Voňavé thajské kuracie kari s kokosovým mliekom
Exotická večera bez zbytočného zdržovania. Voňavé zelené kari s ryžou zvládnete jednoducho a rýchlo, pritom zasýti a dodá telu potrebnú energiu. Plná chuť, množstvo zeleniny a minimum námahy.
Suroviny porcií 
- 1 ks Thajské zelené kari Živina
- 1 l kokosové mlieko
- 400 g kuracie stehná (alebo krevety)
- 1 ks baklažán
- 1 ks cuketa
- 2 ks červená paprika
- 500 g ryža
- podľa chuti bazalka alebo koriander
- citrónová šťava (voliteľne)
- sójová omáčka Živina (voliteľne)
Recept na thajské kuracie kari
s kokosovým mliekom v 3 krokoch:
1. Ryža, krájanie, rýchle opečenie
Uvarte ryžu – ideálne v ryžovare v pomere 1:1 s neosolenou vodou. Medzitým nakrájajte mäso na kocky (krevety len očistite) a všetku zeleninu na podobne veľké kúsky, aby sa uvarila rovnomerne. Rozohrejte hlbokú panvicu alebo wok a mäso nasucho alebo s kvapkou oleja opekajte približne 5 minút dozlatista.
2. Omáčka a zelenina domäkka
K opečenému mäsu vmiešajte Thajské zelené kari Živina a hneď zalejte celým kokosovým mliekom. Priveďte do varu a pridajte nakrájaný baklažán, cuketu a papriku. Stíšte plameň a varte približne 15 minút, kým zelenina nezmäkne, ale stále si zachová tvar. Ak chcete jemnejšiu chuť, dolejte pár lyžíc kokosového mlieka navyše.
3. Servírujte a dolaďte chuť
Kari podávajte horúce s ryžou a navrch pridajte čerstvú bazalku alebo koriander. Chuť dolaďte na tanieri: pár kvapiek citrónovej šťavy zvýrazní sviežosť, sójová omáčka Živina zase zvýrazní umami a „dosolí“ bez premýšľania.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-42219##Ako pripraviť: Thajské zelené kari
5 tipov, ako využiť zvyšok Thajského zeleného kari
Zistiť viacVyskúšajte ďalšie variácie
- Variácie príloh: ryžu pokojne vymeňte za uvarené bún rezance.
- Maximálna hustota: Pre extra krémový finiš vmiešajte na záver lyžičku kokosovej smotany.
- Zeleninu krájajte na rovnako veľké kúsky: všetko bude hotové naraz, žiadne „niečo tvrdé“.
- Kari nenechajte prudko variť: mierny plameň = kokosové mlieko zostane jemné. Krevety pridajte až ku koncu, aby neboli gumové.
Ďalšie recepty
s thajským zeleným kari
##PRODUCT-WIDGETS-42220##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42213##Podporte chuť správnym vybavením
##PRODUCT-WIDGETS-43148##
