Paradajková omáčka bez mäsa so sójovými rezancami
Rýchla rajská s cestovinami, ktorá chutí ako klasika, ale v ľahšej rastlinnej verzii. Sójové rezančeky dodajú sýtosť a omáčka je hotová za pár chvíľ – ideálny obed aj večera na všedný deň.
Suroviny porcie 
- 400 g cestoviny (napr. rigatoni)
- 1 ks Rajská omáčka Živina
- 250 ml voda (ideálne vývar)
- 50 ml smotana na šľahanie (30 %)
- 400 g sójové rezančeky (hydratované)
- 1 lyžica repkový olej
- bazalka alebo petržlenová vňať (na ozdobu)
- parmezán alebo iný tvrdý syr (voliteľne)
Rajská omáčka bez mäsa
v 3 krokoch:
1. Uvarte cestoviny, opečte rezančeky
Dajte variť vodu, osolte ju a uvarte cestoviny podľa návodu. Medzitým na panvici rozohrejte 1 lyžicu repkového oleja. Pridajte hydratované sójové rezančeky a opekajte ich zo všetkých strán, kým nebudú zlatisté a pekne prepečené. Ak sa rezančeky skôr dusia, opekajte ich po dávkach a panvicu neprepĺňajte.
2. Prehrejte rajskú a zjemnite
K opečeným rezančekom prilejte Rajskú omáčku Živina. Nariďte ju 250 ml vody (alebo vývaru) a nechajte asi 10 minút jemne bublať, aby sa chute spojili. Nakoniec vmiešajte smotanu na šľahanie a už len krátko prehrejte.
3. Servírujte a dozdobte
Scedené cestoviny rozdeľte na taniere. Navrch dajte sójové rezančeky s rajskou omáčkou. Ozdobte čerstvou bazalkou alebo petržlenovou vňaťou. Ak chcete ešte plnejšiu chuť, posypte porciu strúhaným parmezánom alebo iným tvrdým syrom. Podávajte hneď, kým je omáčka krásne horúca a krémová.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-43066##Tipy / variácie
- Rezančeky opekajte dozlatista – robí to najväčší rozdiel v chuti aj textúre.
- Omáčku rieďte postupne, nech trafíte hustotu presne podľa seba.
- Bezlepkovo použite strukovinové alebo iné bezlepkové cestoviny.
Ďalšie recepty s paradajkovou omáčkou
##PRODUCT-WIDGETS-42217##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42200##