Krehké ovsené sušienky s džemom za menej ako 30 minút
Ovsené sušienky s džemom zvládnete upiecť do 30 minút. Vďaka ovseným vločkám, semienkam a vláknine zasýtia viac než bežné sušienky, navyše obsahujú menej cukru a hodia sa ako praktická desiata do školy aj na krúžky.
Suroviny porcie 
- 100 g slnečnicové semienka (nahrubo nasekané)
- 100 g ovsené vločky
- 60 g hladká špaldová múka (alebo pšeničná)
- 1,5 lyžice psyllium (alebo drvené ľanové semienka)
- 1 lyžička prášok do pečiva
- semienka z vanilkového lusku (alebo 1 lyžička vanilkový extrakt)
- štipka strúhaného tonka bôbu (voliteľné)
- štipka soli
- 70 g maslo (izbovej teploty)
- 3 lyžice med alebo čakankový sirup
- 1 ks vajce (bielok a žĺtok zvlášť)
- ľubovoľný džem Živina
Recept na ovsené sušienky s džemom
do 30 minút v 3 krokoch:
1. Semienka opražte a pripravte „múku“
Rúru predhrejte na 170 °C a plech vyložte papierom na pečenie. Slnečnicové semienka nahrubo nasekajte a nasucho ich opražte na panvici: miešajte a hneď ako sa rozvoňajú, stiahnite ich z ohňa. Nechajte chvíľu vychladnúť. Polovicu semienok rozmixujte s ovsenými vločkami na hrubšiu „múku“. Presypte do misy a pridajte zvyšok semienok.
2. Cesto: suché + mokré dohromady
K ovseno-semienkovej zmesi pridajte špaldovú múku, prášok do pečiva, psyllium (alebo ľan), soľ a vanilku (a tonku, ak máte). V druhej miske premiešajte zmäknuté maslo, med/čakankový sirup a žĺtok dohladka. Mokré suroviny pridajte k suchým a vypracujte cesto. Ak je príliš suché, pridajte kvapku vody. Ak je lepkavé, dajte ho na pár minút do chladničky.
3. Tvarujte, obaľte a upečte
Z cesta vytvarujte približne 14 rovnako veľkých guľôčok. V každej prstom urobte jamku. Guľôčky zľahka namočte do bielka a obaľte v semienkach. Dajte na plech s rozostupmi a do jamiek dajte džem. Pečte približne 14 minút – sledujte, kým okraje nebudú zlatisté. Nechajte pár minút stuhnúť na plechu, potom presuňte na mriežku.
Produkty z receptu
##PRODUCT-WIDGETS-40498##Vyskúšajte ďalšie variácie
- Semienka opražte len do rozvoňania: keď stmavnú, rýchlo zhorknú.
- Sušienky po dopečení ešte tuhnú: radšej ich vytiahnite o trochu skôr než neskôr.
- Psyllium alebo ľan viaže vodu: ak je cesto suché, kvapka vody ho zachráni počas pár sekúnd.
FAQ
Ovsené vločky sú skvelým zdrojom komplexných sacharidov a vlákniny. Obsahujú aj rastlinné bielkoviny, vitamíny skupiny B a minerálne látky ako horčík, železo, zinok a fosfor.
Bude vám tiež chutiť
##PRODUCT-WIDGETS-42688##