Bún bò Nam Bộ s hovädzím mäsom a hotovou omáčkou
Svieža Bún bò Nam Bộ s hovädzím, rezancami a chrumkavou zeleninou. Hotová Bún bò zálievka ušetrí čas, dodá umami šťavu a za 30 minút je mňam jedlo na stole.
Suroviny porcie 
- 250 g ryžových rezancov
- Živina Bún bò zálievka podľa chuti (pretrepať)
- 300 g hovädzieho mäsa (roštenka / zadné / flank)
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 1 ks uhorka
- 1 ks mrkva
- 1 hrsť mungo klíčkov
- 1 ks menší šalát
- 1 hrsť arašidov
- bylinky (koriander / mäta – voliteľné)
Bún bò Nam Bộ s hovädzím mäsom v 3 krokoch:
1. Uvaľte rezance a nachystajte zeleninu
Dajte variť vodu a medzitým pripravte zeleninu. Rezance uvarte podľa návodu, potom ich hneď prepláchnite studenou vodou, aby sa nelepili. Uhorku a mrkvu nakrájajte na tenké „rezančeky“, šalát natrhajte. Arašidy a bylinky nasekajte. Všetko si nachystajte bokom, pôjde to potom rýchlo.
2. Rýchle hovädzie na panvici
Mäso dajte na 20 minút do mrazničky – lepšie sa krája. Nakrájajte ho na čo najtenšie plátky naprieč vláknom (kľudne po hrstiach). Voliteľne ho krátko premiešajte so sójovou omáčkou. Rozpáľte panvicu, pridajte trochu oleja a mäso opekajte radšej na 2 dávky, aby nezačalo dusiť. Na záver pridajte 2 lyžice Bún bò zálievky a nechajte pár sekúnd skaramelizovať.
3. Poskladajte bowl a dochuťte
Do misiek rozdeľte rezance. K nim naskladajte uhorku, mrkvu, šalát a mungo klíčky. Navrch dajte hovädzie, posypte arašidmi a bylinkami. Nakoniec prelejte každú porciu ďalšími 2 lyžicami Bún bò zálievky (pretrepanej). Chcete výraznejšiu chuť? Pridajte zálievky viac a premiešajte až v miske.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-44743##Video recept: Recept na domáce Bún bò bowl s hovädzím
Tipy / variácie
- Často sa pridáva aj „chrumkavý“ prvok navrch (napr. smažená cibuľka/šalotka).
- Bylinkami sa nešetrí: koriander a mäta dávajú miske typickú vietnamskú chuť.
Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-44744##