Ázijskú kuchyňu zvládne každý. Neveríte?
Bojíte sa pripravovať ázijské jedlá doma? Jasné, vyzerá to dosť zložito! Kým však nezistíte, že väčšinu práce za vás urobí tá správna omáčka. Naraz je to jeden z najrýchlejších štýlov varenia na svete. Rýchlejší ako napríklad taký kuriér. Stále neveríte? Tak sa na to poďme pozrieť.
Ako spoznať kvalitnú ázijskú omáčku
V ázijskej kuchyni sa pracuje s balansom sladkého, slaného, kyslého a pálivého. Je potrebné vybrať omáčku, ktorá nie je len farebná voda s cukrom. Čím viac skutočných surovín, tým lepšie. Určite ale nechcete vidieť zoznam ingrediencií, ktorý vyzerá ako vysokoškolský test z chémie.
Tuto je malý ťahák, podľa ktorého spoznáte tú správnu:
- Sójová omáčka má byť prírodne fermentovaná bez pridaného glutamátu a konzervačných látok. Vďaka kvalitnej sójovej omáčke znížite celkovú spotrebu soli, pretože je bohatá na umami, ktorá je typická slanou chuťou.
- Pad Thai omáčka obsahuje hlavne tamarind, kvalitnú prírodne fermentovanú sójovú omáčku a cesnak.
- Teriyaki omáčka obsahuje kvalitnú prírodne fermentovanú sójovú omáčku, ryžové víno Mirin, cesnak, zázvor, shiitake huby a napríklad aj takú morskú riasu.
- Hoisin omáčka obsahuje hlavne kvalitnú prírodne fermentovanú sójovú omáčku, ryžové víno Mirin, cesnak, zázvor, shiitake huby, med a arašidy.
- Kung Pao omáčka obsahuje hlavne tamarind, fermentovanú sójovú omáčku, cesnak, papriky a arašidy.
Poctivá receptúra je základ. Prvotriedne ingrediencie dávajú omáčkam hĺbku a umami, a to sú kvality, ktoré sa nedajú nahradiť ničím umelým.
A prečo o tom píšeme práve teraz?
Pretože chceme, aby si doma jednoduché ázijské varenie vyskúšal úplne každý. Takže ak ste si hovorili, že domáce pad thai, kung pao alebo teriyaki udon rezance nie sú bohužiaľ pre vás… tak verte, že sú. A zvládnete to skôr, než poviete po japonsky ryžové rezance.
Navyše sú teraz všetky naše ázijské omáčky o 25 % lacnejšie — takže ideálny čas naučiť sa pár nových trikov!
Prečo si vybrať ázijské omáčky od Živiny?
Pretože s nimi chutí všetko lepšie. Naše omáčky urobia z každého jedla neodolateľnú záležitosť, navyše rýchlo — do 20 minút máte hotovo. A vďaka poctivým, kvalitným ingredienciám bez kompromisov viete, že do panvice dávate len to najlepšie.
A teraz už len mňam — a ide sa variť.
##PRODUCT-WIDGETS-41380##