Voňavé vietnamské kari s krevetami a kokosovým mliekom
Voňavé vietnamské karí hotové rýchlo a bez námahy. Krémové kokosové mlieko, krevety a rezance vytvoria sýtu večeru, ktorá nezaťaží a chutí ako z bistra.
Suroviny porcie 
- 300 g surových krevetiek
- 1 ks Vietnamské žlté karí Živina
- 1 l kokosové mlieko
- 2 ks pak choi
- 2 ks mrkva
- 300 g vermicelli rezance
- čerstvá bazalka alebo koriander
- chilli, limetka (na pokvapkanie)
Voňavé vietnamské karí s krevetami
v 3 krokoch:
1. Pripravte všetko dopredu
Krevety rozmrazte vo studenej vode (ak sú mrazené) a potom ich dobre osušte papierovou utierkou – nech wok neprská. Mrkvu nakrájajte na tenké plátky. Pak choi nakrájajte na podobne veľké kusy a oddeľte bielu časť od zelenej. Vermicelli uvarte podľa obalu, schlaďte studenou vodou a poriadne prepláchnite, aby sa nezlepili.
2. Wok: krevety, zelenina, karí
Rozpáľte wok alebo hlbokú panvicu (kľudne s kvapkou oleja). Vhoďte suché krevety a opečte ich z jednej strany dozlatista, otočte. Pridajte mrkvu a bielu časť pak choi a krátko „wokujte“, aby zostala chrumkavá. Vmiešajte vietnamské žlté karí Živina, nechajte pár desiatok sekúnd rozvoňať a zalejte kokosovým mliekom. Krátko prevarte.
3. Dochutiť a naservírovať
Omáčku ochutnajte a dolaďte (tip: trocha sójovky funguje skvele; môžete siahnuť aj po pad thai/teriyaki omáčke). Nakoniec pridajte zelenú časť pak choi len na chvíľu, aby zostala svieža. Do misiek dajte vermicelli, navrch nalejte karí s krevetami a zeleninou. Ozdobte bazalkou/koriandrom, pridajte chilli a pokvapkajte limetkou. Mňam.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-43052##Ako pripraviť: Vietnamské karí s krevetami
Vyskúšajte ďalšie variácie
- Surové krevety neprevarte: stačí krátko, nech zostanú šťavnaté.
- Karí najprv krátko „opražte“ na panvici, chuť je potom výraznejšia.
- Vermicelli vždy prepláchnite studenou vodou, inak sa zlepia.
- Na finále pridajte kyslosť (limetka) a bylinky – urobia celé jedlo živším.
- Chcete viac umami? Kvapnite sójovku alebo rybiu omáčku (ak používate).
Ďalšie recepty s karí pastami
##PRODUCT-WIDGETS-42213##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-43053##Podporte chuť správnym vybavením
##PRODUCT-WIDGETS-43148##
