Balijské kari s kuracím mäsom, zeleninou a ryžou
Za chvíľu hotovo: voňavé balijské karí s kuracím mäsom, zeleninou a ryžou. Ideálne, keď chcete pestré jedlo, ktoré chutí skvele a nezaťaží.
Suroviny porcie 
- 1 ks Balijské karí
- 1 l kokosové mlieko
- 400 g kuracie stehná (alebo krevety)
- 1 ks baklažán
- 1 ks cuketa
- 2 ks červená paprika
- 500 g ryža
- bazalka alebo koriander (na ozdobu)
- citrónová šťava (voliteľné)
- sójová omáčka Živina (voliteľné)
Balijské karí s ryžou
v 3 krokoch:
1. Ryža a rýchla príprava surovín
Dajte variť ryžu – ideálne v ryžovare v pomere 1 : 1 s neosolenou vodou. Medzitým nakrájajte mäso na kocky (alebo krevety len pripravte) a všetku zeleninu na podobne veľké kúsky, nech sa uvarí rovnomerne. Rozohrejte hlbokú panvicu a mäso sprudka orestujte dozlatista asi 5 minút.
2. Karí omáčka a zelenina
K opečenému mäsu vmiešajte Balijské karí, krátko premiešajte a zalejte celým kokosovým mliekom. Priveďte k varu, pridajte nakrájaný baklažán, cuketu a papriku. Ztlmte na mierny plameň a varte približne 15 minút, kým zelenina nezmäkne a omáčka nebude krásne krémová.
3. Servírujte a dolaďte chuť
Karí podávajte s ryžou (kľudne ryžu zvlášť do misky). Navrch dajte čerstvú bazalku alebo koriander. Na koniec dolaďte podľa chuti: pár kvapiek citrónovej šťavy pre sviežosť, alebo trochu sójovej omáčky Živina pre výraznejšiu slanosť (pridávajte postupne).
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-43054##Vyskúšajte ďalšie variácie
- Zeleninu krájajte na rovnako veľké kúsky: uvarí sa v rovnakom čase.
- Karí pastu vždy krátko „prehoďte“ na panvici, než prilejete kokos – viac vône.
- Ryžu servírujte zvlášť, zostane nadýchaná a nerozmočí sa v omáčke.
- Varianta: ryžu vymeňte za varené bún rezance.
Ďalšie recepty s karí pastami
##PRODUCT-WIDGETS-42213##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42378##Podporte chuť správnym vybavením
##PRODUCT-WIDGETS-43148##
