Plnené papriky v paradajkovej omáčke s knedlíkom
Klasika, ktorá voňa domovom a stojí za to. Plnené papriky v jemnej rajskej omáčke s knedľou sú poctivý obed aj večera, ktoré zasýtia a potešia celú rodinu.
Suroviny porcie 
- 4 ks väčšie červené alebo zelené papriky
- 400 g mleté hovädzie alebo bravčové mäso
- 1 ks vajce
- 50 g strúhanka
- 20 g hladkolistá petržlenová vňať
- 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
- štipka soľ
- štipka čierne korenie
- 1 lyžička sladká mletá paprika
- 1 fľaša Rajská omáčka Živina
- 250 ml vývar alebo voda
- 50 ml smotana na šľahanie (30 %)
- 1/2 ks kysnutá knedľa
- bazalka alebo petržlenová vňať (na ozdobu)
Plnené papriky v rajskej omáčke
v 3 krokoch:
1. Papriky a mäsová náplň
Rúru predhrejte na 180 °C. Papriky umyte, odrežte „vršky“ a vyreže jadrovník so semienkami. V miske zmiešajte mleté mäso, vajce, strúhanku, nasekaný cesnak, petržlenovú vňať, sladkú papriku, soľ a čierne korenie. Hmotu poriadne premiešajte, aby držala pokope. Naplňte papriky až po okraj a priklopte ich odrezanými vrškami.
2. Pečenie v rajskej omáčke
Plnené papriky naskladajte do pekáča tesne vedľa seba (aby sa neprevrátili). Zalejte ich 1 fľašou Rajskej omáčky Živina a prilejte 250 ml vývaru alebo vody. Pečte 25 minút. Nakoniec vmiešajte 50 ml smotany, promiešajte omáčku a nechajte ešte 5 minút spoločne prehriať, aby bola krásne hladká.
3. Knedľa a servírovanie
Kysnutú knedľu ohrejte podľa zvyku (na pare / v mikrovlnke). Na tanier dajte knedľu, pridajte 1–2 plnené papriky a prelejte rajskou omáčkou. Dochuťte štipkou korenia, prípadne kvapkou vody, ak chcete omáčku redšiu. Navrch dajte čerstvú petržlenovú vňať alebo bazalku. Zvyšnú omáčku si odložte – na druhý deň je ešte lepšia.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-43040##Ako pripraviť: Plnené papriky v rajskej
Vyskúšajte ďalšie variácie
- Papriky ukladajte do pekáča natesno, udržia si tvar a náplň zostane šťavnatá.
- Omáčku na konci ochutnajte: ak je príliš sladká, pomôže štipka korenia (alebo kvapka vývaru navyše).
- Chcete „sviatočný“ tón? Do omáčky dajte štipku škorice alebo klinčeka (opatrne).
- Vegetariánsky variant: varená šošovica + strúhanka + bylinky namiesto mäsa.
- Extra krémovosť: na úplný záver vmiešajte lyžicu masla.
Najčastejšie otázky
Ako dlho piecť plnené papriky?
Papriky pečte približne 25 minút pri teplote 180 °C.
Ďalšie recepty s paradajkovou omáčkou
##PRODUCT-WIDGETS-42217##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42200##