Recept na 3 klasické omáčky, ktoré pripravíte za okamih

Česká kuchyňa nemusí vôbec znamenať hodiny strávené pri sporáku. S našimi omáčkami zvládnete sviečkovú, rajskú alebo omáčku na paprike pokojne aj po náročnom dni – do 20 minút a pritom chutia tak, ako by ich robila vaša (alebo niečia) stará mama. Mňam!

Omáčka na paprike, ktorá pohladí

Voňavá, jemná a univerzálna – omáčka na paprike je česká istota, ktorú máte hotovú za chvíľku.

1. Uvarte si cestoviny v osolenej vode.
2. Na panvici rozohrejte lyžicu oleja a orestujte kuracie mäso (asi 7 minút). Pokojne použite aj tofu alebo šampiňóny.
3. Pridajte Omáčku na paprike, krátko povarte a vmiešajte smotanu na šľahanie. Varte ešte 5 minút. Podávajte s cestovinami a posypte petržlenovou vňaťou.

Sviečková omáčka ako od babičky

Smotanová klasika, ktorá vás vždy zahreje – len tentoraz bez zdĺhavého varenia zeleniny a pasírovania.

1. Pripravte si prílohu – žemľové knedle – a dajte bokom.
2. Na panvici rozohrejte olej a orestujte mäso dozlata (10–15 minút), alebo siahnite po tofu či tempehu (5–7 minút).
3. Vmiešajte Sviečkovú omáčku, prilejte smotanu (alebo rastlinnú alternatívu) a povarte 5 minút. Dochuťte soľou, korením a podávajte s knedľou.

Rajská omáčka, ktorá nikdy nesklame

Sladkokyslá a voňavá – taká je rajská, keď sa podarí. Aďaka Živine sa podarí zakaždým.

1. Uvarte cestoviny (napríklad rigatoni) v osolenej vode.
2. Na panvici rozohrejte olej a opečte mleté hovädzie mäso vytvarované do guľôčok dozlata. Alebo skúste pečenú zeleninu či tofu.
3. Pridajte Rajskú omáčku, podlejte vodou alebo vývarom a varte 10 minút. Na záver vmiešajte smotanu na šľahanie. Ozdobte čerstvou bazalkou či petržlenovou vňaťou.

Pár slov na záver

Sviečková, rajská aj omáčka na paprike – české klasiky, ktoré máte na stole do 20 minút. Bez stresu, bez zdĺhavého varenia, zato s plnou chuťou a radosťou. Tak dobrú chuť a mňam!