Viac
    Registrácia
    Domov / Recepty / České recepty / Kuracie mäso na paprike s restovanými špeclemi a bylinkami

    Kuracie mäso na paprike s restovanými špeclemi a bylinkami

     
    Obrázok receptu

    Klasika, ktorá nezdržiava. Šťavnaté kura s krémovou paprikovou omáčkou a restovanými špeclami zvládnete bez stresu a rýchlo. Poctivý obed, ktorý zasýti a chutí aj počas bežného dňa.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 400 g špecle
    • 400 g kuracie prsia vcelku
    • 1 lyžica olivového oleja
    • 100 g masla
    • 1 ks Omáčka na paprike Živina
    • 200 ml smotany na šľahanie (30 %)
    • štipka soli
    • štipka čierneho korenia
    • 1 hrsť hladkolistej petržlenovej vňate
    • 2 lyžice kyslej smotany (na tanier)

    Recept na kura na paprike s restovanými špeclami v 3 krokoch:

    1. Kura opečte a dokončite v rúre

    Rúru predhrejte na 180 °C. Kuracie prsia (vcelku) osoľte a okoreňte. Na panvici rozohrejte olivový olej a mäso zprudka opečte dozlatista z oboch strán. Pridajte kúsok masla a niekoľkokrát mäso prelievajte výpekom (baste), aby bolo šťavnaté a krásne voňalo. Potom dajte prsia do rúry na 10 minút.

    2. Špecle restujte na masle dozlatista

    Na rozohriatu nepriľnavú panvicu dajte špecle a začnite ich opekať s trochou oleja, aby sa zahriali a chytili farbu. Potom pridajte 100 g masla a na miernom plameni restujte dozlatista. Priebežne premiešavajte, aby sa opiekli rovnomerne. Špecle sa pritom pekne „nafúknu“. Nakoniec osoľte, okoreňte a premiešajte s hladkolistou petržlenovou vňaťou.

    3. Omáčka na paprike a servírovanie

    Hotové kura vyberte a nechajte odpočívať bokom. Do panvice s výpekom po kurati vlejte celý pohár Omáčky na paprike Živina. Prilejte 200 ml smotany a dobre premiešajte, aby sa zo dna uvoľnili všetky opečené chute. Jemne povarte približne 5 minút do krémova. Servírujte ihneď: na tanier dajte restované špecle, navrch nakrájané kura, prelejte omáčkou a na záver pridajte veľkú lyžicu kyslej smotany.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42374##

    Ako pripraviť: Kura na paprike

    5 tipov, ako využiť zvyšok Omáčky na paprike

    Zistiť viac

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Správne opekanie: Špecle opekajte radšej vo vrstve, nie na hromade – budú viac zlatisté.
    • Maslo až na koniec: Maslo pridajte až po zahriatí špeclí, nepripáli sa.
    • Chvíľka pokoja: Kura krájajte až po odpočinku, zostane šťavnaté.
    • Krémová omáčka: Omáčku udržiavajte len pri miernom vare, aby bola hladká a krémová.
    • Správne servírovanie: Kyslú smotanu dajte až na tanier, nie do vriacej omáčky.

    Ďalšie recepty
    s omáčkou Na Paprike

    ##PRODUCT-WIDGETS-42379##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny