Thajské kari s kokosovým mliekom a tofu
Pikantnejšie, voňavé a krásne farebné jedlo, ktoré zvládnete za chvíľku. Tofu a zelenina v červenom karí zasýtia a pritom zostanú príjemne ľahké.
Suroviny porcie 
- 1 ks Thajské červené karí Živina
- 1 l kokosového mlieka
- 400 g tofu
- 1 ks baklažán
- 1 ks cuketa
- 1 ks červená paprika
- 500 g ryže
- bazalka alebo koriander (na ozdobu)
- škrob (na obalenie tofu, podľa potreby)
- citrónová šťava alebo sójová omáčka Živina (podľa chuti)
Recept na thajské karí s kokosovým
mliekom a tofu v 3 krokoch:
1. Ryža + chrumkavé tofu
Uvarte 500 g ryže (v ryžovare 1:1 s neosolenou vodou). Medzitým nakrájajte tofu na kocky a baklažán, cuketu a papriky na podobne veľké kusy, aby sa varili rovnomerne. Tofu obaľte v škrobe (len ľahko poprášiť), na rozpálenej hlbokej panvici ho na troche oleja smažte 5–7 minút dozlatista a dochrumkava. Vyberte bokom.
2. Kokosové červené karí
Do rovnakej panvice dajte Thajské červené karí Živina (môžete pridať kvapku oleja, ak je panvica suchá) a krátko ho rozvoňajte. Prilejte 1 l kokosového mlieka, premiešajte a priveďte k varu. Vmiešajte nakrájanú zeleninu a na miernom plameni prevarte cca 15 minút, kým baklažán nezmäkne. Keď omáčka veľmi hustne, pridajte pár lyžíc vody.
3. Naložte, dozdobte, dojedzte
Na tanier dajte ryžu, vedľa (alebo navrch) nalejte krémové karí. Chrumkavé tofu položte až úplne na koniec, nech zostane chrumkavé. Ozdobte bazalkou alebo koriandrom. Na záver omáčku dolaďte citrónovou šťavou alebo sójovou omáčkou Živina podľa chuti – stačí po troškách ochutnávať. Mňam.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-42692##Video recept: Thajské karí s tofu
Vyskúšajte ďalšie variácie aj extra tipy
- Vôňa naviac: Karí pastu krátko rozvoňajte na oleji, až potom kokosové mlieko (viac vône).
- Zelenina podľa tvrdosti: Baklažán skôr, paprika kľudne až na posledných 5 minút.
- Šmrnc: Sladko-kyslosť urobí limetka (šťava aj kôra) a maličká štipka cukru.
- Chrumkavosť: Tofu dávajte navrch až na tanieri – zostane chrumkavé.
- Varianta: Namiesto ryže bún rezance.
- Extra krémové: Navrch lyžička kokosovej smotany.
Ďalšie recepty s karí pastami
##PRODUCT-WIDGETS-42213##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42209##