Viac
    Registrácia
    Domov / Recepty

    Recepty, Strana 2

    Výpis článkov

    Rýchle ramen s bravčovým bokom a hubami shiitake

    Rýchle ramen s bravčovým bokom a hubami shiitake

     
    Rýchly ramen s bravčovým bôčikom a shiitake

    Ramen z hotového základu máte na stole bez dlhého vyvárania. Plná chuť, sýte rezance a poctivé doplnenie z mäsa, vajíčka a húb vytvoria rýchle, ale prepracované jedlo ideálne na obed aj večeru.

    Suroviny  porcie Group 1608

    Rýchly ramen s bravčovým bôčikom a shiitake
    v 3 krokoch:

    1. Pripravte rezance, mäso a vajce

    Dajte variť vodu na rezance. Rezance uvarte v ľahko osolenej vode podľa návodu, sceďte a prepláchnite studenou vodou (nebude z toho zlepenec). Medzitým nakrájajte bôčik/slaninu na tenké plátky a na rozpálenej panvici opečte dozlatista. Jarnú cibuľku nakrájajte najemno a vajce uvarte namäkko.

    2. Uvarte ramen vývar z pohára

    Do hrnca nalejte 1 liter vody. Pridajte obsah pohára ramen základu Živina, dobre rozmiešajte a krátko povařte, aby sa chute spojili a polievka bola horúca. Ochutnajte a prípadne už len doľaďte: keď je silná, prilejte trochu vody; keď chcete výraznejšiu vôňu, nechajte ju ešte chvíľku prebublať.

    3. Zostavte misky a zalejte

    Rozdeľte rezance do 4 hlbokých misiek. Navrch dajte opečený bôčik, kukuricu, nakladané shiitake a polovice vajíčka. Zalejte horúcou polievkou tak, aby všetko príjemne „plávalo“. Nakoniec posypte jarnou cibuľkou.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43061##

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Pár kvapiek sezamového oleja na záver urobí parádnu arómu.
    • Misky si vopred vyhrejte horúcou vodou (ramen zostane dlhšie horúci).
    • Toppingy si nachystajte dopredu do mističiek a potom už len „skladáte“.
    • Chrumkavejší bôčik: opekajte po dávkach, nech sa mäso nedusí.

    Ďalšie polievkové recepty

    ##PRODUCT-WIDGETS-43058##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Sprievodkyňa chuťami Živiny

    Zeleninový vývar so šiitake knedlíčkami za menej ako 30 minút

    Zeleninový vývar so šiitake knedlíčkami za menej ako 30 minút

     
    Zeleninový vývar so shiitake knedličkami

    Poctivý zeleninový vývar, ktorý chutí ako domáci. Stačí pár minút a máte misku plnú vône, zeleniny a jemnej chuti doplnenú drožďovými knedličkami so shiitake pestom. Hotové do 30 minút – ideálny ľahký obed alebo večera.

    Suroviny  porcie Group 1608

    Zeleninový vývar so shiitake knedličkami v 3 krokoch:

    1. Pripravte rezance a shiitake knedličky

    Rezance uvarte podľa návodu, prepláchnite studenou vodou, dobre sceďte a zmiešajte s lyžičkou oleja, aby sa neslepili. Na panvici zohrejte lyžicu oleja, pridajte droždie a nechajte ho na miernom ohni roztiecť do krémovej hmoty. Odstavte a nechajte vychladnúť, potom vmiešajte shiitake pesto, vajce a postupne strúhanku, až vznikne vláčna, tvarovateľná hmota.

    2. Uvarte polievku s knedličkami

    Zeleninu nakrájajte nadrobno (alebo nastrúhajte). V hrnci priveďte k varu 1 l vody. Navlhčenými rukami tvarujte malé knedličky a vhoďte ich do vriacej vody. Varte 3–4 minúty, kým nevyplávajú na povrch. Potom pridajte zeleninový vývar Živina, pripravenú zeleninu a krátko povaľte, aby zelenina zostala príjemne chrumkavá.

    3. Naservírujte a dochuťte

    Do misiek rozdeľte rezance. Zalejte horúcou polievkou aj s knedličkami a zeleninou. Dochuťte polievkovým korením Živina podľa chuti a navrch dajte bylinky (petržlenová vňať, pažítka) alebo len pár kvapiek oleja. Servírujte hneď — knedličky sú najlepšie čerstvé a nadýchané.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43056##

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Rezance servírujte zvlášť do misiek – v hrnci sa zbytočne rozvaria.
    • Keď chcete „bohatšiu“ misku, pridajte viac knedličiek alebo extra zeleninu.
    • Dochucujte až na tanieri: každý si trafí silu vývaru aj korenia.
    • Základ využijete aj do omáčok, rizota alebo strukovín.

    Najčastejšie otázky

    Ako urobiť zeleninový vývar?
    V hrnci priveďte k varu 1 liter vody. Dôkladne v nej rozpustite štyri lyžice zeleninového vývaru Živina.

    Ako dlho variť zeleninový vývar?
    Po pridaní všetkých ingrediencií stačí vývar len krátko povaariť, aby sa vývar prehrial a chute sa spojili.

    Ďalšie recepty so zeleninovým základom

    ##PRODUCT-WIDGETS-43044##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-43058##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Sprievodkyňa chuťami Živiny

    Kuracie mäso na paprike s restovanými špeclemi a bylinkami

    Kuracie mäso na paprike s restovanými špeclemi a bylinkami

     
    Obrázok receptu

    Klasika, ktorá nezdržiava. Šťavnaté kura s krémovou paprikovou omáčkou a restovanými špeclami zvládnete bez stresu a rýchlo. Poctivý obed, ktorý zasýti a chutí aj počas bežného dňa.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 400 g špecle
    • 400 g kuracie prsia vcelku
    • 1 lyžica olivového oleja
    • 100 g masla
    • 1 ks Omáčka na paprike Živina
    • 200 ml smotany na šľahanie (30 %)
    • štipka soli
    • štipka čierneho korenia
    • 1 hrsť hladkolistej petržlenovej vňate
    • 2 lyžice kyslej smotany (na tanier)

    Recept na kura na paprike s restovanými špeclami v 3 krokoch:

    1. Kura opečte a dokončite v rúre

    Rúru predhrejte na 180 °C. Kuracie prsia (vcelku) osoľte a okoreňte. Na panvici rozohrejte olivový olej a mäso zprudka opečte dozlatista z oboch strán. Pridajte kúsok masla a niekoľkokrát mäso prelievajte výpekom (baste), aby bolo šťavnaté a krásne voňalo. Potom dajte prsia do rúry na 10 minút.

    2. Špecle restujte na masle dozlatista

    Na rozohriatu nepriľnavú panvicu dajte špecle a začnite ich opekať s trochou oleja, aby sa zahriali a chytili farbu. Potom pridajte 100 g masla a na miernom plameni restujte dozlatista. Priebežne premiešavajte, aby sa opiekli rovnomerne. Špecle sa pritom pekne „nafúknu“. Nakoniec osoľte, okoreňte a premiešajte s hladkolistou petržlenovou vňaťou.

    3. Omáčka na paprike a servírovanie

    Hotové kura vyberte a nechajte odpočívať bokom. Do panvice s výpekom po kurati vlejte celý pohár Omáčky na paprike Živina. Prilejte 200 ml smotany a dobre premiešajte, aby sa zo dna uvoľnili všetky opečené chute. Jemne povarte približne 5 minút do krémova. Servírujte ihneď: na tanier dajte restované špecle, navrch nakrájané kura, prelejte omáčkou a na záver pridajte veľkú lyžicu kyslej smotany.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42374##

    Ako pripraviť: Kura na paprike

    5 tipov, ako využiť zvyšok Omáčky na paprike

    Zistiť viac

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Správne opekanie: Špecle opekajte radšej vo vrstve, nie na hromade – budú viac zlatisté.
    • Maslo až na koniec: Maslo pridajte až po zahriatí špeclí, nepripáli sa.
    • Chvíľka pokoja: Kura krájajte až po odpočinku, zostane šťavnaté.
    • Krémová omáčka: Omáčku udržiavajte len pri miernom vare, aby bola hladká a krémová.
    • Správne servírovanie: Kyslú smotanu dajte až na tanier, nie do vriacej omáčky.

    Ďalšie recepty
    s omáčkou Na Paprike

    ##PRODUCT-WIDGETS-42379##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Thajské kari s kokosovým mliekom a tofu

    Thajské kari s kokosovým mliekom a tofu

     
    Thajské karí s kokosovým mliekom a tofu

    Pikantnejšie, voňavé a krásne farebné jedlo, ktoré zvládnete za chvíľku. Tofu a zelenina v červenom karí zasýtia a pritom zostanú príjemne ľahké.

    Suroviny  porcie Group 1608

    Recept na thajské karí s kokosovým
    mliekom a tofu v 3 krokoch:

    1. Ryža + chrumkavé tofu

    Uvarte 500 g ryže (v ryžovare 1:1 s neosolenou vodou). Medzitým nakrájajte tofu na kocky a baklažán, cuketu a papriky na podobne veľké kusy, aby sa varili rovnomerne. Tofu obaľte v škrobe (len ľahko poprášiť), na rozpálenej hlbokej panvici ho na troche oleja smažte 5–7 minút dozlatista a dochrumkava. Vyberte bokom.

    2. Kokosové červené karí

    Do rovnakej panvice dajte Thajské červené karí Živina (môžete pridať kvapku oleja, ak je panvica suchá) a krátko ho rozvoňajte. Prilejte 1 l kokosového mlieka, premiešajte a priveďte k varu. Vmiešajte nakrájanú zeleninu a na miernom plameni prevarte cca 15 minút, kým baklažán nezmäkne. Keď omáčka veľmi hustne, pridajte pár lyžíc vody.

    3. Naložte, dozdobte, dojedzte

    Na tanier dajte ryžu, vedľa (alebo navrch) nalejte krémové karí. Chrumkavé tofu položte až úplne na koniec, nech zostane chrumkavé. Ozdobte bazalkou alebo koriandrom. Na záver omáčku dolaďte citrónovou šťavou alebo sójovou omáčkou Živina podľa chuti – stačí po troškách ochutnávať. Mňam.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42692##

    Video recept: Thajské karí s tofu

    Vyskúšajte ďalšie variácie aj extra tipy

    • Vôňa naviac: Karí pastu krátko rozvoňajte na oleji, až potom kokosové mlieko (viac vône).
    • Zelenina podľa tvrdosti: Baklažán skôr, paprika kľudne až na posledných 5 minút.
    • Šmrnc: Sladko-kyslosť urobí limetka (šťava aj kôra) a maličká štipka cukru.
    • Chrumkavosť: Tofu dávajte navrch až na tanieri – zostane chrumkavé.
    • Varianta: Namiesto ryže bún rezance.
    • Extra krémové: Navrch lyžička kokosovej smotany.

    Ďalšie recepty s karí pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Udonové rezance s kuracím mäsom, zeleninou a omáčkou hoisin

    Udonové rezance s kuracím mäsom, zeleninou a omáčkou hoisin

     
    Udon rezance s kuracím mäsom a hoisin omáčkou

    Rýchle rezance z jednej panvice, hotové bez zložitej prípravy. Kuracie mäso, zelenina a udon sa spoja s hoisin omáčkou do plnej, ľahko nasládlej chuti, ideálnej, keď chcete variť jednoducho a bez zdržovania.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 200 g udon rezance
    • 250 g kuracie prsia
    • 6–10 lyžíc hoisin omáčka
    • 1 lyžička sezamový olej
    • 1 strúčik cesnak (nasekaný)
    • 1 ks mrkva (na tenké prúžky)
    • 1 ks červená paprika (na tenké prúžky)
    • 100 g brokolica (na malé ružičky)
    • 2 ks jarná cibuľka (na kolieska)
    • sezamové semienka (na posypanie)

    Recept na udon rezance s kuracím mäsom
    a hoisin omáčkou v 3 krokoch:

    1. Uvarte rezance a všetko pripravte

    Udon rezance uvarte podľa návodu na obale, sceďte a dajte bokom. Kuracie prsia nakrájajte na tenké plátky. Mrkvu a papriku nakrájajte na tenké prúžky, brokolicu rozdeľte na malé ružičky. Jarnú cibuľku nakrájajte na kolieska. Cesnak nasekajte najemno, aby bolo potom na panvici všetko raz-dva hotové.

    2. Opečte kuracie mäso a zeleninu dochrumkava

    Na veľkej panvici rozohrejte sezamový olej na strednom plameni. Pridajte cesnak a restujte asi 30 sekúnd, len aby sa rozvoňal. Pridajte kuracie mäso a opekajte približne 5 minút, kým nebude zlatisté a prepečené. Potom vsypte mrkvu, papriku a brokolicu a restujte ďalších cca 5 minút – zelenina má zmäknúť len mierne a zostať príjemne chrumkavá.

    3. Hoisin, rezance, premiešať a servírovať

    Do panvice pridajte uvarené udon rezance. Prilejte 6–10 lyžíc hoisin omáčky (začnite menším množstvom, vždy môžete pridať) a dôkladne premiešajte, aby sa všetko obalilo. Nechajte ešte asi 2 minúty prehriať na miernom ohni. Odstavte, posypte jarnou cibuľkou a sezamom. Podávajte hneď, kým sú rezance krásne lesklé a šťavnaté.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42849##

    Video recept: Udon rezance s hoisin

    5+2 tipov, ako využiť zvyšok Hoisin omáčky

    Zistiť viac

    Vyskúšajte extra tipy aj ďalšie variácie

    • Zeleninu restujte krátko a pri vyššej teplote – zostane chrumkavá, nie „dusená“.
    • Cesnak len rozvoňajte, nenechajte ho zhnednúť (potom môže zhorknúť).
    • Ak je omáčka príliš hustá, pomôže lyžica vody z rezancov alebo obyčajná voda do panvice.
    • Veggie variant: kuracie mäso vymeňte za opečené tofu a postup nechajte rovnaký.

    Ďalšie recepty
    s Hoisin omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42215##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Šťavnaté mäsové guľôčky v paradajkovej omáčke s cestovinami

    Šťavnaté mäsové guľôčky v paradajkovej omáčke s cestovinami

     
    Obrázok receptu

    Poctivé domáce jedlo, ktoré si vyžaduje trochu času, ale odmení sa chuťou. Šťavnaté mäsové guľky v paradajkovej omáčke s cestovinami sa hodia na pokojné víkendové varenie aj spoločné stolovanie. Jednoduché suroviny a plná chuť.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 500 g mleté mäso (mix hovädzie + bravčové)
    • 80 ml mlieko
    • 120 g parmezán (nastrúhaný)
    • 40 g strúhanka
    • 1 ks vajce
    • 4 strúčiky cesnak (najemno)
    • 10 g petržlenová vňať (nasekaná)
    • štipka soli
    • podľa chuti čierne korenie
    • oregano
    • mletý fenikel
    • 1 pohár Paradajková omáčka Živina
    • 2 lyžice olivový olej
    • 400 g semolinové špagety
    • podľa chuti čerstvá bazalka

    Recept na mäsové guľky v paradajkovej omáčke
    s cestovinami v 3 krokoch:

    1. Zmiešajte a upečte guľky

    Rúru predhrejte na 180 °C. Strúhanku zalejte mliekom a nechajte nasiaknuť. V mise zmiešajte mleté mäso, namočenú strúhanku, vajce, parmezán, cesnak, petržlenovú vňať a korenie (soľ, korenie, oregano, fenikel). Dobre vypracujte. Ruky zľahka potrite olivovým olejom a tvarujte guľky veľkosti golfovej loptičky. Dajte na plech a pečte 15–20 min.

    2. Uvarte cestoviny a omáčku

    Medzitým dajte variť veľký hrniec osolenej vody a uvarte špagety podľa obalu. Po scedení ich zľahka zakvapkajte olivovým olejom, aby sa nezlepili. Na panvici rozohrejte 2 lyžice olivového oleja, pridajte Paradajkovú omáčku Živina a na miernom ohni ju povarte asi 5 min. Upečené mäsové guľky vložte do omáčky a povarte ďalších 5 min, aby sa chute prepojili.

    3. Naservírujte a dolaďte

    Na tanier dajte porciu špagiet, navrch guľky aj s omáčkou a posypte zvyšným parmezánom. Ozdobte lístkami čerstvej bazalky. Ak chcete jemnejšiu omáčku, po vypnutí sporáka vmiešajte lyžicu mascarpone alebo približne 50 ml smotany a už len krátko prehrejte (dlho nevarte).

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42319##

    5+1 tip, ako využiť zvyšok Talianskej paradajkovej omáčky

    Zistiť viac

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Guľky pečte na plechu s papierom na pečenie: menej tuku, viac čistej chuti.
    • Vegetariánska varianta: guľky vymeňte za grilovanú zeleninu alebo veggie guľky.

    Ďalšie recepty
    s paradajkovou omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42217##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42218##

    Podporte chuť správnym vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    ```

    Šťavnaté pečené tofu s vietnamskou BBQ omáčkou a ryžou

    Šťavnaté pečené tofu s vietnamskou BBQ omáčkou a ryžou

     
    Šťavnaté pečené tofu so zeleninou a ryžou

    Rýchle jedlo z pár kvalitných surovín: šťavnaté tofu v aromatickej omáčke, pečená zelenina a ryža. Za 30 minút máte doma vyvážený, sýty a poctivý obed bez zbytočnej práce.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 400 g tofu
    • 4 lyžice Vietnamská BBQ omáčka medová Živina
    • 2 lyžice olej
    • 150 g mrkva (1–2 ks)
    • 120 g cibuľa (1 ks)
    • 1 lyžička sušené bylinky (napr. oregano/tymián)
    • 1/2 lyžičky soľ
    • voliteľne: 1 ks limetka/citrón (šťava)
    • na podávanie: 150 g ryža (suchá)
    • na podávanie: hrsť čerstvé bylinky

    Recept na šťavnaté pečené tofu so zeleninou a ryžou v 3 krokoch:

    1. Pripravte tofu a marinujte

    Tofu narežte do mriežky len do cca 2/3 výšky (neprežeňte skrz), aby sa omáčka dostala dovnútra. V poháriku premiešajte Vietnamskú BBQ omáčku. Omáčku vmasírujte do zárezov aj po povrchu. Nechajte aspoň 10 minút odležať.

    2. Zelenina a tofu do pekáča, piecť

    Rúru predhrejte na 200 °C. Do pekáča dajte 2 lyžice oleja. Mrkvu nakrájajte na tenké plátky alebo hranolčeky, cibuľu na mesiačiky a rozhoďte do pekáča. Zeleninu zľahka osolte a posypte sušenými bylinkami. Doprostred položte marinované tofu. Pečte 25–30 minút, v polovici otočte a podľa potreby podlejte 2–3 lyžicami vody, aby sa omáčka nepripaľovala.

    3. Dokončite omáčkou a podávajte

    Upečenú zeleninu môžete tiež pokvapkať tekutou časťou BBQ omáčky a dajte ešte na 3–5 minút dopiecť, aby sa povrch krásne zaleskol a zľahka skaramelizoval. Medzitým uvarte ryžu. Na tanieri tofu nakrájajte podľa zárezov, pridajte pečenú zeleninu a podávajte s ryžou. Navrch dajte čerstvé bylinky a pokojne pár kvapiek limetky pre sviežosť.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43440##

    Ako pripraviť: Pečené tofu so zeleninou

    Tipy / variácie

    • Zárezy do 2/3 výšky sú trik: omáčka sa nasiakne „dovnútra“.
    • Keď tofu po osušení necháte 5 minút zaťažené, bude pevnejšie a chrumkavejšie.
    • Zvyšnú omáčku pridávajte až na koniec: nebude sa zbytočne páliť.
    • Skvelé aj do bowl: pridajte uhorku, pickles a sezam.

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-43439##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Sprievodkyňa chuťami Živiny

    Chrumkavé kuracie krídelká s teriyaki glazúrou z rúry

    Chrumkavé kuracie krídelká s teriyaki glazúrou z rúry

     
    Chrumkavé kuracie krídelká v rúre s teriyaki glazúrou

    Chrumkavé krídelká s teriyaki glazúrou a pečené bataty z jedného plechu. Jednoduchý recept z kvalitných surovín, vďaka ktorému pripravíte sýte domáce jedlo bez zložitého varenia.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 500 g kuracie krídelká
    • 500 g bataty
    • 1 fľaša (200 g) Teriyaki glazúra pálivá s medom Živina
    • 1–2 lyžice olej (na pokvapkanie)
    • soľ
    • čierne korenie
    • 1/2 ks červená kapusta
    • 1/2 ks citrón
    • 1 lyžica olivový olej
    • 1 ks jarná cibuľka
    • 1–2 lyžice majonéza (voliteľne)
    • 1 lyžička horčica (voliteľne)

    Recept na chrumkavé kuracie krídelká v rúre s teriyaki glazúrou v 3 krokoch:

    1. Okoresniť a dať piecť

    Rúru rozohrejte na 190 °C. Krídelká (500 g) premiešajte so soľou a čiernym korením a dajte na plech. Bataty (500 g) umyte, nakrájajte na mesiačiky (wedges), osoľte, okoreňte, pokvapkajte olejom a dajte na druhý plech. Pečte 15 minút, potom krídelká aj bataty otočte.

    2. Kapusta + teriyaki trik v polovici

    Medzitým urobte šalát: červenú kapustu nakrájajte na tenké prúžky, posoľte, premiešajte a nechajte bokom pustiť vodu a zmäknúť. Po 30 minútach pečenia (od začiatku) prichádza trik: na krídelká aj bataty rozotrite teriyaki glazúru. Vrátte do rúry na ďalších 15 minút.

    3. Dokončiť šalát a dopoctieť v rúre

    Kapustu vyžmýkajte a vodu zlejte. Dochuťte olivovým olejom, citrónom a jemne nasekanou jarnou cibuľkou. Chcete coleslaw? Pridajte trochu majonézy a horčice. Podávajte ihneď, kým je glazúra lepková.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43438##

    Video recept: Kuracie krídelká s teriyaki

    Tipy / variácie

    • Nechajte medzi krídelkami miesto – nech sa pečú, nedusia.
    • Glazúra patrí až ku koncu, chceme ju lepkovú, nie spálenú.
    • Bataty krájajte približne rovnako veľké, nech sa dopečú rovnomerne.
    • Kapustu kľudne pár minút premiešajte v ruke so soľou – zmäkne rýchlejšie a lepšie drží chuť.
    • Ak chcete viac „wow“ efekt, podávajte k jedlu rýchly dip (jogurt + citrón + soľ).

    Ďalšie recepty
    s teriyaki omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42125##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-43439##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Tortilly s hovädzím flank steakom a cibuľou

    Tortilly s hovädzím flank steakom a cibuľou

     
    Tortilly s hovädzím flank steakom

    Šťavnaté tortilly s hovädzím flank steakom pripravíte do 30 minút. Stačí rýchlo opiecť mäso na rozpálenej panvici, nakrájať čerstvú zeleninu a všetko zabaliť do tortilly. Jednoduchý recept plný výraznej chuti, ktorý sa hodí na rýchly obed aj večeru.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 300 g flank steak (z pupka)
    • 1 balenie malé tortilly
    • 1 balenie (330 g) Cebolla
    • 1 balenie cherry paradajky
    • 2 ks jarná cibuľka
    • 1 zväzok koriander
    • 1 ks limetka
    • 1 lyžica olej
    • soľ
    • čierne korenie

    Recept na tortilly s hovädzím flank steakom v 3 krokoch:

    1. Nakrájať toppingy

    Cherry paradajky rozpoľte alebo nakrájajte na štvrtky. Jarnú cibuľku nakrájajte najemno, koriander nasekajte na hrubo. Limetku rozkrojte na mesiačiky. Cebollu dajte do misky, nech ju len naberáte. Pripravte si panvicu (ideálne liatinovú) a tanier, kam dáte hotový steak odpočívať.

    2. Rýchlo opiecť flank steak

    Steak (300 g) osušte, z oboch strán osoľte a okoreňte čiernym korením. Panvicu rozpáľte na maximum, pokvapkajte trochou oleja a steak opečte z každej strany do zlatohneda. Potom ho zložte na tanier a nechajte aspoň 5 minút odpočívať. Nakoniec krájajte na tenké plátky kolmo na vlákno – bude krásne krehký.

    3. Zohriať tortilly a poskladať

    Malé tortilly krátko prehrejte nasucho na panvici (pár sekúnd z každej strany), nech zmäknú a voňajú. Do každej dajte pár plátkov steaku, pridajte cherry paradajky, jarnú cibuľku, koriander a navrch lyžicu Cebolly. Na záver vytlačte limetku. Jedzte hneď – najlepšie je to čerstvé a šťavnaté.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43436##

    Ako pripraviť: Tortilly s flank steakom

    Tipy / variácie

    • Panvicu rozpáľte naozaj do horúca: steak sa zatiahne a zostane šťavnatý.
    • Odpočinok mäsa je must-have (aspoň 5 minút), inak vytečie šťava.
    • Krájajte kolmo na vlákno – urobí to najväčší rozdiel v krehkosti.
    • Tortilly len prehriať, neopekať do sucha (pár sekúnd stačí).
    • Tacos radšej neprepĺňajte: lepšie sa držia a chute sú čitateľnejšie.

    Najčastejšie otázky

    Flank steak je široký a plochý kus hovädzieho mäsa zo spodnej časti brucha, ktorý vyniká výraznou chuťou a dlhými, dobre viditeľnými svalovými vláknami. Vďaka svojej štruktúre je ideálny na rýchle grilovanie alebo restovanie. Pre zachovanie krehkosti sa musí krájať na tenké plátky kolmo cez vlákno.

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-43437##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Pečená mrkva v teriyaki glazé s hummusom

    Pečená mrkva v teriyaki glazé s hummusom

     
    Pečená mrkev v teriyaki glazé s hummusem a salsou verde

    Pečená mrkva v teriyaki glazúre s krémovým hummusom a salsou verde ukazuje, že aj jednoduchá zelenina môže chutiť výnimočne. Ľahké, chuťovo bohaté bezmäsité jedlo zo sezónnych surovín, ktoré zasýti.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 1 zväzok mrkvy s vňaťou (ideálne mladé)
    • 3 lyžice teriyaki glazúry
    • 1 dcl olivového oleja
    • soľ a čierne korenie
    • 2 ks jarnej cibuľky
    • hrsť bazalky
    • hrsť petržlenovej vňate
    • kôra z BIO citróna
    • 1 lyžica citrónovej šťavy
    • soľ a čierne korenie
    • 1 hrnček suchej bielej fazule alebo cíceru
    • 1 lyžička majoránky alebo 1 prúžok riasy kombu
    • 2 strúčiky cesnaku
    • 1/3 hrnčeka tahini
    • 4 lyžice olivového oleja
    • 1/2 lyžičky rímskej rasce
    • 1/2 lyžičky kurkumy
    • 1/2 citróna (šťava)
    • 1 lyžička soli
    • štipka čierneho korenia
    • teplá voda (na zriedenie)
    • pistácie (na servírovanie)
    • slaná granola (na servírovanie)
    • olivový olej (na zakvapkanie)

    Recept na pečenú mrkvu v teriyaki glazúre
    s hummusom a salsou verde v 3 krokoch:

    1. Hummus pripravte vopred

    Deň vopred namočte suchú fazuľu/cícer cez noc. Ráno vodu zlejte, zalejte novou a uvarte domäkka s majoránkou alebo kúskom kombu (len pre vôňu a „ľahší“ pocit). Sceďte. Do mixéra dajte strukoviny, cesnak, tahini, olivový olej, rímsku rascu, kurkumu, citrón, soľ a čierne korenie. Mixujte a po troškách pridávajte teplú vodu, až bude hummus krémový.

    2. Mrkvu v teriyaki dajte do rúry

    Predhrejte rúru na 180 °C. V miske zmiešajte teriyaki glazúru a 1 dcl olivového oleja. Mrkve odtrhnite vňať (odložte na salsu), mrkvy opláchnite, ošúpte a pozdĺžne rozpoľte (malé mrkvičky nechajte vcelku). Vhoďte do marinády a poriadne obaľte. Rozložte na plech s papierom na pečenie a pečte cca 35 minút, kým nebudú mäkké a na okrajoch pekne skaramelizované.

    3. Salsa verde a finálne servírovanie

    Mrkvovú vňať, bazalku, petržlenovú vňať a jarnú cibuľku nasekajte najemno. V miske ich premiešajte s 1 dcl olivového oleja, citrónovou kôrou a 1 lyžicou citrónovej šťavy. Osoľte a okoreňte – salsa má byť svieža, jemne kyslá. Na tanier rozotrite hummus, navrch položte pečené mrkvy a zasypte salsou verde. Dokončite nasekanými pistáciami alebo slanou granolou a zakvapkajte kvalitným olivovým olejom.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42773##

    Vyskúšajte extra tipy aj ďalšie variácie

    • Pečenie: Mrkvu rozložte na plech s medzerami – bude sa piecť, nie dusiť, a glazúra lepšie skaramelizuje.
    • Salsa verde: Soľte až na konci – bylinky zostanú výraznejšie a šťavnatejšie.
    • Chrumknutie: Pistácie alebo slaná granola nie sú len ozdoba – pridajú „wow“ efekt.
    • Urýchlenie: Hummus si pripravte vopred (alebo použite hotový) a máte jedlo za chvíľu.

    Najčastejšie otázky

    Áno. Hummus bude hotový výrazne rýchlejšie. Len cícer prepláchnite, dochuťte a prípadne pridajte menej vody.

    Ďalšie recepty s teriyaki omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42125##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##
    Pavla Janečková Hájková

    Autor receptu

    Dana Fráňová

    markeťačka Lejaan, Kinoko

    Kombucha Ice Tea

    Kombucha Ice Tea

     
    Kombucha Ice Tea

    Kombucha Ice Tea ponúka sviežu alternatívu ku klasickému ľadovému čaju. Kombucha s posvätnou bazalkou dodá nápoju prirodzené bublinky, jemne bylinkovú chuť a príjemnú sviežosť, ktorá skvele doplní silný čaj a citrón.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 330 ml Kombucha Posvätná bazalka Živina
    • 120 ml silného vychladeného čaju (čierny alebo zelený)
    • citrónová šťava a sirup podľa chuti
    • 2 hrsti ľadu
    • 2 ks pohár
    • citrónová kôra (plátok) na ozdobu

    Recept na Kombucha Ice Tea
    v 3 krokoch:

    1. Pripravte čajový základ

    Uvarte silný čaj a nechajte ho vychladnúť. Do 2 pohárov rozdeľte čaj, citrónovú šťavu a bazový sirup. Premiešajte. Toto je „ľadový čaj“ základ – kombucha potom robí bublinky a bylinkový twist.

    2. Ľad a aróma

    Pridajte do každého pohára hrsť ľadu. Ak chcete viac čajovej vône, skúste kúsok citrónovej kôry: raz ju stlačte nad pohárom, nech pustí oleje, a hoďte dovnútra. Chuť zostane čistá, ale voňať to bude ako ľadový čaj z kaviarne.

    3. Dolejte tulsi kombuchou

    Plechovku rozdeľte rovnomerne do 2 pohárov. Jemne premiešajte. Ochutnajte, a ak chcete sladší drink, pridajte sirup.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-46359##

    Recepty, ku ktorým sa bude ice tea skvele hodiť:

    ##PRODUCT-WIDGETS-46348##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Sprievodkyňa chuťami Živiny

    Rendang kari s marinovaným hovädzím mäsom a ryžou

    Rendang kari s marinovaným hovädzím mäsom a ryžou

     
    Rendang karí s marinovaným hovädzím mäsom a ryžou

    Rendang karí je recept pre chvíle, kedy si chcete s chuťami naozaj pohrať. Marinované hovädzie, zelenina a výrazne korenená omáčka vytvoria sýte jedlo, ktoré chutí ako z dovolenky.

    Suroviny  porcie Group 1608

    Rendang karí s marinovaným hovädzím
    mäsom a ryžou v 3 krokoch:

    1. Naložte mäso, dajte variť ryžu

    Zmiešajte 1 lyžicu rendang karí, rybiu omáčku, limetkovú šťavu a cesnak. Mäso nakrájajte na rezance a premiešajte s marinádou. Nechajte odležať aspoň 2 hodiny (kľudne cez noc v chladničke). Ryžu poriadne prepláchnite, kým tečie číra voda, a uvarte ju v ryžovare v pomere 1:1 (ryža:voda).

    2. Opečte mäso a krátko zeleninu

    Baklažán, cuketu a papriky nakrájajte na väčšie kusy. Rozpáľte panvicu alebo hrniec a mäso sprudka opečte dozlatista, nech sa zatiahne a zostane šťavnaté. Mäso dajte na chvíľku bokom. Do rovnakej panvice hoďte zeleninu a 2–3 minúty ju restujte, len aby chytila farbu a vôňu.

    3. Omáčka, prevarenie, servírovanie

    K zelenine vmiešajte 1 pohár rendang karí Živina a zalejte kokosovým mliekom. Vráťte mäso späť do panvice, premiešajte a varte na miernom plameni asi 10 minút, aby sa všetko prehralo a zelenina skrehla. Servírujte s ryžou. Navrch dajte bazalku alebo koriander a na záver pokvapkajte limetkou. Mňam.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43063##

    Tipy / variácie

    • Rendang sa často necháva chvíľu „zredukovať“: krátko povarte bez pokrievky, omáčka zhustne a viac obalí mäso.
    • Býva super s limetkou a koriandrom (kľudne aj zamiešať do ryže).
    • Na tanieri robí parádu (a chrumká) hrsť vyprážanej cibuľky alebo pražené oriešky.
    • Ak máte radi „niečo na zakúsnutie“: podávajte s plackou/roti.

    Ďalšie recepty s karí pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##

    Podporte chuť správnym vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Vietnamské žlté kari so zeleninou a ryžou

    Vietnamské žlté kari so zeleninou a ryžou

     
    Zeleninové karí s ryžou

    Jedna panvica, pár minút príprav a zvyšok urobí karí samo. Krémové vietnamské žlté karí s kokosovým mliekom je skvelý spôsob, ako do jedálnička dostať viac zeleniny a dopriať si ľahkú, voňavú večeru.

    Suroviny  porcie Group 1608

    Zeleninové karí s ryžou
    v 3 krokoch:

    1. Ryža a rozvoňanie karí

    Uvarte 500 g ryže (v ryžovare v pomere 1:1 s neosolenou vodou). Medzitým nakrájajte cibuľu na klínky, mrkvu na tenšie polkolieska, papriku na kocky a fazuľku na kratšie kúsky, nech sa všetko uvarí rovnomerne. Rozpáľte hlbokú panvicu/hrniec, pridajte Vietnamské žlté karí Živina a 30 sekúnd ho krátko rozvoňajte.

    2. Kokosová omáčka so zeleninou

    Zalijte karí celým 1 litrom kokosového mlieka a premiešajte dohladka. Priveďte k varu a pridajte nakrájanú zeleninu. Stiahnite plameň na mierny a vaľte približne 15 minút, kým mrkva zmäkne, ale zelenina je stále príjemne „na skus“. Keď omáčka príliš hustne, prilejte pár lyžíc vody.

    3. Naložte a dochuťte

    Na tanier dajte ryžu a vedľa (alebo navrch) nalejte krémové žlté karí. Ozdobte čerstvým koriandrom (prípadne aj bazalkou, ak ju máte po ruke). Na záver dolaďte chuť: pár kvapiek citrónovej šťavy pre sviežosť, alebo sójovou omáčkou Živina pre viac umami. Ochutnávajte po troškách, nech to nepresolíte.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43050##

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Zeleninu krájajte na podobnú veľkosť – varí sa rovnomerne a bez stráženia.
    • Chcete chrumkavejšiu fazuľku? Pridajte ju až na posledných 5–7 minút.
    • Rezancová varianta: ryžu vymeňte za uvarené bún rezance.
    • Extra krémovosť: na konci vmiešajte lyžičku kokosovej smotany.
    • Keď je karí príliš jemné, pomôže citrón (alebo limetka) a trocha sójovky.

    Ďalšie recepty s karí pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##

    Podporte chuť správnym vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Šakšuka so salsovým dipom a vajcami z jednej panvice

    Šakšuka so salsovým dipom a vajcami z jednej panvice

     
    Šakšuka so salsa dipom

    Jedna panvica, pár minút a hotovo. Šakšuka so salsou je chutný spôsob, ako do rodinného jedla pridať viac zeleniny a pritom zachovať to, čo deti baví najviac – paradajkovú chuť.

    Suroviny  porcie Group 1608

    Šakšuka so salsa dipom
    v 3 krokoch:

    1. Orestujte zeleninu a nachystajte pečivo

    Na panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte papriku (a prípadne cuketu alebo baklažán) a restujte 5–7 minút, aby zelenina zmäkla, ale nestratila šťavu. Medzitým nasekajte bylinky na dokončenie a dajte opiecť pečivo (na suchej panvici, v hriankovači alebo v rúre), nech je chrumkavé na naberanie z panvice.

    2. Pridajte salsu, potom vložte vajcia

    K orestovanej zelenine pridajte do panvice fľaštičku salsa dipu a 4 lyžice kečupu. Premiešajte a nechajte na miernom ohni asi 10 minút, aby sa chute spojili. Ak je zmes príliš hustá, prilejte pár lyžíc vody. V omáčke urobte dwie jamky, do každej opatrne rozbite vajce. Osoľte a okoreňte čiernym korením.

    3. Dovarte pod pokrievkou a servírujte

    Panvicu prikryte pokrievkou a nechajte vajcia stuhnúť podľa chuti: kratší čas = tekutejší žĺtok, dlhší čas = pevnejší. Hotovú šakšuku posypte čerstvou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom. Podávajte teplé rovno z panvice s chrumkavým pečivom – každý si naberá salsovú omáčku, zeleninu aj vajcia priamo pri stole.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43048##

    Video recept: Šakšuka

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Pre výraznejšiu chuť pridajte čerstvé chilli alebo rímsku rascu.
    • Keď chcete sýtejšiu verziu, pridajte do omáčky varený cícer.
    • Feta navrch funguje ako rýchle „slanšie“ dochutenie (nie je nutná).
    • Pečivo opekajte až na konci prípravy, nech je naozaj chrumkavé pri servírovaní.

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-43049##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Sprievodkyňa chuťami Živiny

    Plnené papriky v paradajkovej omáčke s knedlíkom

    Plnené papriky v paradajkovej omáčke s knedlíkom

     
    Plnené papriky v rajskej omáčke

    Klasika, ktorá voňa domovom a stojí za to. Plnené papriky v jemnej rajskej omáčke s knedľou sú poctivý obed aj večera, ktoré zasýtia a potešia celú rodinu.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 4 ks väčšie červené alebo zelené papriky
    • 400 g mleté hovädzie alebo bravčové mäso
    • 1 ks vajce
    • 50 g strúhanka
    • 20 g hladkolistá petržlenová vňať
    • 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
    • štipka soľ
    • štipka čierne korenie
    • 1 lyžička sladká mletá paprika
    • 1 fľaša Rajská omáčka Živina
    • 250 ml vývar alebo voda
    • 50 ml smotana na šľahanie (30 %)
    • 1/2 ks kysnutá knedľa
    • bazalka alebo petržlenová vňať (na ozdobu)

    Plnené papriky v rajskej omáčke
    v 3 krokoch:

    1. Papriky a mäsová náplň

    Rúru predhrejte na 180 °C. Papriky umyte, odrežte „vršky“ a vyreže jadrovník so semienkami. V miske zmiešajte mleté mäso, vajce, strúhanku, nasekaný cesnak, petržlenovú vňať, sladkú papriku, soľ a čierne korenie. Hmotu poriadne premiešajte, aby držala pokope. Naplňte papriky až po okraj a priklopte ich odrezanými vrškami.

    2. Pečenie v rajskej omáčke

    Plnené papriky naskladajte do pekáča tesne vedľa seba (aby sa neprevrátili). Zalejte ich 1 fľašou Rajskej omáčky Živina a prilejte 250 ml vývaru alebo vody. Pečte 25 minút. Nakoniec vmiešajte 50 ml smotany, promiešajte omáčku a nechajte ešte 5 minút spoločne prehriať, aby bola krásne hladká.

    3. Knedľa a servírovanie

    Kysnutú knedľu ohrejte podľa zvyku (na pare / v mikrovlnke). Na tanier dajte knedľu, pridajte 1–2 plnené papriky a prelejte rajskou omáčkou. Dochuťte štipkou korenia, prípadne kvapkou vody, ak chcete omáčku redšiu. Navrch dajte čerstvú petržlenovú vňať alebo bazalku. Zvyšnú omáčku si odložte – na druhý deň je ešte lepšia.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43040##

    Ako pripraviť: Plnené papriky v rajskej

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Papriky ukladajte do pekáča natesno, udržia si tvar a náplň zostane šťavnatá.
    • Omáčku na konci ochutnajte: ak je príliš sladká, pomôže štipka korenia (alebo kvapka vývaru navyše).
    • Chcete „sviatočný“ tón? Do omáčky dajte štipku škorice alebo klinčeka (opatrne).
    • Vegetariánsky variant: varená šošovica + strúhanka + bylinky namiesto mäsa.
    • Extra krémovosť: na úplný záver vmiešajte lyžicu masla.

    Najčastejšie otázky

    Ako dlho piecť plnené papriky?
    Papriky pečte približne 25 minút pri teplote 180 °C.

    Ďalšie recepty s paradajkovou omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42217##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Udon stir fry s kimchi, slaninou a vajcom

    Udon stir fry s kimchi, slaninou a vajcom

     
    Udon stir fry s kimchi

    Pikantné udon rezance s kimchi a slaninou pripravíte do 30 minút. Fermentované kimchi podporí pestrosť jedálnička, rezance zasýtia a kombinácia vajíčka, mäsa a sezamu vytvorí výrazné jedlo s plnou chuťou.

    Suroviny  porcie Group 1608

    Recept na udon stir fry s kimchi
    v 3 krokoch:

    1. Pripravte omáčku

    Skôr než zapnete sporák, pripravte omáčku: do pohárika dajte gochugaru, gochujang, sójovku, med, cukor a sezamový olej. Cesnak prelisujte alebo nasekajte najemno a pridajte. Pohárik zavrite a poriadne pretrepte, aby sa gochujang rozpustil a chute sa spojili. Odložte bokom.

    2. Uvarte rezance, rozohrejte panvicu

    Udon uvarte podľa návodu na obale. Po uvarení ich prepláchnite studenou vodou, aby sa nezlepili, a nechajte odkvapkať. Medzitým rozohrejte panvicu, pridajte olej a slaninu nakrájanú na kocky. Restujte 2–3 minúty, kým pustí tuk a nezačne zlatnúť. Cibuľu nakrájajte na tenké polmesiačiky, jarnú cibuľku na kolieska.

    3. Kimchi, omáčka, finále

    K slanine pridajte cibuľu a restujte 2 minúty. Vmiešajte kimchi nakrájané na menšie kúsky a ešte 1–2 minúty prehrejte, aby zmäklo. Prilejte omáčku a krátko povarte, aby sa obalila panvica aj suroviny. Pridajte udon rezance a jarnú cibuľku, všetko premiešajte 30–60 sekúnd. Navrch dajte volské oko, okoreňte, posypte sezamom, jarnou cibuľkou a nori.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43012##

    5 + 3 tipy, ako využiť Kimchi v studenej aj teplej kuchyni

    Zistiť viac

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Kimchi krájajte na menšie kúsky, aby sa rovnomerne dostalo do každého sústa.
    • Nori strihajte až na tanieri, zostane chrumkavejšie.
    • Bez slaniny: nahraďte ju tofu a na záver pridajte kvapku sezamového oleja navyše.

    Najčastejšie otázky

    Stir fry je ázijská kuchárska technika, pri ktorej sa malé kúsky ingrediencií rýchlo opekajú na malom množstve veľmi rozpáleného oleja, najčastejšie v panvici wok. Vďaka krátkej tepelnej úprave za neustáleho miešania si jedlo zachováva čerstvosť, chrumkavosť a výraznú chuť.

    Ďalšie recepty
    s Kimchi

    ##PRODUCT-WIDGETS-42238##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42380##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Ovládacie prvky výpisu

    121 položiek celkom
    Hore