5 tipov, ako zužitkovať zvyšky thajského zeleného kari
Thajské zelené kari je voňavé, svieže a jemne pálivé vďaka kombinácii čili, galangalu, citrónovej trávy, bazalky a limetkového listu. Ak vám po varení zostalo pár lyžíc pasty, využite ju naplno aj mimo klasického kari:
Kokosová polievka s thajským nádychom
Vmiešajte lyžičku kari pasty do vývaru s kokosovým mliekom, šampiňónmi a rezancami. Rýchla polievka s exotickou vôňou hotová za 10 minút.
Dochutenie vyprážanej ryže alebo rezancov
Lyžička pasty do panvice s ryžou, vajcom a zeleninou premení obyčajný zvyšok večere na thajský street food.
Zelené rizoto alebo pšeno s kari príchuťou
Vmiešajte malé množstvo pasty do vareného pšena alebo ryže, pridajte kokosové mlieko a hrášok. Skvelé aj ako príloha k pečenej zelenine.
Thajský twist do českej kuchyne
Pridajte malú lyžičku kari pasty do zemiakovej polievky alebo zeleninového guláša. Jedlo získa sviežu vôňu a exotický šmrnc bez toho, aby bolo prehnane pálivé.
Špeciálne ochutenie omelety alebo vajíčkovej nátierky
Malé množstvo zelenej kari pasty rozšľahajte s vajcami alebo vmiešajte do nátierky. Vznikne svieža, voňavá varianta s nádychom limetky a bazalky.