Gnocchi s kuracím mäsom a bazalkovým pestom z jednej panvice
Rýchla večera hotová za chvíľu – šťavnaté kura, gnocchi a bazalkové pesto v jednej panvici. Skvele zapadne do vyváženého jedálnička a chutí sviežo aj bez zložitej prípravy.
Suroviny porcie 
- 300 g kuracie prsia (na kúsky)
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice bazalkové pesto Živina
- 500 g zemiakové gnocchi
- 1 lyžica olivový olej
- parmezán alebo iný tvrdý syr
- soľ
- čierne korenie
- voliteľne: cherry paradajky
- hrsť bazalky
Recept na gnocchi s kuracím mäsom
a bazalkovým pestom v 3 krokoch:
1. Opečte kura a uvarte gnocchi
Pripravte si hrniec so slanou vodou na gnocchi. Na panvici rozohrejte olej, pridajte kura, osoľte, okoreňte a restujte cca 7 minút dozlatista. Pridajte pretlačený alebo nasekaný cesnak a restujte ešte 1 minútu, len aby sa rozvoňal. Medzitým uvarte gnocchi podľa návodu na obale a odložte si bokom trochu vody z varenia.
2. Spojte pesto, kura a gnocchi
K hotovému kuraťu na panvici pridajte bazalkové pesto a dôkladne premiešajte, aby sa mäso celé obalilo. Krátko prehrejte, aby sa chute spojili (nevarte dlho). Prisypte uvarené gnocchi a znova premiešajte. Ak je zmes príliš hustá, prilievajte po troškách vodu z varenia gnocchi, kým nebude omáčka pekne krémová a všetko sa bude lesknúť.
3. Servírujte a podávajte hneď
Rozdeľte gnocchi s kuracím mäsom na taniere. Bohato posypte parmezánom (alebo iným tvrdým syrom). Ak chcete viac sviežosti a farby, pridajte nakrájané cherry paradajky a pár lístkov bazalky. Podávajte hneď, kým sú gnocchi mäkké a pesto krásne vonia.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-43014##Vyskúšajte ďalšie variácie
- Vodu z gnocchi si vždy nechajte: je to najrýchlejšia cesta ku krémovej omáčke.
- Krémová úprava: pridajte cca 150 ml smotany 30 % alebo lyžičku ricotty/mascarpone priamo do panvice.
- Restované gnocchi: namiesto varenia ich opekajte na panvici cca 10 min, ideálne s kúskom masla.
Najčastejšie otázky
Ako sa vyslovuje gnocchi?
Gnocchi sa správne číta [ňoky]. Vychádza to z taliančiny, kde sa skupina písmen „gn“ vyslovuje ako slovenské „ň“ a „cch“ sa číta vždy ako tvrdé „k“. Častá výslovnosť „gnoči“ je teda nesprávna.
Ako dlho sa varia gnocchi?
Gnocchi sa varia veľmi krátko, zvyčajne len 1 až 3 minúty. Presný čas závisí od toho, či sú domáce (sú hotové takmer okamžite) alebo kupované (trvajú o chvíľku dlhšie). Spoľahlivým ukazovateľom, že sú uvarené, je moment, keď vyplávajú na hladinu. Hneď ako sa tak stane, okamžite ich vylovte dierovanou naberačkou, aby sa nerozvarili a neboli kašovité.
Ďalšie recepty s bazalkovým pestom
##PRODUCT-WIDGETS-42130##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42217##Podporte chuť správnym vybavením
##PRODUCT-WIDGETS-43148##
