Domáca lasagna s mletým mäsom a paradajkovým pretlakom
Lasagne s mäsovou omáčkou a krémovým bešamelom sú stávkou na istotu. Plné chuti, ideálne na rodinný obed alebo večeru, keď chcete uvariť niečo, čo sa vždy zje.
Suroviny porcie 
- 1 ks paradajkového pretlaku
- 1 ks strednej cibule (najemno)
- 500 g mletého hovädzieho mäsa alebo mix hovädzie/bravčové
- 2 lyžice olivového oleja extra virgin
- 1 lyžička sušeného oregana
- soľ a čierne korenie
- 50 g masla
- 50 g hladkej múky
- 500 ml mlieka
- štipka muškátového orieška
- soľ
- 9–12 plátov lasagní (podľa veľkosti misy)
- 200 g tvrdého syra (mozzarella/gouda/parmezán)
Recept na lasagne s mletým mäsom a paradajkovým pretlakom
v 3 krokoch:
1. Mäsová omáčka ako základ
Rúru predhrejte na 180 °C (teplovzduch). Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu dosklovita. Pridajte mleté mäso a restujte, až sa zatiahne a začne zlatnúť. Vmiešajte paradajkový pretlak, oregano, soľ a čierne korenie. Prikryte a duste cca 15 minút. Ak je zmes príliš hustá, prilejte trochu vody a premiešajte.
2. Rýchly bešamel bez hrudiek
V hrnci rozpustite maslo. Prisypte múku a miešajte 1–2 minúty, aby vznikla svetlá zápražka. Postupne prilievajte mlieko a stále miešajte metličkou (pokojne po častiach), kým omáčka nezhustne do krémova. Osoľte a pridajte štipku muškátového orieška. Odstavte.
3. Vrstvite, zapečte, nechajte odležať
Zapekaciu misu vymažte maslom. Na dno dajte trochu bešamelu, potom pláty lasagní, mäsovú omáčku, bešamel a syr. Opakujte 3–4× podľa výšky misy a surovín. Posledná vrstva má byť bešamel + veľa syra. Pečte 35–40 minút. Po vybratí nechajte 5–10 minút odstáť, spevnia sa a pôjdu krásne krájať.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-42845##Vyskúšajte extra tipy aj ďalšie variácie
- Vrstvenie je najjednoduchšie „na páse“: všetko v miskách vedľa misy a vrstvíte bez premýšľania.
- Po dopečení nekrájajte hneď: 5–10 minút odpočinku = čisté porcie.
- Navrch funguje mix: mozzarella na ťahavosť + parmezán na chuť.
- Ľahšia verzia: časť mäsa nahraďte šošovicou a pridajte viac byliniek.
Najčastejšie otázky
Pečte v rúre 35 až 40 minút na 180 °C (teplovzduch). Pred servírovaním nechajte lasagne 5 až 10 minút odpočinúť, budú sa lepšie krájať.
Ďalšie recepty s talianskou chuťou
##PRODUCT-WIDGETS-42124##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42218##
```