Viac
    Registrácia
    Domov / Recepty / Indické recepty / Tofu tikka masala s vôňou indickej kuchyne

    Tofu tikka masala s vôňou indickej kuchyne

     
    Tofu tikka masala: Uvarte si autentickú indickú kuchyňu

    Vychutnajte si rastlinnú verziu Indie hotovú za pár minút. S našou omáčkou a marinovaným tofu pripravíte sýte a chuťovo bohaté jedlo ľahko a bleskovo. Doprajte si voňavú exotiku v každom súste!

    Suroviny  porcie Group 1608

    Recept na tofu tikka masala
    v 3 krokoch:

    1. Marináda + ryža bez stresu

    Tofu nakrájajte na kocky. Do misky dajte nastrúhaný cesnak a zázvor, jogurt, garam masalu a štipku soli. Pridajte nakrájané tofu, premiešajte, aby bolo všetko obalené, a dajte marinovať približne 1 hodinu do chladničky. Medzitým prepláchnite ryžu, až kým nebude voda číra. Uvarte ju v pomere 1:1 s vodou (ryža:voda) v ryžovare alebo v hrnci.

    2. Opečte tofu a pridajte omáčku

    Na panvici rozohrejte ghí. Pridajte marinované tofu (bez prebytočnej marinády) a opekajte dozlatista. Miešajte častejšie – tofu má tendenciu sa pripaľovať. Keď je na okrajoch chrumkavé, vlejte Tikka masala omáčku. Krátko povarte, potom pridajte kečup a smotanu. Premiešajte a nechajte asi 5 minút jemne bublať, aby sa chute spojili do krémovej omáčky.

    3. Dochutenie a servírovanie

    Ochutnajte omáčku a dolaďte ju soľou a čiernym korením. Ak chcete viac „guľatosti“, pridajte štipku cukru; ak chcete viac sviežosti, pár kvapiek citróna. Nakoniec vmiešajte alebo len posypte nasekaným koriandrom. Podávajte s horúcou jazmínovou ryžou. Chcete extra krémovú omáčku? Prilejte ešte trochu smotany tesne pred servírovaním.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42766##

    5+2 tipy, ako využiť zvyšok Tikka Masala Indická omáčka

    Zistiť viac

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Tofu: Pred krájaním ho osušte – lepšie sa opečie do chrumkava.
    • Marináda: Nechajte ju aspoň 30–60 minút – chuť bude výrazne hlbšia.
    • Ešte viac krému: Tesne pred servírovaním prilejte trochu smotany navyše.
    • Šmrnc: Na záver pridajte pár kvapiek citróna a čerstvý koriander.

    Najčastejšie otázky

    Použite maslo alebo neutrálny olej. Ghí však dodá najviac „indickej“ vône.

    Ďalšie recepty
    s Tikka masala omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42212##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42767##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny