Smažená ryža s kuracím mäsom a pestom zo shiitake
Chrumkavá ryža z jednej panvice hotová za 30 minút. Ideálny bleskový recept na využitie ryže z predchádzajúceho dňa. Shiitake pesto dodá plnú chuť, kuracie mäso a vajcia sú prirodzeným zdrojom bielkovín a celý recept zvládnete bez zložitých krokov.
Suroviny porcie 
- 3 lyžice Pesto shiitake Živina
- 400 g uvarenej vychladnutej ryže (ideálne deň vopred, najlepšie jazmínovej)
- 300 g kuracích pŕs (na kúsky)
- 2 ks vajcia
- 4 lyžice rastlinného oleja
- 2 ks jarná cibuľka
- 1 lyžička limetkovej šťavy
- 1 lyžica sójovej omáčky Živina
- hrsť čerstvého koriandra alebo petržlenovej vňate
- soľ
- čierne korenie
- smažená cibuľka (na podávanie)
- 1 lyžica sezamu (na podávanie)
- limetka (na podávanie)
- chilli chrumky alebo chilli olej (na podávanie)
Recept na smaženú ryžu s kuracím mäsom
a shiitake pestom v 3 krokoch:
1. Opečte kura a krátko restujte vajcia
Rozpáľte veľkú panvicu a pridajte 1 lyžicu oleja. Pridajte kura, osoľte, okoreňte a restujte dozlatista. Vmiešajte shiitake pesto, aby obalilo všetko mäso, a kura odložte na tanier. Do rovnakej panvice pridajte ďalšiu 1 lyžicu oleja, rozklepnite vajcia a krátko miešajte, aby zostali mäkké a nadýchané. Vajcia odložte bokom.
2. Restujte ryžu do chrumkava
Do čistej panvice pridajte 1–2 lyžice oleja. Nasypte vychladnutú ryžu a utlačte ju do súvislej vrstvy (cca 1,5 cm). Restujte 10–15 minút bez miešania, až kým spodok nezozlatne a nezačne chrumkať. Potom ryžu premiešajte a opekajte ešte približne 5 minút. Ryžu posuňte nabok a vráťte do panvice kura aj vajcia.
3. Dochutenie a finále na tanieri
Pridajte nasekanú jarnú cibuľku, limetkovú šťavu, sójovú omáčku a všetko krátko premiešajte. Nakoniec vmiešajte koriander alebo petržlenovú vňať. Podávajte do misiek (pokojne rovno z panvice). Navrch dajte sezam, smaženú cibuľku, pár kvapiek chilli oleja alebo chilli chrumky a pokojne aj malú lyžičku shiitake pesta. Limetku pridajte na vytlačenie.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-42373##Video recept: Smažená ryža so shiitake
5 + 1 tip, ako využiť zvyšok Pesta shiitake
Zistiť viacĎalšie recepty so Shiitake pestom
##PRODUCT-WIDGETS-42123##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42378##