Hubový kuba s pestom zo shiitake
Tradičná česká klasika v jednoduchšej podobe, bez zdĺhavej prípravy. Pesto shiitake dodá plnú chuť aj bez dlhého varenia. Poctivé jedlo, ktoré zasýti a drží sa osvedčených chutí.
Suroviny porcie 
- 3 lyžice Pesto shiitake Živina
- 300 g jačmenných krúp (perličky)
- 30 g sušených húb (ideálne zmes lesných)
- 2 ks cibule
- 3–4 strúčiky cesnaku
- 2–3 lyžice oleja alebo masti
- 1 lyžička rasce
- majoránka
- soľ
- čierne korenie
- čerstvá petržlenová vňať
- pražená cibuľka
- pár kúskov masla alebo 1 lyžička masti (na zapečenie)
Recept na hubového kubu
v 3 krokoch:
1. Krúpy a huby pripravte
Krúpy niekoľkokrát prepláchnite. Dajte ich do hrnca, zalejte vodou, osoľte a varte cca 30–35 minút: majú zmäknúť, ale nerozvariť sa. Sceďte. Sušené huby zalejte horúcou vodou a nechajte 15 minút odstáť. Potom ich sceďte (výluh si nechajte) a huby nakrájajte na malé kúsky.
2. Základ na panvici a spojte s krúpami
Na veľkej panvici alebo v pekáčiku rozohrejte olej/masť a orestujte cibuľu dozlatista. Pridajte prelisovaný cesnak, rascu a nakrájané huby, krátko orestujte. Vmiešajte majoránku a čierne korenie. Pridajte uvarené krúpy, prilejte trochu hubového výluhu a vmiešajte Pesto shiitake. Zmes má byť vlhká a súdržná, nie suchá.
3. Zapečte dozlatista a podávajte
Ak varíte na panvici vhodnej do rúry, nechajte zmes v nej; inak ju presuňte do pekáčika. Navrch dajte pár kúskov masla alebo lyžičku masti. Pečte pri 200 °C asi 20–25 minút, kým povrch nezozlatne a nebude jemne chrumkavý. Podávajte posypané petržlenovou vňaťou a praženou cibuľkou. Tip: na tanieri pridajte ešte štipku čierneho korenia.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-42242##5 + 1 tip, ako využiť zvyšok Pesta shiitake
Zistiť viacĎalšie recepty s Pesto shiitake
##PRODUCT-WIDGETS-42123##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42213##