Viac
    Registrácia
    Domov / Recepty / Vegetariánské recepty / Krémová zmes na toast so shiitake fazuľami a pestom

    Krémová zmes na toast so shiitake fazuľami a pestom

     
    Zmes na hrianky so shiitake fazuľou a lahodným pestom

    Krémová zmes z bielej fazule, misa a shiitake má výraznú umami chuť a hodí sa na hrianky aj ako základ rýchleho jedla. Vďaka strukovinám zasýti a ponúkne výživnú alternatívu bez mäsa.

    Suroviny  porcie Group 1608

    Zmes na hrianky so shiitake fazuľou
    a lahodným pestom v 3 krokoch:

    1. Namočte fazuľu aj shiitake

    Fazuľu namočte aspoň na 12 hodín do vody (kľudne pridajte lyžicu jablčného octu). Potom ju prepláchnite a uvarte domäkka – ideálne s kúskom kombu, ak máte. Sušené shiitake zalejte asi 0,5 l vody a nechajte minimálne 3 hodiny. Výluh nevylievajte, budete ho používať ako „hubový vývar“. Namočené huby nakrájajte na plátky.

    2. Umami zmes na panvici

    Miso rozmiešajte v cca 100 ml hubového výluhu. Na panvici rozohrejte olej, pridajte cibuľu a časť jarnej cibuľky a opekajte, kým zmäknú a zavoňajú. Pridajte cesnak a nakrájané shiitake a krátko opečte. Prilejte miso výluh a vmiešajte 3 lyžice shiitake pesta. Potom pridajte uvarenú fazuľu a zvoľna varte asi 10 minút. Keď je zmes suchá, dolievajte po troškách hubový výluh.

    3. Hrianka a servírovanie

    Ochutnajte fazuľovú zmes, okoreňte a so soľou opatrnejšie (miso aj pesto bývajú slané). Podávajte posypané zvyškom jarnej cibuľky a prípadne semienkami. Kváskový chlieb pokvapkajte olivovým olejom a opečte na panvici dokrumkava. Ešte teplú hrianku potrite shiitake pestom (koľko chcete) a kľudne pridajte trochu jarnej cibuľky alebo semienok navrch.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43035##

    5 + 1 tip, ako využiť zvyšok Pesta shiitake

    Zistiť viac

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Hubový výluh prilievajte po lyžiciach: zmes má byť krémová, nie polievka.
    • Ak chcete viac „krému“, časť fazule rozpučte varechou priamo na panvici.

    Ďalšie recepty s Pesto Shiitake

    ##PRODUCT-WIDGETS-42123##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##
    Pavla Janečková Hájková

    Autor receptu

    Dana Fráňová

    marketérka Lejaan, Kinoko