Viac
    Registrácia
    Domov / Recepty / Asijské recepty / Šťavnatý losos s omáčkou teriyaki, pak choi a ryžou

    Šťavnatý losos s omáčkou teriyaki, pak choi a ryžou

     
    Losos s omáčkou teriyaki, pak choi a ryžou

    Do 30 minút máte na stole šťavnatého lososa v teriyaki omáčke s ryžou a chrumkavým pak choi. Vyvážené jedlo so zeleninou a bielkovinami, ktoré chutí sviežo a ľahko.

    Suroviny  porcie Group 1608

    Recept na Lososa s omáčkou teriyaki,
    pak choi a ryžou v 3 krokoch:

    1. Uvarte ryžu, pripravte suroviny

    Ryžu prepláchnite v studenej vode, kým nebude voda číra. Uvarte ju podľa návodu na obale (ideálne v ryžovare v pomere 1:1). Medzitým z lososa odstráňte kožu. Pak choi opláchnite, osušte a rozkrojte pozdĺžne (väčšie kusy pokojne na štvrtiny). Edamame rozmrazte v studenej vode. Koriander opláchnite a otrhajte.

    2. Lososa opečte a dopečte v rúre

    Panvicu rozohrejte na vyššom výkone. Lososa prudko opečte z oboch strán, aby získal farbu. Podlejte teriyaki omáčkou Živina a nechajte ju krátko prebublať. Celú panvicu dajte na 5-10 minút do teplovzdušnej rúry vyhriatej na 160 °C, aby sa losos dopečie a omáčka zostala krásne lesklá.

    3. Pak choi šalát a servírovanie

    Kým sa losos dopeká, pak choi krátko oblanšírujte: najskôr povarte stonky, listy pridajte až nakoniec. Zceďte. V mise pak choi premiešajte s maslom, edamame a koriandrom – maslo sa spojí do jemnej emulzie. Dochuťte soľou, čiernym korením a niečím kyslým (citrón alebo jablčný ocot). Servírujte ryžu, na ňu pak choi šalát, lososa, prelejte teriyaki omáčkou a posypte sezamom. Podľa chuti ešte citrón.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42680##

    Ako pripraviť: Losos teriyaki

    6 tipov, ako využiť zvyšok Teriyaki omáčky

    Zistiť viac

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Ryžu prepláchnite dočista: bude nadýchaná, nie lepkavá.
    • Lososa osušte a naozaj „prudko“ opečte, aby bol šťavnatý a držal tvar.
    • Pak choi varte po vrstvách (stonky skôr ako listy), inak bude rozvarený.
    • Maslo vmiešajte hneď po scedení: emulzia sa vytvorí sama a krásne obalí zeleninu.

    Najčastejšie otázky

    Lososa najskôr prudko opečte na rozpálenej panvici z oboch strán, aby získal farbu. Potom ho dajte do rúry na 160 °C približne na 5-10 minút.

    Ďalšie recepty
    s Teriyaki omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42125##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny