Rýchly gastro sprievodca Prahou podľa Ondřeja Dufka
Kam zájsť v Prahe na niečo na jedenie a pitie? Toto sú miesta, kam by vás poslal Ondřej Dufek, náš produktový šéf a predtým napríklad šéfkuchár karlínskej Esky. „Pár rokov som žil v cudzine, takže mám jednu istotu,“ hovorí Ondra. „Stále ma niekto prichádza navštíviť. A zakaždým chce vedieť, kam ísť, kde sa najesť a čomu sa vyhnúť.“ Poďme sa pozrieť na jeho tipy!
Tour de Prague podľa Ondru
Začneme klasickou trasou cez Karlov most, Hrad, Malú Stranu a Staré Mesto. Áno, je to klasika. A áno, stále funguje. Hlavný rozdiel je v zastávkach. Keď sa dá, vyhnite sa víkendom a sviatkom – dajte si trasu ideálne cez pracovný deň.
- Kuchyň – Česká kuchyňa urobená správne. Jednoducho, poctivo a s výhľadom, ktorý sa ineď nevidí.
- Lokál (ktorýkoľvek) – Pivo, ako má chutiť. A dajte si tam Gothaj alebo tlačenku, to k tomu patrí.
- Nhà Hai Hành – Česko má silnú vietnamskú scénu a toto je jeden z najlepších dôkazov.
- Bokovka – Malý bar, veľká radosť. Ideálna bodka.
Jedno miesto, ktoré si zaslúži plánovanie
- Výčep – Sem sa vyplatí urobiť si rezerváciu. Degustačné menu, žiadny zhon, necháte sa viesť. „Fakt to stojí za to,“ hovorí Ondra. A tým to zhaslo.
Ďalšie istoty na jedlo
- Eska Karlín / Štangl – Ondrovo bývalé pôsobisko, stále top.
- Šodó Bistro – Miesto, ktoré Ondra pomáhal otvoriť. Zastavte sa tam!
- Kantýna – Mäso, vibe, hluk, radosť. Všetkého dosť.
- Mr. HotDog – Rýchlovka bez výčitiek. Mňam!
- Sugo Pasta Bar – Keď chcete Taliansko v Prahe. Jednoduchá, rýchla a fakt dobrá.
Káva rýchlo a bez veľkej ceremónie
Bez kávy to nejde. Medzi Ondrove obľúbené kaviarne patria:
Prechádzka po „mladej Prahe“
Keď chcete Prahu, ktorá žije, prejdite si Karlín, Holešovice a Letnú. Je to mix kaviarní, barov, parkov a dobrej energie. Skoro vždy sa tam niečo deje.
Príjemný jarný a letný večer
Nechce sa vám veľmi premýšľať, kam večer zájsť? Tak choďte jednoducho do Riegrových sadov. Často tam majú premietacie plátno a keď beží hokej, atmoška je skvelá. Park, pivo a hokej – to patrí k sebe. Veď sme predsa v Česku.
Rekola a najkrajšia trasa pozdĺž rieky
Požičajte si Rekola (ružové bicykle, čo sú všade) a dajte si trasu z Náplavky pozdĺž Vltavy smerom na juh – cez Žluté lázně – a po cyklotrase môžete dojsť až do Vraného nad Vltavou. Je to príjemné, rovné a cestou je množstvo miest, kde si sadnúť.
A presne takto Ondra rád ukazuje Prahu ľuďom, čo prídu na návštevu. Tak zase nabudúce!