne s čerstvým bielym pečivom, aby sa dojedla aj šťava z paradajok a olej.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-40352##Vyskúšajte ďalšie variácie
- Použite naozaj zrelé paradajky: tu robia polovicu chuti.
- Najlepšia časť je šťava na dne taniera.
- Varianta na podnos: pridajte rukolu a urobte z toho rýchle pohostenie.
Najčastejšie otázky
Caprese je jednoduchý taliansky šalát, ktorý tvoria striedavo kladené plátky paradajok, čerstvej mozzarelly a lístky bazalky. Pokrm v farbách talianskej vlajky sa dochucuje iba kvalitným olivovým olejom, soľou a čiernym korením a podáva sa najčastejšie ako ľahký studený predkrm.
Ďalšie recepty s bazalkovým pestom
##PRODUCT-WIDGETS-42218##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42217##