Viac
    Registrácia
    Domov / Recepty / Slané recepty

    Slané recepty

    Výpis článkov

    Farebná Buddha bowl s kimchi zálievkou

    Farebná Buddha bowl s kimchi zálievkou

     
    Farebná Buddha bowl s kimchi zálievkou

    Farebná Buddha bowl s kimchi zálievkou je hotová do 30 minút. Vďaka quinoe, cíceru a pestrej zelenine dodá bielkoviny aj vlákninu a predstavuje jednoduchý, vyvážený obed plný chuti.

    Suroviny  porcie Group 1608

    Recept na farebnú Buddha bowl
    s kimchi zálievkou v 3 krokoch:

    1. Upečte a naglazujte cícer

    Rúru predhrejte na 200 °C. Cícer sceďte a poriadne osušte. Premiešajte ho s olejom, mletou paprikou a štipkou soli a rozprestrite na plech do jednej vrstvy. Pečte 14–16 minút. Potom pridajte sladkú chilli omáčku (a pokojne aj sójovku), rýchlo premiešajte na plechu a dopečte ďalších 6–8 minút, kým nie je lepivý a zkaramelizovaný.

    2. Uvarte základ a nakrájajte

    Quinou prepláchnite v sitku, dajte do hrnca s 280 ml vody a štipkou soli. Priveďte k varu, stiahnite a vaarte 12–15 minút, kým sa voda nevstrebe. Odstavte, prikryte na 5 minút a načechrajte vidličkou. Medzitým nakrájajte uhorku, paradajky, mrkvu a kapustu. Avokádo rozkrojte až nakoniec, aby nezhnedlo.

    3. Poskladajte a prelejte zálievkou

    Do dvoch misiek rozdeľte quinou, špenát a všetku zeleninu. Navrch dajte glazovaný cícer a plátky avokáda. Kimchi zálievku pred použitím pretrepte (môže sa prirodzene oddeliť) a dajte 2–3 lyžice na porciu. Nakoniec posypte sezamom (alebo arašidmi).

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-46418##

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Chrumkavý cícer: Cícer glazujte až ku koncu pečenia – nebude sa páliť a bude pekne lepivý.
    • Ješte viac chrumknutia: Pridajte chrumkavú cibuľku alebo opražené orechy.
    • Meal-prep: Uvarte quinou a nakrájajte zeleninu vopred, cícer urobte čerstvý.
    • Obmena proteínu: Rovnako naglazujte kocky tofu na plechu.

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-46348##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Sprievodkyňa chuťami Živiny

    Kuracia čína s ryžou

    Kuracia čína s ryžou

     
    Kuracie čína s ryžou

    Kuracia čína s ryžou patrí medzi klasiky, ktoré nikdy nesklamú. Omáčka Na čínu dodá mäsu aj zelenine plnú chuť a vy počas 15 minút pripravíte rýchly domáci obed.

    Suroviny   porcie Group 1608

    Recept na kuraciu čínu s ryžou v 3 krokoch:

    1. Dajte variť ryžu

    Ryžu prepláchnite v studenej vode, dajte ju do hrnca a uvarte podľa návodu na obale. Vodu nesoľte, omáčka je výrazná a ryžu ochutí. Hneď ako sa ryža varí, máte čas pripraviť kura. Cieľom je mať mäso aj omáčku hotové presne vo chvíli, keď ryža dojde pod pokrievkou.

    2. Rýchlo orestujte kura

    Kuracie prsia nakrájajte na menšie kocky alebo rezančeky a nesoľte ich. Na panvici rozohrejte olej a mäso restujte sprudka zo všetkých strán, kým sa nezatiahne a nie je vo vnútri hotové. Pridajte zeleninu nakrájanú na rezančeky a tiež ju zarestujte.

    3. Omáčku len prehrejte a ozdobte na tanieri

    K hotovému mäsu nalejte omáčku Živina a stiahnite plameň. Omáčku s mäsom už len krátko prehrejte, nevarte ju dlho. Hneď ako mäso a zeleninu obalí omáčka, podávajte ich s ryžou. Hotovo je za čas, kým sa uvarí príloha. Ozdobte jarnou cibuľkou a sezamovými semienkami a podávajte.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-45919##

    Omáčka Na čínu s prirodzenou umami chuťou 🤩

    5 tipov, ako využiť zvyšok omáčky Na čínu

    Zistiť viac

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Výrazná chuť bez dosoľovania: Mäso ani prílohu vopred nesoľte. Omáčka dodá pokrmu výraznú slanosť a umami chuť.
    • Farebnejší tanier: Hotové jedlo doplňte jarnou cibuľkou a sezamovými semienkami.
    • Vegetariánska variácia: Opečte kocky tofu dozlatista, pridajte zeleninu, stiahnite plameň a premiešajte všetko s omáčkou. Podávajte s ryžou, rezancami alebo v bowl.
    • Pikantnejšia verzia: Pridajte pár kvapiek Sriracha omáčky.

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-45920##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Sprievodkyňa chuťami Živiny

    Veganská sriracha majonéza

    Veganská sriracha majonéza

     
    Veganská sriracha majonéza

    Recept na veganskou sriracha majonézu z aquafaby – nálevu z cizrny, díky kterému je krásně krémová a nadýchaná. Skvěle se hodí jako dip, do burgerů, sendvičů, bowl i k pečené zelenině a připravíte ji za pouhých 15 minut.

    Suroviny   porce Group 1608

    • 60 g aquafaba z cizrny
    • 190 g řepkového oleje
    • 45 g Živina Sriracha omáčka
    • 10 g limetkové šťávy
    • 5 g plnotučné nebo dijonské hořčice
    • 4 g cukru / agáve / medu
    • 1–2 g soli

    Recept na veganskou sriracha majonézu ve 3 krocích:

    1. Získejte aquafabu a připravte suroviny do nádoby na mixování

    Otevřete plechovku nebo sklenici cizrny a slijte nálev přes sítko do misky. To je aquafaba. Odvažte 60 g a přelijte ji do úzké vysoké nádoby, ideálně té od tyčového mixéru. Přidejte limetkovou šťávu, hořčici, cukr nebo agáve, sůl a srirachu. Nakonec přilijte celý olej najednou.

    2. Rozjeďte emulzi mixováním odspodu

    Tyčový mixér vložte až úplně na dno nádoby. Mixujte na nejvyšší výkon a prvních 10–15 sekund s mixérem nehýbejte. Dole se začne tvořit světlá hustá emulze. Jakmile vidíte, že směs houstne, velmi pomalu táhněte mixér nahoru. Tím se olej postupně zapracuje a majonéza zůstane hladká.

    3. Dolaďte chuť a vychlaďte

    Nakonec majonézu krátce promixujte pohybem nahoru a dolů, aby byla úplně krémová. Ochutnejte ji. Limeta ji víc osvěží, špetka cukru zakulatí pálivost, sůl vytáhne chuť a trochu oleje ji zahustí. Dejte ji aspoň na 30 minut do lednice, kde ještě zpevní. Skladujte v uzavřené sklenici v lednici, ideálně spotřebujte do 3–4 dnů.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-45897##

    Seznamte se: Sriracha plná čerstvých chilli papriček 🌶️

    5+1 tip, jak využít zbytek Sriracha omáčky

    Zjistit více

    Vyzkoušejte další variace

    • Do bowl i salátů: Sriracha majonézu použijte jako rychlou omáčku do bowl. Skvěle sedí k rýži, nudlím, pečené zelenině, tofu, tempehu, kimchi i křupavé cizrně.
    • Jako dip nebo do burgerů: Funguje jako dip k hranolkům, pečeným bramborám, batátům, zeleninovým tyčinkám, krekrům nebo smaženým závitkům. V sendviči, burgeru, tortille nebo bagetě skvěle nahradí klasickou majonézu.
    • Nevyhazujte cizrnu: Slitou cizrnu upečte dokřupava s olejem, solí a kořením a použijte ji do bowl nebo salátu. Můžete z ní připravit také rychlý hummus.

    Bude vám také chutnat

    ##PRODUCT-WIDGETS-45898##
    Šťavnatý morčací burger s čedarom, kečupom a chrumkavou nakladanou zeleninou

    Šťavnatý morčací burger s čedarom, kečupom a chrumkavou nakladanou zeleninou

     
    Šťavnatý morčací burger s čedarom, kečupom a chrumkavou čalamádou

    Šťavnatý morčací burger je ľahšia a svieža alternatíva ku klasickému burgeru. Mäso sa pripravuje v rúre alebo v teplovzdušnej fritéze, kde sa upečie rýchlo, s minimom tuku a zostane krásne šťavnaté. Jednoduchý recept hotový do 30 minút.

    Suroviny  porcie Group 1608

    Recept na šťavnatý morčací burger
    s čedarom a čalamádou v 3 krokoch:

    1. Namiešajte mäso a vytvarujte placky

    Cibuľu nakrájajte najemno a na lyžici oleja ju krátko orestujte dosklovita. Cesnak prelisujte. Do misy dajte morčacie mäso, vajce, strúhanku, horčicu alebo pesto, cibuľu aj cesnak, osolte, okoreňte a pridajte oregano. Premiešajte len krátko, nech zostane šťavnaté. Vytvarujte 4 placky a uprostred urobte jamku prstom. Dajte na 5–10 minút do chladničky.

    2. Upečte v rúre alebo air-fryeri

    Rúra: Predhrejte na 200 °C (teplovzdušná 190 °C). Placky dajte na plech s papierom na pečenie a pečte 12–15 minút, v polovici otočte. Na posledné 1–2 minúty položte čedar a nechajte ho roztopiť. Air-fryer: Predhrejte na 190 °C. Placky vložte do koša (neprekrývať) a pečte 9–12 minút, v polovici otočte. Syr dajte navrch na posledné 1–2 minúty. Hotové mäso nechajte 2 minúty odpočívať.

    3. Opečte žemle a poskladajte burger

    Žemle rozkrojte a rezom nadol ich krátko opečte nasucho v air-fryeri, na panvici alebo na grile – budú chrumkavé a nepromačajú sa. Spodnú polovicu potrite kečupom, pridajte porciu čalamády a položte burger so syrom. Navrch dajte ešte trochu kečupu (alebo horčice, ak máte radi). Priklopte a podávajte hneď, kľudne s extra čalamádou bokom.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-44627##

    Ďalšie recepty so Shiitake pestom

    ##PRODUCT-WIDGETS-42123##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-43437##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Sprievodkyňa chuťami Živiny

    Autentické thajské Pad Thai s krevetami

    Autentické thajské Pad Thai s krevetami

     
    Obrázok receptu

    Pad Thai ako z ulíc Bangkoku hotové do 30 minút. Jednoduchý recept z kvalitných surovín, plný zeleniny a sladkokyslej umami chuti. Rýchla, ľahká a vyvážená ázijská klasika, ktorú zvládne každý.

    Suroviny  porcie Group 1608

    Recept na pad thai rezance
    s krevetami v 3 krokoch:

    1. Pripravte rezance a suroviny

    Rezance uvarte vo vriacej vode cca 5 minút, sceďte a krátko prepláchnite studenou vodou, aby sa nezlepili. Krevety očistite (ak je to potrebné) a osušte. Mrkvu a červenú cibuľu nakrájajte na tenké prúžky. Jarnú cibuľku rozdeľte: bielu časť do panvice, zelenú nechajte na ozdobu. Pripravte si omáčku, vajcia a arašidy – wok potom ide bez čakania.

    2. Wok: krevety, vajcia, chrumkavá zelenina

    Na rozpálenom woku rozohrejte trochu oleja a krevety opekajte len krátko, 1–2 minúty z každej strany, kým nezružovejú. Odsuňte ich ku kraju panvice. Do stredu rozklepnite 2 vajcia a rýchlo miešajte, aby sa zrazili na malé kúsky. Pridajte mrkvu, cibuľu a bielu časť jarnej cibuľky a 1–2 minúty restujte – zelenina má zostať chrumkavá.

    3. Omáčka, premiešať, finálny klik

    Pridajte uvarené rezance a všetko poriadne premiešajte. Vmiešajte 1/2 Pad Thai omáčky Živina a krátko prehrejte, aby sa omáčka obalila a ľahko zredukovala; ak je to príliš husté, pridajte lyžicu vody. Servírujte ihneď: posypte arašidmi a zelenou časťou jarnej cibuľky a zakvapkajte limetkou. Tip: pikantnosť doladíte chilli, slanosť kvapkou sójovej omáčky.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42316##

    Ako pripraviť: Pad Thai s krevetami

    5 tipov, ako využiť zvyšok Pad Thai omáčky

    Zistiť viac

    Vyskúšajte ďalšie tipy a variácie

    • Veľmi pomôže mať všetko nakrájané vopred: wok varí rýchlo a nie je čas hľadať suroviny.
    • dochutenie na záver: Často sa pridávajú mungo klíčky a navrch drvené arašidy + limetka ako povinný finálny „klik“.

    Ďalšie recepty
    s Pad thai omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42114##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##

    Podporte chuť správnym vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Kuracie teriyaki s ryžou a sviežim uhorkovým šalátom

    Kuracie teriyaki s ryžou a sviežim uhorkovým šalátom

     
    Obrázok receptu

    Ázijská klasika postavená na jednoduchých krokoch a výraznej chuti. Šťavnaté kura v teriyaki omáčke, ryža a svieži uhorkový šalát spolu tvoria vyvážené jedlo bez zbytočnej zložitosti. Ideálne, keď chcete variť premyslene, ale s ľahkosťou.

    Suroviny  porcie Group 1608

    Recept na teriyaki kura s ryžou
    a uhorkovým šalátom v 3 krokoch:

    1. Naložte kura a pripravte šalát

    V miske zmiešajte Teriyaki omáčku Živina, strúhaný zázvor, nasekaný cesnak a sezamový olej. Kuracie stehná nakrájajte na menšie kúsky, premiešajte v marináde a dajte aspoň na 2 hodiny do chladničky. Medzitým nakrájajte uhorku na tenké plátky, premiešajte s ryžovým octom, cukrom, štipkou soli a praženým sezamom. Nechajte v chladničke odležať.

    2. Uvarte ryžu a dokončite kura

    Ryžu prepláchnite, kým voda nebude číra. Uvarte ju ideálne v ryžovare v pomere 1:1 s vodou. Na panvici prudko opečte marinované kura zo všetkých strán dozlatista. Prilejte zvyšok marinády, stiahnite plameň a nechajte asi 10 minút mierne prebublávať, aby sa kura dovarilo a omáčka ľahko zhustla.

    3. Naservírujte do misiek

    Do misiek alebo na tanier dajte ryžu, vedľa teriyaki kura a prelejte omáčkou z panvice. Pridajte uhorkový šalát a navrch môžete nasypať ešte štipku sezamu.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42377##

    Video recept: Teriyaki kura s ryžou

    6 tipov, ako využiť zvyšok Teriyaki omáčky

    Zistiť viac

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Chcete to ešte šťavnatejšie? Kura po vypnutí sporáka nechajte 2 minúty v omáčke „dôjsť“ a až potom servírujte.
    • Marinujte pokojne cez noc: chuť je hlbšia a kura šťavnatejšie.
    • Uhorkový šalát pripravujte na tenké plátky: rýchlo nasiakne a zostane chrumkavý.
    • Vegetariánska varianta: kura vymeňte za tofu alebo tempeh (rovnaká marináda).

    Ďalšie recepty
    s Teriyaki omáčkou Group 1607

    ##PRODUCT-WIDGETS-42125##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Rýchle ramen s bravčovým bokom a hubami shiitake

    Rýchle ramen s bravčovým bokom a hubami shiitake

     
    Rýchly ramen s bravčovým bôčikom a shiitake

    Ramen z hotového základu máte na stole bez dlhého vyvárania. Plná chuť, sýte rezance a poctivé doplnenie z mäsa, vajíčka a húb vytvoria rýchle, ale prepracované jedlo ideálne na obed aj večeru.

    Suroviny  porcie Group 1608

    Rýchly ramen s bravčovým bôčikom a shiitake
    v 3 krokoch:

    1. Pripravte rezance, mäso a vajce

    Dajte variť vodu na rezance. Rezance uvarte v ľahko osolenej vode podľa návodu, sceďte a prepláchnite studenou vodou (nebude z toho zlepenec). Medzitým nakrájajte bôčik/slaninu na tenké plátky a na rozpálenej panvici opečte dozlatista. Jarnú cibuľku nakrájajte najemno a vajce uvarte namäkko.

    2. Uvarte ramen vývar z pohára

    Do hrnca nalejte 1 liter vody. Pridajte obsah pohára ramen základu Živina, dobre rozmiešajte a krátko povařte, aby sa chute spojili a polievka bola horúca. Ochutnajte a prípadne už len doľaďte: keď je silná, prilejte trochu vody; keď chcete výraznejšiu vôňu, nechajte ju ešte chvíľku prebublať.

    3. Zostavte misky a zalejte

    Rozdeľte rezance do 4 hlbokých misiek. Navrch dajte opečený bôčik, kukuricu, nakladané shiitake a polovice vajíčka. Zalejte horúcou polievkou tak, aby všetko príjemne „plávalo“. Nakoniec posypte jarnou cibuľkou.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43061##

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Pár kvapiek sezamového oleja na záver urobí parádnu arómu.
    • Misky si vopred vyhrejte horúcou vodou (ramen zostane dlhšie horúci).
    • Toppingy si nachystajte dopredu do mističiek a potom už len „skladáte“.
    • Chrumkavejší bôčik: opekajte po dávkach, nech sa mäso nedusí.

    Ďalšie polievkové recepty

    ##PRODUCT-WIDGETS-43058##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42192##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Sprievodkyňa chuťami Živiny

    Zeleninový vývar so šiitake knedlíčkami za menej ako 30 minút

    Zeleninový vývar so šiitake knedlíčkami za menej ako 30 minút

     
    Zeleninový vývar so shiitake knedličkami

    Poctivý zeleninový vývar, ktorý chutí ako domáci. Stačí pár minút a máte misku plnú vône, zeleniny a jemnej chuti doplnenú drožďovými knedličkami so shiitake pestom. Hotové do 30 minút – ideálny ľahký obed alebo večera.

    Suroviny  porcie Group 1608

    Zeleninový vývar so shiitake knedličkami v 3 krokoch:

    1. Pripravte rezance a shiitake knedličky

    Rezance uvarte podľa návodu, prepláchnite studenou vodou, dobre sceďte a zmiešajte s lyžičkou oleja, aby sa neslepili. Na panvici zohrejte lyžicu oleja, pridajte droždie a nechajte ho na miernom ohni roztiecť do krémovej hmoty. Odstavte a nechajte vychladnúť, potom vmiešajte shiitake pesto, vajce a postupne strúhanku, až vznikne vláčna, tvarovateľná hmota.

    2. Uvarte polievku s knedličkami

    Zeleninu nakrájajte nadrobno (alebo nastrúhajte). V hrnci priveďte k varu 1 l vody. Navlhčenými rukami tvarujte malé knedličky a vhoďte ich do vriacej vody. Varte 3–4 minúty, kým nevyplávajú na povrch. Potom pridajte zeleninový vývar Živina, pripravenú zeleninu a krátko povaľte, aby zelenina zostala príjemne chrumkavá.

    3. Naservírujte a dochuťte

    Do misiek rozdeľte rezance. Zalejte horúcou polievkou aj s knedličkami a zeleninou. Dochuťte polievkovým korením Živina podľa chuti a navrch dajte bylinky (petržlenová vňať, pažítka) alebo len pár kvapiek oleja. Servírujte hneď — knedličky sú najlepšie čerstvé a nadýchané.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43056##

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Rezance servírujte zvlášť do misiek – v hrnci sa zbytočne rozvaria.
    • Keď chcete „bohatšiu“ misku, pridajte viac knedličiek alebo extra zeleninu.
    • Dochucujte až na tanieri: každý si trafí silu vývaru aj korenia.
    • Základ využijete aj do omáčok, rizota alebo strukovín.

    Najčastejšie otázky

    Ako urobiť zeleninový vývar?
    V hrnci priveďte k varu 1 liter vody. Dôkladne v nej rozpustite štyri lyžice zeleninového vývaru Živina.

    Ako dlho variť zeleninový vývar?
    Po pridaní všetkých ingrediencií stačí vývar len krátko povaariť, aby sa vývar prehrial a chute sa spojili.

    Ďalšie recepty so zeleninovým základom

    ##PRODUCT-WIDGETS-43044##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-43058##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Sprievodkyňa chuťami Živiny

    Kuracie mäso na paprike s restovanými špeclemi a bylinkami

    Kuracie mäso na paprike s restovanými špeclemi a bylinkami

     
    Obrázok receptu

    Klasika, ktorá nezdržiava. Šťavnaté kura s krémovou paprikovou omáčkou a restovanými špeclami zvládnete bez stresu a rýchlo. Poctivý obed, ktorý zasýti a chutí aj počas bežného dňa.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 400 g špecle
    • 400 g kuracie prsia vcelku
    • 1 lyžica olivového oleja
    • 100 g masla
    • 1 ks Omáčka na paprike Živina
    • 200 ml smotany na šľahanie (30 %)
    • štipka soli
    • štipka čierneho korenia
    • 1 hrsť hladkolistej petržlenovej vňate
    • 2 lyžice kyslej smotany (na tanier)

    Recept na kura na paprike s restovanými špeclami v 3 krokoch:

    1. Kura opečte a dokončite v rúre

    Rúru predhrejte na 180 °C. Kuracie prsia (vcelku) osoľte a okoreňte. Na panvici rozohrejte olivový olej a mäso zprudka opečte dozlatista z oboch strán. Pridajte kúsok masla a niekoľkokrát mäso prelievajte výpekom (baste), aby bolo šťavnaté a krásne voňalo. Potom dajte prsia do rúry na 10 minút.

    2. Špecle restujte na masle dozlatista

    Na rozohriatu nepriľnavú panvicu dajte špecle a začnite ich opekať s trochou oleja, aby sa zahriali a chytili farbu. Potom pridajte 100 g masla a na miernom plameni restujte dozlatista. Priebežne premiešavajte, aby sa opiekli rovnomerne. Špecle sa pritom pekne „nafúknu“. Nakoniec osoľte, okoreňte a premiešajte s hladkolistou petržlenovou vňaťou.

    3. Omáčka na paprike a servírovanie

    Hotové kura vyberte a nechajte odpočívať bokom. Do panvice s výpekom po kurati vlejte celý pohár Omáčky na paprike Živina. Prilejte 200 ml smotany a dobre premiešajte, aby sa zo dna uvoľnili všetky opečené chute. Jemne povarte približne 5 minút do krémova. Servírujte ihneď: na tanier dajte restované špecle, navrch nakrájané kura, prelejte omáčkou a na záver pridajte veľkú lyžicu kyslej smotany.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42374##

    Ako pripraviť: Kura na paprike

    5 tipov, ako využiť zvyšok Omáčky na paprike

    Zistiť viac

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Správne opekanie: Špecle opekajte radšej vo vrstve, nie na hromade – budú viac zlatisté.
    • Maslo až na koniec: Maslo pridajte až po zahriatí špeclí, nepripáli sa.
    • Chvíľka pokoja: Kura krájajte až po odpočinku, zostane šťavnaté.
    • Krémová omáčka: Omáčku udržiavajte len pri miernom vare, aby bola hladká a krémová.
    • Správne servírovanie: Kyslú smotanu dajte až na tanier, nie do vriacej omáčky.

    Ďalšie recepty
    s omáčkou Na Paprike

    ##PRODUCT-WIDGETS-42379##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42200##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Thajské kari s kokosovým mliekom a tofu

    Thajské kari s kokosovým mliekom a tofu

     
    Thajské karí s kokosovým mliekom a tofu

    Pikantnejšie, voňavé a krásne farebné jedlo, ktoré zvládnete za chvíľku. Tofu a zelenina v červenom karí zasýtia a pritom zostanú príjemne ľahké.

    Suroviny  porcie Group 1608

    Recept na thajské karí s kokosovým
    mliekom a tofu v 3 krokoch:

    1. Ryža + chrumkavé tofu

    Uvarte 500 g ryže (v ryžovare 1:1 s neosolenou vodou). Medzitým nakrájajte tofu na kocky a baklažán, cuketu a papriky na podobne veľké kusy, aby sa varili rovnomerne. Tofu obaľte v škrobe (len ľahko poprášiť), na rozpálenej hlbokej panvici ho na troche oleja smažte 5–7 minút dozlatista a dochrumkava. Vyberte bokom.

    2. Kokosové červené karí

    Do rovnakej panvice dajte Thajské červené karí Živina (môžete pridať kvapku oleja, ak je panvica suchá) a krátko ho rozvoňajte. Prilejte 1 l kokosového mlieka, premiešajte a priveďte k varu. Vmiešajte nakrájanú zeleninu a na miernom plameni prevarte cca 15 minút, kým baklažán nezmäkne. Keď omáčka veľmi hustne, pridajte pár lyžíc vody.

    3. Naložte, dozdobte, dojedzte

    Na tanier dajte ryžu, vedľa (alebo navrch) nalejte krémové karí. Chrumkavé tofu položte až úplne na koniec, nech zostane chrumkavé. Ozdobte bazalkou alebo koriandrom. Na záver omáčku dolaďte citrónovou šťavou alebo sójovou omáčkou Živina podľa chuti – stačí po troškách ochutnávať. Mňam.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42692##

    Video recept: Thajské karí s tofu

    Vyskúšajte ďalšie variácie aj extra tipy

    • Vôňa naviac: Karí pastu krátko rozvoňajte na oleji, až potom kokosové mlieko (viac vône).
    • Zelenina podľa tvrdosti: Baklažán skôr, paprika kľudne až na posledných 5 minút.
    • Šmrnc: Sladko-kyslosť urobí limetka (šťava aj kôra) a maličká štipka cukru.
    • Chrumkavosť: Tofu dávajte navrch až na tanieri – zostane chrumkavé.
    • Varianta: Namiesto ryže bún rezance.
    • Extra krémové: Navrch lyžička kokosovej smotany.

    Ďalšie recepty s karí pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42209##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Šťavnaté mäsové guľôčky v paradajkovej omáčke s cestovinami

    Šťavnaté mäsové guľôčky v paradajkovej omáčke s cestovinami

     
    Obrázok receptu

    Poctivé domáce jedlo, ktoré si vyžaduje trochu času, ale odmení sa chuťou. Šťavnaté mäsové guľky v paradajkovej omáčke s cestovinami sa hodia na pokojné víkendové varenie aj spoločné stolovanie. Jednoduché suroviny a plná chuť.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 500 g mleté mäso (mix hovädzie + bravčové)
    • 80 ml mlieko
    • 120 g parmezán (nastrúhaný)
    • 40 g strúhanka
    • 1 ks vajce
    • 4 strúčiky cesnak (najemno)
    • 10 g petržlenová vňať (nasekaná)
    • štipka soli
    • podľa chuti čierne korenie
    • oregano
    • mletý fenikel
    • 1 pohár Paradajková omáčka Živina
    • 2 lyžice olivový olej
    • 400 g semolinové špagety
    • podľa chuti čerstvá bazalka

    Recept na mäsové guľky v paradajkovej omáčke
    s cestovinami v 3 krokoch:

    1. Zmiešajte a upečte guľky

    Rúru predhrejte na 180 °C. Strúhanku zalejte mliekom a nechajte nasiaknuť. V mise zmiešajte mleté mäso, namočenú strúhanku, vajce, parmezán, cesnak, petržlenovú vňať a korenie (soľ, korenie, oregano, fenikel). Dobre vypracujte. Ruky zľahka potrite olivovým olejom a tvarujte guľky veľkosti golfovej loptičky. Dajte na plech a pečte 15–20 min.

    2. Uvarte cestoviny a omáčku

    Medzitým dajte variť veľký hrniec osolenej vody a uvarte špagety podľa obalu. Po scedení ich zľahka zakvapkajte olivovým olejom, aby sa nezlepili. Na panvici rozohrejte 2 lyžice olivového oleja, pridajte Paradajkovú omáčku Živina a na miernom ohni ju povarte asi 5 min. Upečené mäsové guľky vložte do omáčky a povarte ďalších 5 min, aby sa chute prepojili.

    3. Naservírujte a dolaďte

    Na tanier dajte porciu špagiet, navrch guľky aj s omáčkou a posypte zvyšným parmezánom. Ozdobte lístkami čerstvej bazalky. Ak chcete jemnejšiu omáčku, po vypnutí sporáka vmiešajte lyžicu mascarpone alebo približne 50 ml smotany a už len krátko prehrejte (dlho nevarte).

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42319##

    5+1 tip, ako využiť zvyšok Talianskej paradajkovej omáčky

    Zistiť viac

    Vyskúšajte ďalšie variácie

    • Guľky pečte na plechu s papierom na pečenie: menej tuku, viac čistej chuti.
    • Vegetariánska varianta: guľky vymeňte za grilovanú zeleninu alebo veggie guľky.

    Ďalšie recepty
    s paradajkovou omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42217##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42218##

    Podporte chuť správnym vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    ```

    Šťavnaté pečené tofu s vietnamskou BBQ omáčkou a ryžou

    Šťavnaté pečené tofu s vietnamskou BBQ omáčkou a ryžou

     
    Šťavnaté pečené tofu so zeleninou a ryžou

    Rýchle jedlo z pár kvalitných surovín: šťavnaté tofu v aromatickej omáčke, pečená zelenina a ryža. Za 30 minút máte doma vyvážený, sýty a poctivý obed bez zbytočnej práce.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 400 g tofu
    • 4 lyžice Vietnamská BBQ omáčka medová Živina
    • 2 lyžice olej
    • 150 g mrkva (1–2 ks)
    • 120 g cibuľa (1 ks)
    • 1 lyžička sušené bylinky (napr. oregano/tymián)
    • 1/2 lyžičky soľ
    • voliteľne: 1 ks limetka/citrón (šťava)
    • na podávanie: 150 g ryža (suchá)
    • na podávanie: hrsť čerstvé bylinky

    Recept na šťavnaté pečené tofu so zeleninou a ryžou v 3 krokoch:

    1. Pripravte tofu a marinujte

    Tofu narežte do mriežky len do cca 2/3 výšky (neprežeňte skrz), aby sa omáčka dostala dovnútra. V poháriku premiešajte Vietnamskú BBQ omáčku. Omáčku vmasírujte do zárezov aj po povrchu. Nechajte aspoň 10 minút odležať.

    2. Zelenina a tofu do pekáča, piecť

    Rúru predhrejte na 200 °C. Do pekáča dajte 2 lyžice oleja. Mrkvu nakrájajte na tenké plátky alebo hranolčeky, cibuľu na mesiačiky a rozhoďte do pekáča. Zeleninu zľahka osolte a posypte sušenými bylinkami. Doprostred položte marinované tofu. Pečte 25–30 minút, v polovici otočte a podľa potreby podlejte 2–3 lyžicami vody, aby sa omáčka nepripaľovala.

    3. Dokončite omáčkou a podávajte

    Upečenú zeleninu môžete tiež pokvapkať tekutou časťou BBQ omáčky a dajte ešte na 3–5 minút dopiecť, aby sa povrch krásne zaleskol a zľahka skaramelizoval. Medzitým uvarte ryžu. Na tanieri tofu nakrájajte podľa zárezov, pridajte pečenú zeleninu a podávajte s ryžou. Navrch dajte čerstvé bylinky a pokojne pár kvapiek limetky pre sviežosť.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43440##

    Ako pripraviť: Pečené tofu so zeleninou

    Tipy / variácie

    • Zárezy do 2/3 výšky sú trik: omáčka sa nasiakne „dovnútra“.
    • Keď tofu po osušení necháte 5 minút zaťažené, bude pevnejšie a chrumkavejšie.
    • Zvyšnú omáčku pridávajte až na koniec: nebude sa zbytočne páliť.
    • Skvelé aj do bowl: pridajte uhorku, pickles a sezam.

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-43439##
    Jana Janďourková

    Autor receptu

    Jana Janďourková

    Sprievodkyňa chuťami Živiny

    Chrumkavé kuracie krídelká s teriyaki glazúrou z rúry

    Chrumkavé kuracie krídelká s teriyaki glazúrou z rúry

     
    Chrumkavé kuracie krídelká v rúre s teriyaki glazúrou

    Chrumkavé krídelká s teriyaki glazúrou a pečené bataty z jedného plechu. Jednoduchý recept z kvalitných surovín, vďaka ktorému pripravíte sýte domáce jedlo bez zložitého varenia.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 500 g kuracie krídelká
    • 500 g bataty
    • 1 fľaša (200 g) Teriyaki glazúra pálivá s medom Živina
    • 1–2 lyžice olej (na pokvapkanie)
    • soľ
    • čierne korenie
    • 1/2 ks červená kapusta
    • 1/2 ks citrón
    • 1 lyžica olivový olej
    • 1 ks jarná cibuľka
    • 1–2 lyžice majonéza (voliteľne)
    • 1 lyžička horčica (voliteľne)

    Recept na chrumkavé kuracie krídelká v rúre s teriyaki glazúrou v 3 krokoch:

    1. Okoresniť a dať piecť

    Rúru rozohrejte na 190 °C. Krídelká (500 g) premiešajte so soľou a čiernym korením a dajte na plech. Bataty (500 g) umyte, nakrájajte na mesiačiky (wedges), osoľte, okoreňte, pokvapkajte olejom a dajte na druhý plech. Pečte 15 minút, potom krídelká aj bataty otočte.

    2. Kapusta + teriyaki trik v polovici

    Medzitým urobte šalát: červenú kapustu nakrájajte na tenké prúžky, posoľte, premiešajte a nechajte bokom pustiť vodu a zmäknúť. Po 30 minútach pečenia (od začiatku) prichádza trik: na krídelká aj bataty rozotrite teriyaki glazúru. Vrátte do rúry na ďalších 15 minút.

    3. Dokončiť šalát a dopoctieť v rúre

    Kapustu vyžmýkajte a vodu zlejte. Dochuťte olivovým olejom, citrónom a jemne nasekanou jarnou cibuľkou. Chcete coleslaw? Pridajte trochu majonézy a horčice. Podávajte ihneď, kým je glazúra lepková.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43438##

    Video recept: Kuracie krídelká s teriyaki

    Tipy / variácie

    • Nechajte medzi krídelkami miesto – nech sa pečú, nedusia.
    • Glazúra patrí až ku koncu, chceme ju lepkovú, nie spálenú.
    • Bataty krájajte približne rovnako veľké, nech sa dopečú rovnomerne.
    • Kapustu kľudne pár minút premiešajte v ruke so soľou – zmäkne rýchlejšie a lepšie drží chuť.
    • Ak chcete viac „wow“ efekt, podávajte k jedlu rýchly dip (jogurt + citrón + soľ).

    Ďalšie recepty
    s teriyaki omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42125##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-43439##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Tortilly s hovädzím flank steakom a cibuľou

    Tortilly s hovädzím flank steakom a cibuľou

     
    Tortilly s hovädzím flank steakom

    Šťavnaté tortilly s hovädzím flank steakom pripravíte do 30 minút. Stačí rýchlo opiecť mäso na rozpálenej panvici, nakrájať čerstvú zeleninu a všetko zabaliť do tortilly. Jednoduchý recept plný výraznej chuti, ktorý sa hodí na rýchly obed aj večeru.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 300 g flank steak (z pupka)
    • 1 balenie malé tortilly
    • 1 balenie (330 g) Cebolla
    • 1 balenie cherry paradajky
    • 2 ks jarná cibuľka
    • 1 zväzok koriander
    • 1 ks limetka
    • 1 lyžica olej
    • soľ
    • čierne korenie

    Recept na tortilly s hovädzím flank steakom v 3 krokoch:

    1. Nakrájať toppingy

    Cherry paradajky rozpoľte alebo nakrájajte na štvrtky. Jarnú cibuľku nakrájajte najemno, koriander nasekajte na hrubo. Limetku rozkrojte na mesiačiky. Cebollu dajte do misky, nech ju len naberáte. Pripravte si panvicu (ideálne liatinovú) a tanier, kam dáte hotový steak odpočívať.

    2. Rýchlo opiecť flank steak

    Steak (300 g) osušte, z oboch strán osoľte a okoreňte čiernym korením. Panvicu rozpáľte na maximum, pokvapkajte trochou oleja a steak opečte z každej strany do zlatohneda. Potom ho zložte na tanier a nechajte aspoň 5 minút odpočívať. Nakoniec krájajte na tenké plátky kolmo na vlákno – bude krásne krehký.

    3. Zohriať tortilly a poskladať

    Malé tortilly krátko prehrejte nasucho na panvici (pár sekúnd z každej strany), nech zmäknú a voňajú. Do každej dajte pár plátkov steaku, pridajte cherry paradajky, jarnú cibuľku, koriander a navrch lyžicu Cebolly. Na záver vytlačte limetku. Jedzte hneď – najlepšie je to čerstvé a šťavnaté.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43436##

    Ako pripraviť: Tortilly s flank steakom

    Tipy / variácie

    • Panvicu rozpáľte naozaj do horúca: steak sa zatiahne a zostane šťavnatý.
    • Odpočinok mäsa je must-have (aspoň 5 minút), inak vytečie šťava.
    • Krájajte kolmo na vlákno – urobí to najväčší rozdiel v krehkosti.
    • Tortilly len prehriať, neopekať do sucha (pár sekúnd stačí).
    • Tacos radšej neprepĺňajte: lepšie sa držia a chute sú čitateľnejšie.

    Najčastejšie otázky

    Flank steak je široký a plochý kus hovädzieho mäsa zo spodnej časti brucha, ktorý vyniká výraznou chuťou a dlhými, dobre viditeľnými svalovými vláknami. Vďaka svojej štruktúre je ideálny na rýchle grilovanie alebo restovanie. Pre zachovanie krehkosti sa musí krájať na tenké plátky kolmo cez vlákno.

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-43437##
    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Pečená mrkva v teriyaki glazé s hummusom

    Pečená mrkva v teriyaki glazé s hummusom

     
    Pečená mrkev v teriyaki glazé s hummusem a salsou verde

    Pečená mrkva v teriyaki glazúre s krémovým hummusom a salsou verde ukazuje, že aj jednoduchá zelenina môže chutiť výnimočne. Ľahké, chuťovo bohaté bezmäsité jedlo zo sezónnych surovín, ktoré zasýti.

    Suroviny  porcie Group 1608

    • 1 zväzok mrkvy s vňaťou (ideálne mladé)
    • 3 lyžice teriyaki glazúry
    • 1 dcl olivového oleja
    • soľ a čierne korenie
    • 2 ks jarnej cibuľky
    • hrsť bazalky
    • hrsť petržlenovej vňate
    • kôra z BIO citróna
    • 1 lyžica citrónovej šťavy
    • soľ a čierne korenie
    • 1 hrnček suchej bielej fazule alebo cíceru
    • 1 lyžička majoránky alebo 1 prúžok riasy kombu
    • 2 strúčiky cesnaku
    • 1/3 hrnčeka tahini
    • 4 lyžice olivového oleja
    • 1/2 lyžičky rímskej rasce
    • 1/2 lyžičky kurkumy
    • 1/2 citróna (šťava)
    • 1 lyžička soli
    • štipka čierneho korenia
    • teplá voda (na zriedenie)
    • pistácie (na servírovanie)
    • slaná granola (na servírovanie)
    • olivový olej (na zakvapkanie)

    Recept na pečenú mrkvu v teriyaki glazúre
    s hummusom a salsou verde v 3 krokoch:

    1. Hummus pripravte vopred

    Deň vopred namočte suchú fazuľu/cícer cez noc. Ráno vodu zlejte, zalejte novou a uvarte domäkka s majoránkou alebo kúskom kombu (len pre vôňu a „ľahší“ pocit). Sceďte. Do mixéra dajte strukoviny, cesnak, tahini, olivový olej, rímsku rascu, kurkumu, citrón, soľ a čierne korenie. Mixujte a po troškách pridávajte teplú vodu, až bude hummus krémový.

    2. Mrkvu v teriyaki dajte do rúry

    Predhrejte rúru na 180 °C. V miske zmiešajte teriyaki glazúru a 1 dcl olivového oleja. Mrkve odtrhnite vňať (odložte na salsu), mrkvy opláchnite, ošúpte a pozdĺžne rozpoľte (malé mrkvičky nechajte vcelku). Vhoďte do marinády a poriadne obaľte. Rozložte na plech s papierom na pečenie a pečte cca 35 minút, kým nebudú mäkké a na okrajoch pekne skaramelizované.

    3. Salsa verde a finálne servírovanie

    Mrkvovú vňať, bazalku, petržlenovú vňať a jarnú cibuľku nasekajte najemno. V miske ich premiešajte s 1 dcl olivového oleja, citrónovou kôrou a 1 lyžicou citrónovej šťavy. Osoľte a okoreňte – salsa má byť svieža, jemne kyslá. Na tanier rozotrite hummus, navrch položte pečené mrkvy a zasypte salsou verde. Dokončite nasekanými pistáciami alebo slanou granolou a zakvapkajte kvalitným olivovým olejom.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-42773##

    Vyskúšajte extra tipy aj ďalšie variácie

    • Pečenie: Mrkvu rozložte na plech s medzerami – bude sa piecť, nie dusiť, a glazúra lepšie skaramelizuje.
    • Salsa verde: Soľte až na konci – bylinky zostanú výraznejšie a šťavnatejšie.
    • Chrumknutie: Pistácie alebo slaná granola nie sú len ozdoba – pridajú „wow“ efekt.
    • Urýchlenie: Hummus si pripravte vopred (alebo použite hotový) a máte jedlo za chvíľu.

    Najčastejšie otázky

    Áno. Hummus bude hotový výrazne rýchlejšie. Len cícer prepláchnite, dochuťte a prípadne pridajte menej vody.

    Ďalšie recepty s teriyaki omáčkou

    ##PRODUCT-WIDGETS-42125##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42769##
    Pavla Janečková Hájková

    Autor receptu

    Dana Fráňová

    markeťačka Lejaan, Kinoko

    Rendang kari s marinovaným hovädzím mäsom a ryžou

    Rendang kari s marinovaným hovädzím mäsom a ryžou

     
    Rendang karí s marinovaným hovädzím mäsom a ryžou

    Rendang karí je recept pre chvíle, kedy si chcete s chuťami naozaj pohrať. Marinované hovädzie, zelenina a výrazne korenená omáčka vytvoria sýte jedlo, ktoré chutí ako z dovolenky.

    Suroviny  porcie Group 1608

    Rendang karí s marinovaným hovädzím
    mäsom a ryžou v 3 krokoch:

    1. Naložte mäso, dajte variť ryžu

    Zmiešajte 1 lyžicu rendang karí, rybiu omáčku, limetkovú šťavu a cesnak. Mäso nakrájajte na rezance a premiešajte s marinádou. Nechajte odležať aspoň 2 hodiny (kľudne cez noc v chladničke). Ryžu poriadne prepláchnite, kým tečie číra voda, a uvarte ju v ryžovare v pomere 1:1 (ryža:voda).

    2. Opečte mäso a krátko zeleninu

    Baklažán, cuketu a papriky nakrájajte na väčšie kusy. Rozpáľte panvicu alebo hrniec a mäso sprudka opečte dozlatista, nech sa zatiahne a zostane šťavnaté. Mäso dajte na chvíľku bokom. Do rovnakej panvice hoďte zeleninu a 2–3 minúty ju restujte, len aby chytila farbu a vôňu.

    3. Omáčka, prevarenie, servírovanie

    K zelenine vmiešajte 1 pohár rendang karí Živina a zalejte kokosovým mliekom. Vráťte mäso späť do panvice, premiešajte a varte na miernom plameni asi 10 minút, aby sa všetko prehralo a zelenina skrehla. Servírujte s ryžou. Navrch dajte bazalku alebo koriander a na záver pokvapkajte limetkou. Mňam.

    Produkty z receptu

    ##PRODUCT-WIDGETS-43063##

    Tipy / variácie

    • Rendang sa často necháva chvíľu „zredukovať“: krátko povarte bez pokrievky, omáčka zhustne a viac obalí mäso.
    • Býva super s limetkou a koriandrom (kľudne aj zamiešať do ryže).
    • Na tanieri robí parádu (a chrumká) hrsť vyprážanej cibuľky alebo pražené oriešky.
    • Ak máte radi „niečo na zakúsnutie“: podávajte s plackou/roti.

    Ďalšie recepty s karí pastami

    ##PRODUCT-WIDGETS-42213##

    Bude vám tiež chutiť

    ##PRODUCT-WIDGETS-42378##

    Podporte chuť správnym vybavením

    ##PRODUCT-WIDGETS-43148##

    Ondřej Dufek

    Autor receptu

    Ondřej Dufek

    Produktový manažér a šéfkuchár Živiny

    Ovládacie prvky výpisu

    98 položiek celkom
    Hore