Jednoduché žlté kari s kuracím mäsom a kokosovým mliekom
Jedna panvica, pár minút príprav a za chvíľu servírujete. Vietnamské žlté karí s kuracím mäsom, kokosovým mliekom a zeleninou je voňavá, sýta večera, s ktorou dostanete na tanier viac zeleniny bez zložitého varenia.
Suroviny porcie 
- 1 ks Vietnamské žlté karí Živina
- 1 l kokosové mlieko
- 400 g kuracie stehná
- 1 ks baklažán
- 1 ks cuketa
- 2 ks žltá paprika
- 500 g ryža
- čerstvý koriander (na ozdobu)
- citrónová šťava (voliteľné)
- sójová omáčka Živina (voliteľné)
Recept na jednoduché žlté karí
v 3 krokoch:
1. Ryža + rýchla príprava surovín
Dajte variť ryžu – ideálne v ryžovare v pomere 1 : 1 s neosolenou vodou. Medzitým nakrájajte kuracie mäso na kocky. Baklažán, cuketu a papriky nakrájajte na rovnako veľké kúsky, aby sa uvarili rovnomerne. Rozohrejte hlbšiu panvicu a mäso na nej 5 minút zprudka orestujte dozlatista.
2. Karí omáčka a zelenina
K opečenému mäsu vmiešajte Vietnamské žlté karí Živina a krátko ho zarestujte, nech sa rozvonia. Zalijte celým kokosovým mliekom, premiešajte a priveďte k varu. Pridajte nakrájanú zeleninu, stiahnite na mierny plameň a varte asi 15 minút, kým zelenina nezmäkne a omáčka nebude pekne krémová.
3. Servírovanie a dochutenie
Karí rozdeľte do misiek a podávajte s ryžou (kľudne zvlášť, nech zostane nadýchaná). Navrch dajte čerstvý koriander (nebo bazalku). Na konci dolaďte podľa chuti: pár kvapiek citrónovej šťavy pre sviežosť, alebo trochu sójovej omáčky Živina pre výraznejšiu slanosť.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-43051##Vyskúšajte ďalšie variácie
- Karí pastu vždy krátko zarestujte, chuť je plnejšia a „gulatejšia“.
- Kokosové mlieko po pridaní už len mierne jemne varte, nech zostane krémové.
- Varianta: ryžu vymeňte za bún rezance (varené zvlášť).
Ďalšie recepty s karí pastami
##PRODUCT-WIDGETS-42213##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42378##Podporte chuť správnym vybavením
##PRODUCT-WIDGETS-43148##
