Kuracie teriyaki s ryžou a sviežim uhorkovým šalátom
Ázijská klasika postavená na jednoduchých krokoch a výraznej chuti. Šťavnaté kura v teriyaki omáčke, ryža a svieži uhorkový šalát spolu tvoria vyvážené jedlo bez zbytočnej zložitosti. Ideálne, keď chcete variť premyslene, ale s ľahkosťou.
Suroviny porcie 
- 600 g kuracie stehná (vykostené)
- 1 pohár Teriyaki omáčka Živina
- 1 lyžica strúhaný zázvor
- 2 strúčiky cesnak (nasekaný)
- 1 lyžica sezamový olej
- 400 g jazmínová ryža
- 1 ks veľká šalátová uhorka
- 2 lyžice ryžový ocot
- 1 lyžička cukor
- 1 lyžica sezamové semienka (pražené)
- štipka soli
Recept na teriyaki kura s ryžou
a uhorkovým šalátom v 3 krokoch:
1. Naložte kura a pripravte šalát
V miske zmiešajte Teriyaki omáčku Živina, strúhaný zázvor, nasekaný cesnak a sezamový olej. Kuracie stehná nakrájajte na menšie kúsky, premiešajte v marináde a dajte aspoň na 2 hodiny do chladničky. Medzitým nakrájajte uhorku na tenké plátky, premiešajte s ryžovým octom, cukrom, štipkou soli a praženým sezamom. Nechajte v chladničke odležať.
2. Uvarte ryžu a dokončite kura
Ryžu prepláchnite, kým voda nebude číra. Uvarte ju ideálne v ryžovare v pomere 1:1 s vodou. Na panvici prudko opečte marinované kura zo všetkých strán dozlatista. Prilejte zvyšok marinády, stiahnite plameň a nechajte asi 10 minút mierne prebublávať, aby sa kura dovarilo a omáčka ľahko zhustla.
3. Naservírujte do misiek
Do misiek alebo na tanier dajte ryžu, vedľa teriyaki kura a prelejte omáčkou z panvice. Pridajte uhorkový šalát a navrch môžete nasypať ešte štipku sezamu.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-42377##Video recept: Teriyaki kura s ryžou
6 tipov, ako využiť zvyšok Teriyaki omáčky
Zistiť viacVyskúšajte ďalšie variácie
- Chcete to ešte šťavnatejšie? Kura po vypnutí sporáka nechajte 2 minúty v omáčke „dôjsť“ a až potom servírujte.
- Marinujte pokojne cez noc: chuť je hlbšia a kura šťavnatejšie.
- Uhorkový šalát pripravujte na tenké plátky: rýchlo nasiakne a zostane chrumkavý.
- Vegetariánska varianta: kura vymeňte za tofu alebo tempeh (rovnaká marináda).
Ďalšie recepty
s Teriyaki omáčkou 
##PRODUCT-WIDGETS-42125##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42209##