Chrumkavý slaný závin so špenátom, slaninou a bazalkovým pestom
Chrumkavý pizza závin so špenátom, slaninou a bazalkovým pestom je skvelá zmena klasickej pizze. Jednoduchý na prípravu, krásne zasýti a vďaka špenátu pridá do jedálnička aj niečo zelené.
Suroviny porcie 
- 2 lyžice Bazalkové pesto Živina
- 6 plátkov slaniny
- 1 balenie mozzarelly
- 4 ks vaječné bielky
- 100–150 g mrazeného špenátu (rozmrazený a vyžmýkaný)
- 1 balenie cesta na pizzu (250–300 g)
- soľ
- čierne korenie
- 1 strúčik cesnaku (voliteľne)
- hrsť sušených paradajok (voliteľne)
Recept na slaný štrúdľa so špenátom, slaninou
a bazalkovým pestom v 3 krokoch:
1. Pripravte náplň a plech
Predhrejte rúru na 190 °C (teplovzdušná 180 °C) a dajte na plech papier na pečenie. Špenát rozmrazte, krátko prehrejte a poriadne vyžmýkajte, nech náplň nie je vodnatá. Mozzarellu nastrúhajte nahrubo. Bielky vyšľahajte dopolopolotuha (nemusí byť „na sneh“).
2. Náplň a rolovanie
Do bielkov jemne vmiešajte špenát, mozzarellu a bazalkové pesto (voliteľne aj cesnak a sušené paradajky). Osolte a okoreňte. Cesto na pizzu rozvaľkajte, slaninu rozložte v jednej vrstve a na ňu rovnomerne rozotrite náplň. Srolujte po dlhšej strane do pevnej rolády, konce zastrčte dovnútra a položte spojom nadol.
3. Upečte dozlatista a krájajte
Pre extra chrumkavý povrch môžete závin ľahko potrieť bielkom (z toho, čo zostalo v miske). Pečte 25–30 minút, kým nie je zlatistý a na dotyk pevný. Po vytiahnutí nechajte 5 minút odpočívať, potom krájajte zubatým nožom na kolieska široká 2–3 cm. Podávajte teplé aj vychladené.
Vyskúšajte ďalšie variácie a extra tipy
- Tip: Nechajte okraj bez náplne a dobre utesnite spoj aj konce, nech nič nevytečie.
- Tip: Po dopečení nechajte krátko odpočívať a krájajte zubatým nožom = čisté plátky.
- Servírovanie: Skvele funguje dip vedľa (napríklad paradajková omáčka) a jednoduchý šalát.
- Na kedykoľvek: Výborné raňajky, desiata aj večera (teplé aj vychladené).
Najčastejšie otázky
Áno. Čerstvý špenát krátko spaarte alebo orestujte, potom ho dôkladne vyžmýkajte – náplň musí byť čo najsuchšia.
Ďalšie recepty s Bazalkovým pestom
##PRODUCT-WIDGETS-42129##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42218##