Pomarančový šalát s figami a pestom z thajskej bazalky
Svieži šalát s figami, pomarančom a zálievkou z thajskej bazalky je hotový za chvíľu a chutí nečakane luxusne. Ľahký, ale sýty vďaka kuraciemu mäsu alebo tofu – ideálny obed, keď chcete jesť lepšie.
Suroviny porcia 
- 100 g kuracie prsia alebo 100 g tofu
- 1 lyžička pesto Thajská bazalka (Živina)
- listový šalát a rukola
- figy
- pomaranč
- olivový olej
- soľ
- čierne korenie
- šťava z 1/2 pomaranča
- trochu pomarančovej kôry
Pomarančový šalát s figami a pestom thajská bazalka v 3 krokoch:
1. Opečte kura alebo tofu
Zvoľte si proteín: kuracie prsia alebo tofu. Kura krátko osoľte, okoreňte a opečte na panvici z oboch strán dohotova, potom ho nechajte minútku odpočinúť a nakrájajte na plátky. Tofu osušte, nakrájajte a opečte dozlatista. Medzitým si do veľkej misy pripravte listový šalát a rukolu.
2. Vyšľahajte pesto zálievku
V miske rozmiešajte kopcovitú lyžičku pesta thajská bazalka s olivovým olejom. Pridajte šťavu z 1/2 pomaranča, trochu jemne nastrúhanej kôry, soľ a čierne korenie. Metličkou (alebo vidličkou) vyšľahajte do hladkej, krémovej zálievky – cieľom je emulzia, aby sa olej a šťava nezrazili.
3. Premiešajte a dozdobte ovocím
Listy šalátu a rukoly v mise premiešajte so zálievkou, aby sa obalili rovnomerne. Navrch rozložte plátky kurčaťa/tofu. Pridajte kúsky fíg a pomaranča. Nakoniec ešte zľahka potrite proteín trochou pesta (ak vám zvýšilo) a ihneď podávajte, nech listy zostanú svieže a šťavnaté.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-43030##Ako pripraviť: Pomarančový šalát s figami
Vyskúšajte ďalšie variácie
- Citrusové zálievky fungujú najlepšie, keď ich vyšľaháte do emulzie (šťava + olej + korenie).
- Pomarančová kôra robí „wow“ efekt aj v malej dávke – strúhajte len oranžovú časť.
- Šalát miešajte so zálievkou tesne pred jedlom, nech listy nezvädnú.
Ďalšie recepty na šalát
##PRODUCT-WIDGETS-43031##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42769##