6 večerí raz-dva! Recepty z ázijskej, talianskej aj českej kuchyne

Rýchle, jednoduché a pritom výborné večere? Stačí pár surovín, naše omáčky a super jedlo je hotové skôr, než stihnete povedať mňam po nemecky. Pozrite sa na inšpiráciu na ázijské, talianske aj české recepty k šiestim našim populárnym omáčkam.

Pad Thai omáčka

1. Ako prílohu zalejte ryžové rezance vriacou vodou a nechajte ich zmäknúť.
2. Vo woku opečte nakrájané mäso alebo tofu asi 5 minút dozlata. Pridajte rozbité vajce a premiešajte, kým sa úplne neuvarí. Potom pridajte rezance a zeleninu ako červenú cibuľu a mrkvu a krátko osmažte.
3. Na dve porcie vmiešajte polovicu Pad Thai omáčky a krátko povarte, aby sa chute spojili a omáčka ľahko zredukovala. Ozdobte zelenou časťou jarnej cibuľky, arašidmi a čerstvou limetkou.

Teriyaki omáčka

1. Ako prílohu uvarte udon rezance alebo ryžu.
2. Na rozpálenej panvici opečte tofu, kuracie mäso alebo krevetky dozlata po dobu asi 5 minút, pridajte zeleninu ako červenú cibuľu a papriku a krátko orestujte.
3. Pridajte prílohu a Teriyaki omáčku. Premiešajte a nechajte približne 5 minút prevariť na miernom ohni. Ozdobte zelenou časťou jarnej cibuľky a sezamovými semienkami.

Parajdajková omáčka

1. Ako prílohu si uvarte špagety vo vriacej osolenej vode.
2. Na panvici rozohrejte lyžicu repkového oleja a orestujte mleté hovädzie mäso zhruba 5 minút. Mäso je možné nahradiť grilovanou zeleninou, ako je cuketa alebo baklažán.
3. Pridajte Parajdajkovú omáčku, premiešajte a varte 10 minút na miernom ohni. Nakoniec vmiešajte dúšok olivového oleja a celé ľahko prevarte. Hotové špagety posypte parmezánom a ozdobte čerstvou bazalkou.

Omáčka Na paprike

1. Ako prílohu si uvarte cestoviny vo vriacej osolenej vode.
2. Na panvici rozohrejte lyžicu repkového oleja a orestujte kuracie mäso zhruba 7 minút. Mäso je možné nahradiť tofu alebo šampiňónmi.
3. Pridajte Omáčku na paprike a priveďte k miernemu varu. Vmiešajte smotanu na šľahanie a varte ďalších 5 minút. Hotové cestoviny ozdobte napríklad nasekanou petržlenovou vňaťou.

Thajské červené kari

1. Ako prílohu si uvarte ryžu – ideálne v ryžovare v pomere 1:1 s vodou.
2. Na rozpálenej panvici opečte tofu dozlata po dobu 5 minút. Prípadne upečte kačacie prsia v rúre na 180 °C po dobu 15 minút. Orestujte krátko zeleninu ako cuketu, papriku alebo baklažán.
3. Vmiešajte Thajské červené kari a zalejte kokosovým mliekom. Povarte približne 15 minút na miernom plameni. Kari ozdobte čerstvou bazalkou alebo koriandrom.

Tikka Masala

1. Ako prílohu si uvarte ryžu – ideálne v ryžovare v pomere 1:1 s vodou.
2. Na rozpálenej panvici opečte tofu alebo kuracie mäso dozlata po dobu asi 5 minút. Použiť môžete tiež grilovaný indický syr panír.
3. Pridajte Tikka Masala omáčku, priveďte ju k miernemu varu a vmiešajte 200 ml smotany na šľahanie. Varte 5 minút, aby sa chute prepojili.

Náš tip pre rodinnú pohodu: Ušetrený čas pri sporáku venujte radšej svojim blízkym. Aj blesková večera môže byť sviatočnou udalosťou, keď spomalíte a užijete si ju spoločne. Vypnite telefóny, zapáľte sviečku a doprajte si luxus pokojného vychutnania pri veľkom a pekne prestretom stole.

Tiež už máte taký hlad? A čo vyskúšate ako prvý? 😋