Autentické thajské Pad Thai s krevetami
Pad Thai ako z ulíc Bangkoku hotové do 30 minút. Jednoduchý recept z kvalitných surovín, plný zeleniny a sladkokyslej umami chuti. Rýchla, ľahká a vyvážená ázijská klasika, ktorú zvládne každý.
Suroviny porcie 
- 1/2 Pad Thai omáčky Živina
- 150 g kreviet
- 1 ks mrkva
- 1 ks červená cibuľa
- 2 ks jarná cibuľka
- 2 ks vajcia
- 200 g ryžové rezance 5 mm
- 1 lyžica oleja
- arašidy podľa chuti
- limetka na podávanie
Recept na pad thai rezance
s krevetami v 3 krokoch:
1. Pripravte rezance a suroviny
Rezance uvarte vo vriacej vode cca 5 minút, sceďte a krátko prepláchnite studenou vodou, aby sa nezlepili. Krevety očistite (ak je to potrebné) a osušte. Mrkvu a červenú cibuľu nakrájajte na tenké prúžky. Jarnú cibuľku rozdeľte: bielu časť do panvice, zelenú nechajte na ozdobu. Pripravte si omáčku, vajcia a arašidy – wok potom ide bez čakania.
2. Wok: krevety, vajcia, chrumkavá zelenina
Na rozpálenom woku rozohrejte trochu oleja a krevety opekajte len krátko, 1–2 minúty z každej strany, kým nezružovejú. Odsuňte ich ku kraju panvice. Do stredu rozklepnite 2 vajcia a rýchlo miešajte, aby sa zrazili na malé kúsky. Pridajte mrkvu, cibuľu a bielu časť jarnej cibuľky a 1–2 minúty restujte – zelenina má zostať chrumkavá.
3. Omáčka, premiešať, finálny klik
Pridajte uvarené rezance a všetko poriadne premiešajte. Vmiešajte 1/2 Pad Thai omáčky Živina a krátko prehrejte, aby sa omáčka obalila a ľahko zredukovala; ak je to príliš husté, pridajte lyžicu vody. Servírujte ihneď: posypte arašidmi a zelenou časťou jarnej cibuľky a zakvapkajte limetkou. Tip: pikantnosť doladíte chilli, slanosť kvapkou sójovej omáčky.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-42316##Ako pripraviť: Pad Thai s krevetami
5 tipov, ako využiť zvyšok Pad Thai omáčky
Zistiť viacVyskúšajte ďalšie tipy a variácie
- Veľmi pomôže mať všetko nakrájané vopred: wok varí rýchlo a nie je čas hľadať suroviny.
- dochutenie na záver: Často sa pridávajú mungo klíčky a navrch drvené arašidy + limetka ako povinný finálny „klik“.
Ďalšie recepty
s Pad thai omáčkou
##PRODUCT-WIDGETS-42114##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42192##Podporte chuť správnym vybavením
##PRODUCT-WIDGETS-43148##
