Viac
    Registrácia
    Domov / Recepty / Italské recepty / Šťavnaté mäsové guľôčky v paradajkovej omáčke s cestovinami

    Šťavnaté mäsové guľôčky v paradajkovej omáčke s cestovinami

     
    Obrázok receptu

    Poctivé domáce jedlo, ktoré si vyžaduje trochu času, ale odmení sa chuťou. Šťavnaté mäsové guľky v paradajkovej omáčke s cestovinami sa hodia na pokojné víkendové varenie aj spoločné stolovanie. Jednoduché suroviny a plná chuť.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 500 g mleté mäso (mix hovädzie + bravčové)
    • 80 ml mlieko
    • 120 g parmezán (nastrúhaný)
    • 40 g strúhanka
    • 1 ks vajce
    • 4 strúčiky cesnak (najemno)
    • 10 g petržlenová vňať (nasekaná)
    • štipka soli
    • podľa chuti čierne korenie
    • oregano
    • mletý fenikel
    • 1 pohár Paradajková omáčka Živina
    • 2 lyžice olivový olej
    • 400 g semolinové špagety
    • podľa chuti čerstvá bazalka

    Recept na mäsové guľky v paradajkovej omáčke
    s cestovinami v 3 krokoch:

    1. Zmiešajte a upečte guľky

    Rúru predhrejte na 180 °C. Strúhanku zalejte mliekom a nechajte nasiaknuť. V mise zmiešajte mleté mäso, namočenú strúhanku, vajce, parmezán, cesnak, petržlenovú vňať a korenie (soľ, korenie, oregano, fenikel). Dobre vypracujte. Ruky zľahka potrite olivovým olejom a tvarujte guľky veľkosti golfovej loptičky. Dajte na plech a pečte 15–20 min.

    2. Uvarte cestoviny a omáčku

    Medzitým dajte variť veľký hrniec osolenej vody a uvarte špagety podľa obalu. Po scedení ich zľahka zakvapkajte olivovým olejom, aby sa nezlepili. Na panvici rozohrejte 2 lyžice olivového oleja, pridajte Paradajkovú omáčku Živina a na miernom ohni ju povarte asi 5 min. Upečené mäsové guľky vložte do omáčky a povarte ďalších 5 min, aby sa chute prepojili.

    3. Naservírujte a dolaďte

    Na tanier dajte porciu špagiet, navrch guľky aj s omáčkou a posypte zvyšným parmezánom. Ozdobte lístkami čerstvej bazalky. Ak chcete jemnejšiu omáčku, po vypnutí sporáka vmiešajte lyžicu mascarpone alebo približne 50 ml smotany a už len krátko prehrejte (dlho nevarte).

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42319##

    5+1 tip, ako využiť zvyšok Talianskej paradajkovej omáčky

    Zistiť viac

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Guľky pečte na plechu s papierom na pečenie: menej tuku, viac čistej chuti.
    • Vegetariánska varianta: guľky vymeňte za grilovanú zeleninu alebo veggie guľky.

    Ďalšie recepty
    s paradajkovou omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42217##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42218##

    Podporte chuť správnym vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    ```