Bún bò Nam Bộ s chrumkavým tofu
Vyskúšajte recept na Bún bò Nam Bộ s chrumkavým tofu, čerstvou zeleninou a Bun Bo zálievkou. Ľahký vietnamský rezancový šalát pripravíte za 30 minút.
Suroviny porcie 
- 250 g ryžových rezancov
- Živina Bun Bo zálievka podľa chuti (pretrepať)
- 400 g tofu
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 1 lyžica hladkej múky
- 1 ks uhorka
- 1 ks mrkva
- 1 hrsť mungo klíčkov
- 1 ks menší šalát
- 1 hrsť arašidov
- bylinky (koriander / mäta – voliteľné)
Recept na Bún bò Nam Bộ s chrumkavým tofu
v 3 krokoch:
1. Uvarte rezance a nachystajte zeleninu
Dajte variť vodu a medzitým pripravte zeleninu. Rezance uvarte podľa návodu, potom ich hneď prepláchnite studenou vodou, aby sa nelepili. Uhorku a mrkvu nakrájajte na tenké „rezančeky“, šalát natrhajte. Arašidy a bylinky nasekajte. Všetko si nachystajte bokom, pôjde to potom rýchlo.
2. Chrumkavé tofu na panvici
Tofu osušte papierovou utierkou a nakrájajte na kocky vo veľkosti sústa. Rozpáľte panvicu, pridajte trochu oleja, lyžicu hladkej múky a tofu. Tofu orestujte zo všetkých strán. Na záver pridajte 2 lyžice Bun Bo zálievky a nechajte pár sekúnd skaramelizovať.
3. Poskladajte bowl a dochuťte
Do misiek rozdeľte rezance. K nim naskladajte uhorku, mrkvu, šalát a mungo klíčky. Navrch dajte vyprážané tofu, posypte arašidmi a bylinkami. Nakoniec prelejte každú porciu ďalšími 2 lyžicami Bun Bo zálievky (pretrepanej). Chcete výraznejšiu chuť? Pridajte zálievky viac a premiešajte až v miske.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-46416##Vyskúšajte ďalšie variácie
- Chrumkavý prvok: Často sa pridáva aj „chrumkavý“ prvok navrch, napríklad smažená cibuľka alebo šalotka.
- Bylinky: Bylinkami nešetrite. Koriander a mäta robia z misky typickú vietnamskú chuť.
Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-46348##