Farebná Buddha bowl s kimchi zálievkou
Farebná Buddha bowl s kimchi zálievkou je hotová do 30 minút. Vďaka quinoe, cíceru a pestrej zelenine dodá bielkoviny aj vlákninu a predstavuje jednoduchý, vyvážený obed plný chuti.
Suroviny porcie 
- 140 g quinoy (alebo ryže)
- 300 g cíceru (odkvapkaného, z konzervy)
- 1 lyžica olivového oleja
- soľ
- 1 lyžička mletej papriky
- 2–3 lyžice Sladkej chilli omáčky pálivej Živina
- 1 ks uhorka
- 200 g cherry paradajok
- 1 ks mrkva
- 120 g červenej kapusty
- 1 ks avokádo
- 40 g baby špenátu (alebo mix šalátov)
- 4–6 lyžíc Kimchi zálievky Živina
- 2 lyžice sezamu (alebo arašidov)
Recept na farebnú Buddha bowl
s kimchi zálievkou v 3 krokoch:
1. Upečte a naglazujte cícer
Rúru predhrejte na 200 °C. Cícer sceďte a poriadne osušte. Premiešajte ho s olejom, mletou paprikou a štipkou soli a rozprestrite na plech do jednej vrstvy. Pečte 14–16 minút. Potom pridajte sladkú chilli omáčku (a pokojne aj sójovku), rýchlo premiešajte na plechu a dopečte ďalších 6–8 minút, kým nie je lepivý a zkaramelizovaný.
2. Uvarte základ a nakrájajte
Quinou prepláchnite v sitku, dajte do hrnca s 280 ml vody a štipkou soli. Priveďte k varu, stiahnite a vaarte 12–15 minút, kým sa voda nevstrebe. Odstavte, prikryte na 5 minút a načechrajte vidličkou. Medzitým nakrájajte uhorku, paradajky, mrkvu a kapustu. Avokádo rozkrojte až nakoniec, aby nezhnedlo.
3. Poskladajte a prelejte zálievkou
Do dvoch misiek rozdeľte quinou, špenát a všetku zeleninu. Navrch dajte glazovaný cícer a plátky avokáda. Kimchi zálievku pred použitím pretrepte (môže sa prirodzene oddeliť) a dajte 2–3 lyžice na porciu. Nakoniec posypte sezamom (alebo arašidmi).
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-46418##Vyskúšajte ďalšie variácie
- Chrumkavý cícer: Cícer glazujte až ku koncu pečenia – nebude sa páliť a bude pekne lepivý.
- Ješte viac chrumknutia: Pridajte chrumkavú cibuľku alebo opražené orechy.
- Meal-prep: Uvarte quinou a nakrájajte zeleninu vopred, cícer urobte čerstvý.
- Obmena proteínu: Rovnako naglazujte kocky tofu na plechu.
Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-46348##