Viac
    Registrácia
    Domov / Recepty / České recepty

    České recepty

    Výpis článkov

    Zeleninový vývar so šiitake knedlíčkami za menej ako 30 minút

    Zeleninový vývar so šiitake knedlíčkami za menej ako 30 minút

     
    Zeleninový vývar so shiitake knedličkami

    Poctivý zeleninový vývar, ktorý chutí ako domáci. Stačí pár minút a máte misku plnú vône, zeleniny a jemnej chuti doplnenú drožďovými knedličkami so shiitake pestom. Hotové do 30 minút – ideálny ľahký obed alebo večera.

    Suroviny  porcie Group 1608

    Zeleninový vývar so shiitake knedličkami v 3 krokoch:

    1. Pripravte rezance a shiitake knedličky

    Rezance uvarte podľa návodu, prepláchnite studenou vodou, dobre sceďte a zmiešajte s lyžičkou oleja, aby sa neslepili. Na panvici zohrejte lyžicu oleja, pridajte droždie a nechajte ho na miernom ohni roztiecť do krémovej hmoty. Odstavte a nechajte vychladnúť, potom vmiešajte shiitake pesto, vajce a postupne strúhanku, až vznikne vláčna, tvarovateľná hmota.

    2. Uvarte polievku s knedličkami

    Zeleninu nakrájajte nadrobno (alebo nastrúhajte). V hrnci priveďte k varu 1 l vody. Navlhčenými rukami tvarujte malé knedličky a vhoďte ich do vriacej vody. Varte 3–4 minúty, kým nevyplávajú na povrch. Potom pridajte zeleninový vývar Živina, pripravenú zeleninu a krátko povaľte, aby zelenina zostala príjemne chrumkavá.

    3. Naservírujte a dochuťte

    Do misiek rozdeľte rezance. Zalejte horúcou polievkou aj s knedličkami a zeleninou. Dochuťte polievkovým korením Živina podľa chuti a navrch dajte bylinky (petržlenová vňať, pažítka) alebo len pár kvapiek oleja. Servírujte hneď — knedličky sú najlepšie čerstvé a nadýchané.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43056##

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Rezance servírujte zvlášť do misiek – v hrnci sa zbytočne rozvaria.
    • Keď chcete „bohatšiu“ misku, pridajte viac knedličiek alebo extra zeleninu.
    • Dochucujte až na tanieri: každý si trafí silu vývaru aj korenia.
    • Základ využijete aj do omáčok, rizota alebo strukovín.

    Najčastejšie otázky

    Ako urobiť zeleninový vývar?
    V hrnci priveďte k varu 1 liter vody. Dôkladne v nej rozpustite štyri lyžice zeleninového vývaru Živina.

    Ako dlho variť zeleninový vývar?
    Po pridaní všetkých ingrediencií stačí vývar len krátko povaariť, aby sa vývar prehrial a chute sa spojili.

    Ďalšie recepty so zeleninovým základom

    ##PRODUCT-WIDGETS-43044##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-43058##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Sprievodkyňa chuťami Živiny

    Kuracie mäso na paprike s restovanými špeclemi a bylinkami

    Kuracie mäso na paprike s restovanými špeclemi a bylinkami

     
    Obrázok receptu

    Klasika, ktorá nezdržiava. Šťavnaté kura s krémovou paprikovou omáčkou a restovanými špeclami zvládnete bez stresu a rýchlo. Poctivý obed, ktorý zasýti a chutí aj počas bežného dňa.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 400 g špecle
    • 400 g kuracie prsia vcelku
    • 1 lyžica olivového oleja
    • 100 g masla
    • 1 ks Omáčka na paprike Živina
    • 200 ml smotany na šľahanie (30 %)
    • štipka soli
    • štipka čierneho korenia
    • 1 hrsť hladkolistej petržlenovej vňate
    • 2 lyžice kyslej smotany (na tanier)

    Recept na kura na paprike s restovanými špeclami v 3 krokoch:

    1. Kura opečte a dokončite v rúre

    Rúru predhrejte na 180 °C. Kuracie prsia (vcelku) osoľte a okoreňte. Na panvici rozohrejte olivový olej a mäso zprudka opečte dozlatista z oboch strán. Pridajte kúsok masla a niekoľkokrát mäso prelievajte výpekom (baste), aby bolo šťavnaté a krásne voňalo. Potom dajte prsia do rúry na 10 minút.

    2. Špecle restujte na masle dozlatista

    Na rozohriatu nepriľnavú panvicu dajte špecle a začnite ich opekať s trochou oleja, aby sa zahriali a chytili farbu. Potom pridajte 100 g masla a na miernom plameni restujte dozlatista. Priebežne premiešavajte, aby sa opiekli rovnomerne. Špecle sa pritom pekne „nafúknu“. Nakoniec osoľte, okoreňte a premiešajte s hladkolistou petržlenovou vňaťou.

    3. Omáčka na paprike a servírovanie

    Hotové kura vyberte a nechajte odpočívať bokom. Do panvice s výpekom po kurati vlejte celý pohár Omáčky na paprike Živina. Prilejte 200 ml smotany a dobre premiešajte, aby sa zo dna uvoľnili všetky opečené chute. Jemne povarte približne 5 minút do krémova. Servírujte ihneď: na tanier dajte restované špecle, navrch nakrájané kura, prelejte omáčkou a na záver pridajte veľkú lyžicu kyslej smotany.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42374##

    Ako pripraviť: Kura na paprike

    5 tipov, ako využiť zvyšok Omáčky na paprike

    Zistiť viac

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Správne opekanie: Špecle opekajte radšej vo vrstve, nie na hromade – budú viac zlatisté.
    • Maslo až na koniec: Maslo pridajte až po zahriatí špeclí, nepripáli sa.
    • Chvíľka pokoja: Kura krájajte až po odpočinku, zostane šťavnaté.
    • Krémová omáčka: Omáčku udržiavajte len pri miernom vare, aby bola hladká a krémová.
    • Správne servírovanie: Kyslú smotanu dajte až na tanier, nie do vriacej omáčky.

    Ďalšie recepty
    s omáčkou Na Paprike

    ##PRODUCT-WIDGETS-42379##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Plnené papriky v paradajkovej omáčke s knedlíkom

    Plnené papriky v paradajkovej omáčke s knedlíkom

     
    Plnené papriky v rajskej omáčke

    Klasika, ktorá voňa domovom a stojí za to. Plnené papriky v jemnej rajskej omáčke s knedľou sú poctivý obed aj večera, ktoré zasýtia a potešia celú rodinu.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 4 ks väčšie červené alebo zelené papriky
    • 400 g mleté hovädzie alebo bravčové mäso
    • 1 ks vajce
    • 50 g strúhanka
    • 20 g hladkolistá petržlenová vňať
    • 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
    • štipka soľ
    • štipka čierne korenie
    • 1 lyžička sladká mletá paprika
    • 1 fľaša Rajská omáčka Živina
    • 250 ml vývar alebo voda
    • 50 ml smotana na šľahanie (30 %)
    • 1/2 ks kysnutá knedľa
    • bazalka alebo petržlenová vňať (na ozdobu)

    Plnené papriky v rajskej omáčke
    v 3 krokoch:

    1. Papriky a mäsová náplň

    Rúru predhrejte na 180 °C. Papriky umyte, odrežte „vršky“ a vyreže jadrovník so semienkami. V miske zmiešajte mleté mäso, vajce, strúhanku, nasekaný cesnak, petržlenovú vňať, sladkú papriku, soľ a čierne korenie. Hmotu poriadne premiešajte, aby držala pokope. Naplňte papriky až po okraj a priklopte ich odrezanými vrškami.

    2. Pečenie v rajskej omáčke

    Plnené papriky naskladajte do pekáča tesne vedľa seba (aby sa neprevrátili). Zalejte ich 1 fľašou Rajskej omáčky Živina a prilejte 250 ml vývaru alebo vody. Pečte 25 minút. Nakoniec vmiešajte 50 ml smotany, promiešajte omáčku a nechajte ešte 5 minút spoločne prehriať, aby bola krásne hladká.

    3. Knedľa a servírovanie

    Kysnutú knedľu ohrejte podľa zvyku (na pare / v mikrovlnke). Na tanier dajte knedľu, pridajte 1–2 plnené papriky a prelejte rajskou omáčkou. Dochuťte štipkou korenia, prípadne kvapkou vody, ak chcete omáčku redšiu. Navrch dajte čerstvú petržlenovú vňať alebo bazalku. Zvyšnú omáčku si odložte – na druhý deň je ešte lepšia.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43040##

    Ako pripraviť: Plnené papriky v rajskej

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Papriky ukladajte do pekáča natesno, udržia si tvar a náplň zostane šťavnatá.
    • Omáčku na konci ochutnajte: ak je príliš sladká, pomôže štipka korenia (alebo kvapka vývaru navyše).
    • Chcete „sviatočný“ tón? Do omáčky dajte štipku škorice alebo klinčeka (opatrne).
    • Vegetariánsky variant: varená šošovica + strúhanka + bylinky namiesto mäsa.
    • Extra krémovosť: na úplný záver vmiešajte lyžicu masla.

    Najčastejšie otázky

    Ako dlho piecť plnené papriky?
    Papriky pečte približne 25 minút pri teplote 180 °C.

    Ďalšie recepty s paradajkovou omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42217##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Svíčková bez mäsa s tempehom a knedlíkom

    Svíčková bez mäsa s tempehom a knedlíkom

     
    Sviečková bez mäsa

    Sviečková, ktorá poteší aj bez mäsa. Opečený tempeh krásne drží štruktúru a so smotanovou omáčkou a knedľou vytvorí výdatný obed, ktorý chutí slávnostne aj vo všedný deň.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 1/2 ks kysnutá knedľa
    • 1 ks Sviečková omáčka Živina
    • 200 ml smotana na šľahanie (30 %)
    • 300 g tempeh
    • 1 lyžica repkový olej
    • 1 plátok citrón (na ozdobu)
    • brusnice (voliteľne)

    Sviečková bez mäsa
    v 3 krokoch:

    1. Knedľa a tempeh

    Dajte knedľu ohriať na paru, nech je mäkká a nadýchaná. Tempeh nakrájajte na plátky. Na panvici rozohrejte 1 lyžicu repkového oleja a tempeh opekajte z oboch strán cca 4 minúty, kým nebude zlatistý a zľahka chrumkavý. Hotové plátky odložte bokom, aby sa neprepiekli.

    2. Zjemnite sviečkovú smotanou

    Do rovnakej panvice nalejte Sviečkovú omáčku Živina a priveďte ju k miernemu varu. Vmiešajte 200 ml smotany na šľahanie a varite asi 5 minút, aby sa chute spojili a omáčka zgústla do krémova. Ak bude veľmi hustá, prilejte trochu vody a znova krátko prehrejte.

    3. Servírujte slávnostne

    Na tanier dajte ohriatu knedľu, pridajte opečený tempeh a všetko prelejte horúcou sviečkovou. Na záver ozdobte plátkom citróna a prípadne pár brusnicami pre slávnostný dojem.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43042##

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Knedľu ohrievajte na pare, v mikrovlnke sa ľahko vysuší.
    • Omáčku varite len mierne, aby sa smotana nezrazila.
    • Brusnice, citrón a kôpka vyšľahanej smotany dodajú kontrast a „slávnostné“ finále.

    Ďalšie recepty s českou klasikou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Segedínsky guláš s kimchi v modernom šate

    Segedínsky guláš s kimchi v modernom šate

     
    Segedínsky guláš s kimchi

    Poctivá klasika v novom šate. Jednoducho pripravený guláš s kimchi má hlbokú chuť, zasýti a vďaka fermentovanej zelenine je ľahší na trávenie. Ideálny víkendový obed.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 500 g bravčové pliecko (na kocky)
    • 2 ks cibule
    • 2 strúčiky cesnaku
    • 1 lyžička sladkej papriky
    • 1 lyžička údenej papriky
    • 1 lyžička rasce
    • 2 ks bobkového listu
    • 500 ml vody (cca)
    • 1 lyžička Živina polévky
    • 1× Kimchi Živina středně pálivé (300 g)
    • 200 ml kyslej smotany (na podávanie)
    • soľ (podľa chuti)
    • čierne korenie (podľa chuti)
    • olej na vyprážanie (podľa chuti)
    • čerstvý chlieb (podľa chuti)
    • 1 lyžica šťavy z kimchi (voliteľne)
    • štipka cukru (voliteľne)

    Recept na segedínsky guláš
    s kimchi v 3 krokoch:

    1. Opečte mäso a pripravte základ

    Mäso nakrájajte na kocky. Cibuľu nakrájajte najemno a cesnak nasekajte. V hrnci rozohrejte olej a mäso opečte zo všetkých strán dohneda (nechajte ho chytiť „kôrku“). Potom pridajte cibuľu a restujte dozlatista. Nakoniec vmiešajte cesnak a len krátko ho opečte, aby nezhorkol.

    2. Korenie, vývar a pomalé dusenie

    Stiahnite plameň a vsypte sladkú aj údenú papriku, rascu a pridajte bobkové listy. Rýchlo premiešajte (paprika sa nesmie spáliť). Zalejte cca 500 ml vody, pridajte 1 lyžičku Živina polévky a priveďte k miernemu varu. Prikryte a duste pomaly 60–90 minút, kým mäso nezmäkne.

    3. Kimchi finále a servírovanie

    Do mäkkého guláša vmiešajte nakrájané kimchi a povarte ešte 5 minút, aby sa chute prepojili. Chcete plnšiu chuť? Pridajte lyžicu šťavy z kimchi alebo trochu vody navyše. Kyslosť prípadne vyvážte štipkou cukru. Podávajte v hlbokom tanieri s poriadnou lyžicou kyslej smotany a čerstvým chlebom.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42843##

    Ako pripraviť: segedínsky guláš s kimchi

    5 + 3 tipy, ako využiť Kimchi v studenej aj teplej kuchyni

    Zistiť viac

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Mäso najskôr opečte dohneda: guláš bude výraznejší.
    • Papriku vsypte až na konci restovania a hneď zalejte, aby nezhorkla.
    • Dusenie udržujte len na jemnom bublaní: mäso bude šťavnaté.
    • Kimchi pridávajte až na koniec, aby si zachovalo svoju výraznú chuť.
    • Ak chcete hustejšiu omáčku, zahusťujte až po zmäknutí mäsa.

    Najčastejšie otázky

    Áno – ako každý guláš je na druhý deň často ešte lepší. Kimchi však ideálne pridajte až pri ohrievaní (alebo až na konci varenia), aby si zachovalo svoju výraznú chuť.

    Ďalšie recepty
    s Kimchi Group 1607

    ##PRODUCT-WIDGETS-42238##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Jednoduchá sviečková s houskovými knedľami za menej ako 30 minút

    Jednoduchá sviečková s houskovými knedľami za menej ako 30 minút

     
    Jednoduchá sviečková s knedľou

    Klasika ako od babičky, ale hotová za pár minút. Jemná krémová omáčka zasýti a poteší aj počas bežného dňa – ideálna voľba, keď chcete poctivé jedlo bez dlhého varenia.

    Suroviny  porcie Group 1608

    Recept na jednoduchú sviečkovú
    s knedľou v 3 krokoch:

    1. Knedľa a rýchle opečenie mäsa

    Dajte zohriať knedľu na parák (aby bola krásne nadýchaná). Panenku nakrájajte na plátky podobnej hrúbky. Na panvici rozohrejte olej a mäso opekajte z oboch strán približne 5–8 minút, aby sa zatiahlo a zostalo šťavnaté. Hotové plátky nechajte na panvici, šťava sa bude hodiť do omáčky.

    2. Sviečková omáčka do krémova

    K mäsu do panvice pridajte Sviečkovú omáčku Živina. Priveďte ju k miernemu varu (len zľahka prebubláva) a vmiešajte 200 ml smotany. Povarte asi 5 minút, aby sa všetko spojilo do hladkej, krémovej omáčky. Ak je omáčka príliš hustá, po troškách prilejte vodu a premiešajte.

    3. Naservírujte ako v nedeľu

    Na tanier dajte zohriatu knedľu, vedľa naukladajte plátky panenky a všetko štedro prelejte sviečkovou omáčkou. Ozdobte plátkom citróna pre svieži kontrast a prípadne pridajte brusnice pre slávnostnú „sweet & sour“ bodku. Podávajte ihneď, kým je omáčka krásne horúca.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-45351##

    Ako pripraviť: Jednoduchú sviečkovú

    Vyskúšajte extra tipy

    • Omáčku po pridaní smotany už len mierne povarte, aby zostala jemná.
    • Citrón použite len ako ozdobu/ľahké ovonanie, aby neprebil chuť omáčky.

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Paradajková omáčka s mäsovými guličkami a cestovinami

    Paradajková omáčka s mäsovými guličkami a cestovinami

     
    Paradajková s mäsovými guľkami

    Rýchla klasika, ktorá nesklame. Hotové za pár minút a vďaka poctivým surovinám zasýti na dlhý čas. Perfektný tip, keď chcete chutné jedlo aj počas nabitého dňa.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 1 ks Paradajková omáčka Živina
    • 250 ml voda (ideálne vývar)
    • 50 ml smotana na šľahanie (30%)
    • 400 g mleté hovädzie mäso (na guľky)
    • 400 g cestoviny (napr. rigatoni)
    • 1 lyžica olej
    • bazalka alebo petržlenová vňať (na ozdobu)

    Recept na paradajkovú omáčku s mäsovými guľkami
    v 3 krokoch:

    1. Cestoviny a opečenie guľôčok

    Dajte variť veľký hrniec osolenej vody a uvarte cestoviny al dente (riaďte sa časom na obale). Medzitým v širokej panvici rozohrejte olej. Mleté mäso osoľte, okoreňte, vytvarujte guľky a opečte ich zo všetkých strán dozlatista. Nechajte medzi nimi priestor, aby sa skôr opekali než dusili.

    2. Paradajková omáčka do krémova

    K opečeným guľkám vlejte Paradajkovú omáčku Živina. Pridajte vodu alebo vývar (omáčka sa krásne spojí a obalí mäso) a nechajte zľahka prebublávať asi 7 minút. Na záver stiahnite plameň a vmiešajte smotanu. Ochutnajte a podľa potreby dolaďte len štipkou soli.

    3. Servírovanie bez premýšľania

    Sceďte cestoviny a rozdeľte ich na taniere (pokojne si nechajte trochu vody z cestovín, keby bolo potrebné omáčku zriediť). Navrch dajte hovädzie guľky a prelejte paradajkovou omáčkou. Dokončite nasekanou bazalkou alebo petržlenovou vňaťou. Tip navyše: posypte parmezánom alebo iným tvrdým syrom pre extra umami.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-40349##

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Guľky robte rovnako veľké (rýchlejšie a rovnomerne sa prepečú).
    • Rovnako dobre fungujú aj kvalitné mrazené mäsové guľky.
    • Panvicu neprepĺňajte – inak sa mäso začne dusiť.
    • Vegetariánsky: namiesto mäsa pridajte pečenú zeleninu alebo tofu.

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Tofu na paprike s nokami za menej ako 15 minút

    Tofu na paprike s nokami za menej ako 15 minút

     
    Obrázok receptu

    Bleskový obed, ktorý má štýl. Krémová klasika vo vegetariánskej podobe hotová do 15 minút – zasýti, nezaťaží a poteší chuťou poctivej kuchyne. Ideálna voľba, keď chcete jesť dobre aj počas dní, keď nie je čas.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 1 ks Omáčka Na paprice Živina
    • 200 ml smotana na šľahanie alebo vegánska smotana
    • 200 g tofu (alebo šampiňóny)
    • 400 g noky
    • 1 lyžica repkový olej
    • podľa chuti čerstvé bylinky (napr. petržlen)
    • soľ
    • podľa chuti čierne korenie

    Recept na tofu na paprike
    s nokami v 3 krokoch:

    1. Noky uvarte, tofu opečte

    Dajte variť hrniec vody a osoľte ju. Noky uvarte podľa návodu a sceďte. Medzitým na panvici rozohrejte 1 lyžicu repkového oleja. Tofu dobre osušte, nakrájajte na kúsky a opekajte približne 7 minút dozlatista. Chcete variant bez tofu? Rovnako opečte nakrájané šampiňóny.

    2. Omáčka + smotana, krátko povarte

    K opečenému tofu nalejte celú Omáčku Na paprice Živina a priveďte k miernemu varu. Vmiešajte celých 200 ml smotany a varte ešte približne 5 minút, aby omáčka zhustla a spojila sa. Ochutnajte a podľa potreby dolaďte štipkou soli alebo korenia (často už stačí len korenie).

    3. Servírujte s bylinkami navrchu

    Noky rozdeľte na taniere a prelejte horúcou paprikovou omáčkou s tofu. Posypte čerstvými bylinkami, najlepšie nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávajte ihneď, kým je omáčka krásne krémová.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42375##

    5 tipov, ako využiť zvyšok Omáčky Na paprice

    Zistiť viac

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Kvalitná príprava: Tofu pred opekaním naozaj osušte: vytvorí kôrku, nie „dusenie“.
    • Varte omáčku len mierne: smotana zostane hladká a nezrazí sa.
    • Pikantná varianta: štipka pálivej papriky alebo kajenského korenia. Ak chcete slávnostnejšiu verziu, pridajte k omáčke (alebo do pohára k jedlu) suché biele víno.

    Ďalšie recepty
    s omáčkou Na paprice

    ##PRODUCT-WIDGETS-42379##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Hubový kuba s pestom zo shiitake

    Hubový kuba s pestom zo shiitake

     
    Obrázok receptu

    Tradičná česká klasika v jednoduchšej podobe, bez zdĺhavej prípravy. Pesto shiitake dodá plnú chuť aj bez dlhého varenia. Poctivé jedlo, ktoré zasýti a drží sa osvedčených chutí.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 3 lyžice Pesto shiitake Živina
    • 300 g jačmenných krúp (perličky)
    • 30 g sušených húb (ideálne zmes lesných)
    • 2 ks cibule
    • 3–4 strúčiky cesnaku
    • 2–3 lyžice oleja alebo masti
    • 1 lyžička rasce
    • majoránka
    • soľ
    • čierne korenie
    • čerstvá petržlenová vňať
    • pražená cibuľka
    • pár kúskov masla alebo 1 lyžička masti (na zapečenie)

    Recept na hubového kubu
    v 3 krokoch:

    1. Krúpy a huby pripravte

    Krúpy niekoľkokrát prepláchnite. Dajte ich do hrnca, zalejte vodou, osoľte a varte cca 30–35 minút: majú zmäknúť, ale nerozvariť sa. Sceďte. Sušené huby zalejte horúcou vodou a nechajte 15 minút odstáť. Potom ich sceďte (výluh si nechajte) a huby nakrájajte na malé kúsky.

    2. Základ na panvici a spojte s krúpami

    Na veľkej panvici alebo v pekáčiku rozohrejte olej/masť a orestujte cibuľu dozlatista. Pridajte prelisovaný cesnak, rascu a nakrájané huby, krátko orestujte. Vmiešajte majoránku a čierne korenie. Pridajte uvarené krúpy, prilejte trochu hubového výluhu a vmiešajte Pesto shiitake. Zmes má byť vlhká a súdržná, nie suchá.

    3. Zapečte dozlatista a podávajte

    Ak varíte na panvici vhodnej do rúry, nechajte zmes v nej; inak ju presuňte do pekáčika. Navrch dajte pár kúskov masla alebo lyžičku masti. Pečte pri 200 °C asi 20–25 minút, kým povrch nezozlatne a nebude jemne chrumkavý. Podávajte posypané petržlenovou vňaťou a praženou cibuľkou. Tip: na tanieri pridajte ešte štipku čierneho korenia.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42242##

    5 + 1 tip, ako využiť zvyšok Pesta shiitake

    Zistiť viac

    Ďalšie recepty s Pesto shiitake

    ##PRODUCT-WIDGETS-42123##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Sprievodkyňa chuťami Živiny

    Šťavnaté kura na paprike s nokmi do 30 minút

    Šťavnaté kura na paprike s nokmi do 30 minút

     
    Na paprice

    Hotové raz dva a bez zbytočnej práce. Šťavnaté mäso s krémovou paprikovou omáčkou zasýti, nezaťaží a vráti vás ku klasickej chuti v modernom tempe. Ideálny obed aj večera.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 1 ks Omáčka na paprice Živina
    • 200 ml smotana na šľahanie (30 %)
    • 200 g kuracie mäso
    • 400 g noky
    • 1 lyžica repkový olej
    • 1 hrsť čerstvé bylinky (napr. petržlen)

    Recept na jednoduché kura
    na paprike s nokmi v 3 krokoch:

    1. Uvarte noky a restujte kuracie kúsky

    Uvarte noky vo vriacej osolenej vode podľa návodu. Medzitým rozohrejte na panvici 1 lyžicu oleja. Kuracie mäso nakrájajte na kúsky, osoľte a okoreňte, restujte dozlatista asi 7 minút. Noky sceďte.

    2. Omáčka + smotana

    K orestovaným kuracím kúskom prilejte celú Omáčku na paprike Živina, vmiešajte 200 ml smotany na šľahanie a spolu povarte asi 5 minút, aby omáčka zhustla a mäso sa prehrialo. Ak je omáčka príliš hustá, zrieďte ju 1–2 lyžicami vody z nokov.

    3. Servírujte a ozdobte na tanieri

    Noky rozdeľte na taniere (alebo ich rovno pridajte do panvice k omáčke a krátko premiešajte). Prelejte kuracím mäsom v paprikovej omáčke. Navrch pridajte čerstvé bylinky, napríklad nasekaný petržlen. Ochutnajte a dolaďte len minimálne: štipka soli alebo korenia stačí.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42199##

    Ako pripraviť: Kurča na paprike

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Variabilita príloh: Najčastejšími prílohami sú knedľa, noky, široké rezance - striedajte ich podľa nálady.
    • Extra krémovosť: Na konci pridajte 1 lyžičku masla alebo lyžicu kyslej smotany na tanier.

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Paradajková omáčka bez mäsa so sójovými rezancami

    Paradajková omáčka bez mäsa so sójovými rezancami

     
    Rajská omáčka bez mäsa

    Rýchla rajská s cestovinami, ktorá chutí ako klasika, ale v ľahšej rastlinnej verzii. Sójové rezančeky dodajú sýtosť a omáčka je hotová za pár chvíľ – ideálny obed aj večera na všedný deň.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 400 g cestoviny (napr. rigatoni)
    • 1 ks Rajská omáčka Živina
    • 250 ml voda (ideálne vývar)
    • 50 ml smotana na šľahanie (30 %)
    • 400 g sójové rezančeky (hydratované)
    • 1 lyžica repkový olej
    • bazalka alebo petržlenová vňať (na ozdobu)
    • parmezán alebo iný tvrdý syr (voliteľne)

    Rajská omáčka bez mäsa
    v 3 krokoch:

    1. Uvarte cestoviny, opečte rezančeky

    Dajte variť vodu, osolte ju a uvarte cestoviny podľa návodu. Medzitým na panvici rozohrejte 1 lyžicu repkového oleja. Pridajte hydratované sójové rezančeky a opekajte ich zo všetkých strán, kým nebudú zlatisté a pekne prepečené. Ak sa rezančeky skôr dusia, opekajte ich po dávkach a panvicu neprepĺňajte.

    2. Prehrejte rajskú a zjemnite

    K opečeným rezančekom prilejte Rajskú omáčku Živina. Nariďte ju 250 ml vody (alebo vývaru) a nechajte asi 10 minút jemne bublať, aby sa chute spojili. Nakoniec vmiešajte smotanu na šľahanie a už len krátko prehrejte.

    3. Servírujte a dozdobte

    Scedené cestoviny rozdeľte na taniere. Navrch dajte sójové rezančeky s rajskou omáčkou. Ozdobte čerstvou bazalkou alebo petržlenovou vňaťou. Ak chcete ešte plnejšiu chuť, posypte porciu strúhaným parmezánom alebo iným tvrdým syrom. Podávajte hneď, kým je omáčka krásne horúca a krémová.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43066##

    Tipy / variácie

    • Rezančeky opekajte dozlatista – robí to najväčší rozdiel v chuti aj textúre.
    • Omáčku rieďte postupne, nech trafíte hustotu presne podľa seba.
    • Bezlepkovo použite strukovinové alebo iné bezlepkové cestoviny.

    Ďalšie recepty s paradajkovou omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42217##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Luxusná sviečková z bravčovej panenky s karlovarskými knedľami

    Luxusná sviečková z bravčovej panenky s karlovarskými knedľami

     
    Luxusná sviečková z bravčovej panenky

    Sviečková pre chvíle, keď si chcete uvariť niečo naozaj slávnostné. Marinovaná panenka a domáce karlovarské knedle posunú klasiku na vyššiu úroveň a odmenia vás skvelou chuťou.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 500 g bravčová panenka
    • 2 lyžice olivový olej
    • 1 lyžica dijonská horčica
    • 1 lyžica citrónová šťava
    • 2 strúčiky cesnak (nasekaný)
    • 1 lyžička čerstvý tymián
    • štipka soľ
    • štipka čierne korenie
    • 1 ks Sviečková omáčka Živina
    • 200 ml smotana na šľahanie (30 %)
    • 200 g staršie pečivo (žemle/rožky)
    • 200 ml mlieko
    • 2 ks vajce
    • 1 lyžica petržlenová vňať (nasekaná)
    • štipka muškátový oriešok
    • brusnice (na ozdobu, voliteľne)
    • 1 plátok citrón (na ozdobu, voliteľne)

    Luxusná sviečková z bravčovej panenky
    v 3 krokoch:

    1. Naložte mäso a zarobte knedľu

    Zmiešajte olej, horčicu, citrónovú šťavu, cesnak, tymián, soľ a čierne korenie. Panenku očistite, zo všetkých strán potrite marinádou a dajte do chladničky odpočívať alespoň na 2 hodiny. Medzitým nakrájajte pečivo na kocky, zalejte mliekom a nechajte nasiaknuť. Vmiešajte vajcia, petržlenovú vňať, soľ a štipku muškátového orieška.

    2. Uvarte knedle, opečte panenku

    Zo zmesi na knedle vytvarujte valčeky a varte ich na pare približne 20 minút, kým nespevnejú. Marinovanú panenku sprudka opečte na panvici zo všetkých strán, aby sa zatiahla. Potom ju preložte do rúry predhriatej na 180 °C a dopekajte asi 10 minút. Nechajte ju krátko odpočívať a až potom krájajte na plátky.

    3. Prehrejte omáčku a naservírujte

    Na panvici (pokojne tej po mäse) ohrejte Sviečkovú omáčku Živina, prilejte smotanu a nechajte cca 5 minút jemne povaariť do krémova. Nakrájajte karlovarské knedle na plátky, pridajte plátky panenky a všetko prelejte omáčkou. Na záver ozdobte brusnicami a plátkom citróna, ak ich máte po ruke.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43037##

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Mäso po dopečení nechajte 5–10 minút odpočívať – zostane šťavnaté.
    • Knedle krájajte až po krátkom vychladnutí, budú lepšie držať tvar.
    • Omáčku tvarte len mierne, aby sa smotana nezrazila.
    • Variant bez mäsa: namiesto panenky dajte grilovaný tempeh alebo tofu.

    Ďalšie recepty so Sviečkovou omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-43038##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Ovládacie prvky výpisu

    12 položiek celkom