Kuracie mäso v červenom thajskom kari s kokosovým mliekom
Thajské kari s ryžou plné zeleniny a bielkovín, hotové do 30 minút. Skvele zasýti, podporí vyvážený jedálniček a nezaberie vám skoro žiadny čas.
Suroviny porcie 
- 1 ks Thajské červené kari Živina
- 1 l kokosové mlieko
- 400 g kuracie stehná (alebo krevety)
- 1 ks baklažán
- 1 ks cuketa
- 2 ks červená paprika
- 500 g ryža
- podľa chuti bazalka alebo koriander
- citrónová šťava
- sójová omáčka Živina
- lyžička kokosová smotana
Recept na kuracie na červenom thajskom
kari v 3 krokoch:
1. Ryža, krájanie, rýchle opečenie
Uvarte ryžu – ideálne v ryžovare v pomere 1:1 s neosolenou vodou. Medzitým nakrájajte mäso na kocky (krevety len očistite) a baklažán, cuketu aj papriku na rovnako veľké kúsky. Rozpaľte hlbokú panvicu alebo wok, pridajte kvapku oleja a mäso zsprudka orestujte asi 5 minút dozlatista.
2. Omáčka a zelenina domäkka
Vmiešajte Thajské červené kari Živina a krátko premiešajte, nech sa rozvonia. Zalejte celým kokosovým mliekom, priveďte do varu a pridajte nakrájanú zeleninu. Stiahnite na mierny plameň a varte približne 15 minút, kým zelenina nezmäkne, ale stále drží tvar. (Pri krevetách ich pridajte až posledné 2–3 minúty.)
3. Servírujte a dolaďte chuť
Kari podávajte s ryžou a navrch dajte bazalku alebo koriander. Chuť dolaďte až na tanieri: citrónová šťava zdvihne sviežosť, sójová omáčka Živina dodá umami a jemne dosolí.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-43021##Video recept: Kuracie na červenom kari
Vyskúšajte ďalšie variácie
- Chcete extra krémové? Na záver vmiešajte lyžičku kokosovej smotany a už len krátko prehrejte.
- Varianta: ryžu kľudne vymeňte za bún rezance.
- Krevety dávajte až ku koncu, inak stvrdnú.
- Kari pastu najskôr krátko rozvoňajte na panvici, až potom zalejte kokosovým mliekom.
- Zeleninu krájajte na rovnako veľké kusy, nech je hotová v rovnaký čas.
Ďalšie recepty s kari
##PRODUCT-WIDGETS-42213##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42378##Podporte chuť správnym vybavením
##PRODUCT-WIDGETS-43148##
