Maslové rezance udon s pestom zo shiitake a tofu
Krémové udon rezance so shiitake pestom hotové do 30 minút, pripravené z jednej panvice. Maslo a tofu vytvoria plnú, vyváženú chuť bez zložitej prípravy. Ideálna voľba, keď chcete rýchle a poctivé jedlo.
Suroviny porcie 
- 4 lyžice Pesto shiitake Živina
- 200 g tofu natural alebo údené
- 400 g udon rezancov
- 1 lyžička kukuričného škrobu
- 1 lyžička sezamových semienok
- 2 lyžice masla
- 2 ks jarná cibuľka
- 2 lyžičky limetkovej šťavy
- 1 lyžička sezamového oleja
- 1 hrsť špenátu
- chilli olej (na podávanie)
- slnečnicové alebo sezamové semienka (na podávanie)
Recept na maslové shiitake udon rezance
s tofu v 3 krokoch:
1. Rezance a tofu pripravte vopred
Udon rezance dajte do misy, zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút zmäknúť. Zatiaľ tofu nahrubo nastrúhajte a v dlaniach jemne vytlačte prebytočnú vodu. V miske tofu premiešajte s kukuričným škrobom a sezamovými semienkami, aby sa pekne obalilo. Jarnú cibuľku nakrájajte na kolieska a oddeľte bielu časť (do panvice) a zelenú (na záver).
2. Maslo + pesto = krémová omáčka
Na veľkej panvici rozpustite maslo. Pridajte obalené tofu a krátko ho orestujte, aby sa začalo opekať dozlatista. Prisypte bielu časť jarnej cibuľky. Vmiešajte shiitake pesto, limetkovú šťavu, sezamový olej a špenát. Naberte pár lyžíc vody z rezancov a vlejte do panvice – premiešajte, až vznikne lesklá krémová emulzia.
3. Vmiešajte rezance a ozdobte
Rezance sceďte (trochu vody si nechajte) a dajte ich do panvice. Dôkladne premiešajte, aby sa udon obalili omáčkou. Keď je zmes príliš hustá, pridajte ešte lyžicu vody z rezancov. Ochutnajte a prípadne pridajte pár kvapiek limetky. Podávajte ihneď: navrch dajte zelenú časť jarnej cibuľky, semienka a chilli olej podľa chuti. Mňam.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-42376##5 + 1 tip, ako využiť zvyšok Pesta shiitake
Zistiť viacĎalšie recepty so Shiitake pestom
##PRODUCT-WIDGETS-42123##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42380##Podporte chuť správnym vybavením
##PRODUCT-WIDGETS-43148##
