Šťavnatý morčací burger s čedarom, kečupom a chrumkavou nakladanou zeleninou

1. Namiešajte mäso a vytvarujte placky

Cibuľu nakrájajte najemno a na lyžici oleja ju krátko orestujte dosklovita. Cesnak prelisujte. Do misy dajte morčacie mäso, vajce, strúhanku, horčicu alebo pesto, cibuľu aj cesnak, osolte, okoreňte a pridajte oregano. Premiešajte len krátko, nech zostane šťavnaté. Vytvarujte 4 placky a uprostred urobte jamku prstom. Dajte na 5–10 minút do chladničky.

2. Upečte v rúre alebo air-fryeri

Rúra: Predhrejte na 200 °C (teplovzdušná 190 °C). Placky dajte na plech s papierom na pečenie a pečte 12–15 minút, v polovici otočte. Na posledné 1–2 minúty položte čedar a nechajte ho roztopiť. Air-fryer: Predhrejte na 190 °C. Placky vložte do koša (neprekrývať) a pečte 9–12 minút, v polovici otočte. Syr dajte navrch na posledné 1–2 minúty. Hotové mäso nechajte 2 minúty odpočívať.

3. Opečte žemle a poskladajte burger

Žemle rozkrojte a rezom nadol ich krátko opečte nasucho v air-fryeri, na panvici alebo na grile – budú chrumkavé a nepromačajú sa. Spodnú polovicu potrite kečupom, pridajte porciu čalamády a položte burger so syrom. Navrch dajte ešte trochu kečupu (alebo horčice, ak máte radi). Priklopte a podávajte hneď, kľudne s extra čalamádou bokom.