Mexické burrito s kimchi, ryžou a fazuľami
Rýchle burrito s ryžou, fazuľami a kimchi ponúka ľahšiu alternatívu klasických burrít. Bez vyprážania a bez mäsa, napriek tomu chuťovo výrazné a sýte – ideálny obed, ktorý nezaťaží.
Suroviny porcie 
- 2 ks stonky jarnej cibuľky (na 0,5 cm)
- 1/2 ks červená cibuľa (na kolieska)
- 1 hrnček uvarená jazmínová ryža
- 1/2 plechovky červené fazule (scedené)
- 100 g kimchi (napr. Kimchi Natur, stredná pikantnosť)
- soľ a čierne korenie
- kvapka repkového/slnečnicového oleja
- 2 ks tortily
- podľa chuti salsa alebo dip podľa vlastného výberu
- 1 hrsť rukoly alebo šalátu
- nakladaná cibuľa Cebolla (voliteľné)
Recept na Mexické burrito s ryžou, fazuľami
a kimchi v 3 krokoch:
1. Príprava základu na panvici
Na panvici rozohrejte kvapku oleja. Pridajte červenú cibuľu a nechajte ju 2–3 minúty zosklovatieť. Vsypte scedené fazule a uvarenú jazmínovú ryžu. Premiešajte, prehrejte a zľahka dochuťte soľou a korením – kimchi a dip potom dodajú zvyšok chuti. Odstavte, aby sa zmes neprepiekla.
2. Kimchi len prehrejte
Do teplej ryžovo-fazuľovej zmesi vmiešajte kimchi (pokojne aj s trochou šťavy z pohárika). Len krátko premiešajte 30–60 sekúnd, aby sa prehrialo, ale zostalo šťavnaté a chrumkavé. Ochutnajte a až teraz prípadne pridajte štipku soli alebo korenia. Hotovú náplň odložte bokom.
3. Naplňte, zabaľte a opečte
Tortilu krátko nahrejte nasucho na panvici, bude sa lepšie baliť. Potrite ju salsou/dipom, pridajte rukolu (alebo iný šalát) a navrch teplú kimchi zmes. Posypte jarnou cibuľkou a prípadne pridajte Cebollu. Okraje tortily prehnite dovnútra, spodnú časť zdvihnite cez náplň a pevne zarolujte. Burrito opečte na panvici spojom nadol, aby držalo, potom ho rozkrojte napoly.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-41605##Vyskúšajte ďalšie tipy a variácie
- Opečenie „spojom nadol“ je najrýchlejší trik, aby sa burrito nečakane nerozbalilo.
- Variácie: pridajte avokádo, limetku alebo sezam pre extra krémovosť/šmrnc (po opečení).
FAQ
Nepreplňujte: náplň dajte do stredu do tvaru „valca“, balenie bude potom čisté a pevné. Opečenie „spojom nadol“ je najrýchlejší trik, aby sa burrito nečakane nerozbalilo.
Ďalšie recepty
s Kimchi
##PRODUCT-WIDGETS-42238##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42209###