Šťavnaté pečené tofu s vietnamskou BBQ omáčkou a ryžou
Rýchle jedlo z pár kvalitných surovín: šťavnaté tofu v aromatickej omáčke, pečená zelenina a ryža. Za 30 minút máte doma vyvážený, sýty a poctivý obed bez zbytočnej práce.
Suroviny porcie 
- 400 g tofu
- 4 lyžice Vietnamská BBQ omáčka medová Živina
- 2 lyžice olej
- 150 g mrkva (1–2 ks)
- 120 g cibuľa (1 ks)
- 1 lyžička sušené bylinky (napr. oregano/tymián)
- 1/2 lyžičky soľ
- voliteľne: 1 ks limetka/citrón (šťava)
- na podávanie: 150 g ryža (suchá)
- na podávanie: hrsť čerstvé bylinky
Recept na šťavnaté pečené tofu so zeleninou a ryžou v 3 krokoch:
1. Pripravte tofu a marinujte
Tofu narežte do mriežky len do cca 2/3 výšky (neprežeňte skrz), aby sa omáčka dostala dovnútra. V poháriku premiešajte Vietnamskú BBQ omáčku. Omáčku vmasírujte do zárezov aj po povrchu. Nechajte aspoň 10 minút odležať.
2. Zelenina a tofu do pekáča, piecť
Rúru predhrejte na 200 °C. Do pekáča dajte 2 lyžice oleja. Mrkvu nakrájajte na tenké plátky alebo hranolčeky, cibuľu na mesiačiky a rozhoďte do pekáča. Zeleninu zľahka osolte a posypte sušenými bylinkami. Doprostred položte marinované tofu. Pečte 25–30 minút, v polovici otočte a podľa potreby podlejte 2–3 lyžicami vody, aby sa omáčka nepripaľovala.
3. Dokončite omáčkou a podávajte
Upečenú zeleninu môžete tiež pokvapkať tekutou časťou BBQ omáčky a dajte ešte na 3–5 minút dopiecť, aby sa povrch krásne zaleskol a zľahka skaramelizoval. Medzitým uvarte ryžu. Na tanieri tofu nakrájajte podľa zárezov, pridajte pečenú zeleninu a podávajte s ryžou. Navrch dajte čerstvé bylinky a pokojne pár kvapiek limetky pre sviežosť.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-43440##Ako pripraviť: Pečené tofu so zeleninou
Tipy / variácie
- Zárezy do 2/3 výšky sú trik: omáčka sa nasiakne „dovnútra“.
- Keď tofu po osušení necháte 5 minút zaťažené, bude pevnejšie a chrumkavejšie.
- Zvyšnú omáčku pridávajte až na koniec: nebude sa zbytočne páliť.
- Skvelé aj do bowl: pridajte uhorku, pickles a sezam.
Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-43439##