Indické kari s fazuľami, tekvicou Hokkaido a tikka masalou
Aromatické karí hotové za pár minút: krémová Tikka masala, pečená tekvica a fazuľa v hlavnej úlohe. Sýte rastlinné jedlo plné chuti, ktoré príjemne zahreje a dodá energiu.
Suroviny porcie 
- 400 g tofu Živina
- 1 ks Tikka masala indické karí Živina
- 200 ml kokosové mlieko
- 1 pečená tekvica Hokkaido (na kocky)
- 500 g uvarená čierna fazuľa (black kidney)
- rastlinný olej na restovanie
- ryža alebo indické placky (na podávanie)
Indické karí s fazuľou a tekvicou
Hokkaido v 3 krokoch:
1. Pripravte fazuľu, tekvicu a tofu
Fazuľu si pripravte vopred: namočte ju a uvarte domäkka (alebo použite už uvarenú, nech je to rýchle). Tekvicu Hokkaido umyte, nakrájajte na kocky, premiešajte s trochou oleja a upečte domäkka. Medzitým tofu nakrájajte na plátky a na panvici ho krátko opečte, aby chytilo farbu a pevnejšiu štruktúru.
2. Uvarte karí omáčku
Na panvici alebo v širšom hrnci krátko orestujte uvarenú fazuľu na troche oleja. Pridajte fľaštičku tikka masala, upečenú tekvicu a kokosové mlieko. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa omáčka spojila a obalila fazuľu aj tekvicu. Zvoľna povarte asi 5 minút. Ak chcete viac „zamatu“, tekvicu pri varení ľahko rozstlačte varechou do omáčky.
3. Dokončite a podávajte
Do hotovej omáčky pridajte opečené tofu (alebo ho dajte navrch až na tanieri, ak chcete viac chrumkavosti). Ochutnajte a prípadne dolaďte podľa seba (pri tikka masale často stačí len nechať prehriať). Podávajte s ryžou alebo indickými plackami. Pri zdieľaní dajte karí do stredu stola a každý si naberá – funguje to skvele.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-43047##5+2 tipov, ako využiť zvyšok Tikka Masala Indická omáčka
Zistiť viacVyskúšajte ďalšie variácie
- Pre rýchlu verziu použite už uvarenú fazuľu a upečte tekvicu vopred (alebo vezmite zvyšnú z inej večere).
- Tofu opečte zvlášť a pridajte až na koniec: bude mať lepšiu štruktúru a v omáčke sa nerozpadne.
- Fazuľu môžete nahradiť vareným cícerom.
Ďalšie recepty
s omáčkou Tikka masala 
##PRODUCT-WIDGETS-42212##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42213##