Svieže letné závitky s krevetami a bylinkami
Letné závitky s krevetami pripravíte do 45 minút. Vyžadujú precíznosť pri rolovaní, ale odmenia vás ľahkým a vyváženým jedlom plným byliniek, zeleniny a kvalitných bielkovín.
Suroviny porcie 
- 120 g ryžové rezance
- 6 ks ryžový papier
- 24 ks krevety
- 12 plátkov avokádo
- 1 ks mrkva
- podľa chuti koriander
- podľa chuti mäta
- 2 ks jarná cibuľka (výhonky)
- podľa chuti sójová omáčka (na dip)
- 1/2 ks limetka (šťava, voliteľne do dipu)
Recept na letné závitky s krevetami
v 3 krokoch:
1. Uvarte rezance a pripravte náplň
Uvarte ryžové rezance podľa návodu, prepláchnite ich studenou vodou a dobre sceďte. Krevety krátko povarte 1–2 minúty, len kým nezružovejú, potom ich schlaďte a osušte. Mrkvu nakrájajte na dlhé tenké prúžky, jarnú cibuľku na pásiky. Bylinky opláchnite a osušte.
2. Namočte, naplňte, pevne zarolujte
Pripravte si „rolovaciu stanicu“: dosku, hlboký tanier s teplou vodou, misky s náplňou. Ryžový papier namočte do teplej vody len na pár sekúnd – zmäkne „dojazdom“. Položte ho na dosku hrubšou stranou nahor. Doprostred dajte rezance, mrkvu, bylinky, avokádo, jarnú cibuľku a nakoniec krevety. Okraje prehnite dovnútra a pevne zarolujte.
3. Dip a ideme servírovať
Hotové závitky držte pod mierne vlhkou utierkou, aby papier neosychal. Dip je najjednoduchší: do misky nalejte sójovú omáčku a pridajte pár kvapiek limetkovej šťavy (podľa chuti). Podávajte ihneď so sójovým dipom.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-42770##Tipy / variácie
- Ryžový papier namáčajte len krátko – pri rolovaní zmäkne a nebude sa trhať.
- Pripravte si všetko v miskách vopred: potom rolovať jeden závitok za druhým zvládnete bez stresu.
- Hotové závitky prikrývajte vlhkou utierkou, aby neoschli a nelepili sa.
- Krevety vždy krátko uvarte alebo opečte vopred – v závitku sa už ďalej nevaria.
- Náplň pokojne obmieňajte podľa toho, čo máte v chladničke (viac byliniek = viac „wow“).
Ďalšie recepty s ázijskými chuťami
##PRODUCT-WIDGETS-42771##Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42209##