Viac
    Registrácia
    Domov / Blog / Varíme s kešu omáčkou: 3 recepty výživovej poradkyne Týny Skalickej

    Varíme s kešu omáčkou: 3 recepty výživovej poradkyne Týny Skalickej

     

    zivina-low-35

     

    Pozdravte svojho nového najlepšieho priateľa do kuchyne! Kešu omáčka nie je len pre vegánov a tých, ktorí doma varia bez mliečnych výrobkov. Iste, vegáni si tento lahodný, krémový dip pravdepodobne začali vychutnávať oveľa skôr ako my všežravci, ale nie je dôvod, prečo by si túto omáčku nemohol vychutnať každý. V mojej kuchyni jej hovorím „tekuté zlato“. Používam ju NA VŠETKO. (A myslím vážne na všetko!).

    Omáčka z kešu orieškov je jemne krémová, lahodná a nutrične vyladená a konzistenciou pripomína smotanu. Môžete ju pridať do cestovín, šalátov, sendvičov, pizze, polievky, chilli, kari, tacos a mnohých ďalších. Vymenujte akékoľvek jedlo a s touto kešu omáčkou bude 10x lepšie – za to vám ručím!

     

    Kešu smotanová omáčka je:

    • S láskou varená 
    • Jedinečná na trhu
    • Vegánska, bez mliečnych výrobkov, bez lepku a bez oleja
    • Zaujímavá alternatíva smotany, alfreda a kyslej smotany
    • Uľahčuje varenie – večeru alebo obed máte na stole do 10 minút.
    • Rýchla príprava – stačí len dať do mikrovlnky alebo ohriať na varnej doske
    • Vyrobená zo 4 prírodných ingrediencií 
    • Super všestranná 
    • Možno si ju vychutnať s nespočetným množstvom receptov!

     Čo nájdete v kešu omáčke

    • Kešu orechy: Vybrali sme pre vás tie najkvalitnejšie kešu orechy. Surové kešu sú hlavnou zložkou tohto kešu krému. Kešu obsahujú celú škálu vitamínov, medzi ktorými nájdeme napríklad vitamín K, nenasýtené mastné kyseliny patria k obvyklým benefitom orieškov. Medzi ďalšie blahodarné látky patria vitamíny A, B1, B6 a E a veľa ďalších minerálov, ako je meď, fosfor, zinok, horčík, železo a selén, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie nášho tela.
    • Limetková šťava: Trocha limetkovej šťavy dodáva kyslosť, ktorá napodobňuje chuť skutočnej smotany.
    • Lahôdkové droždie: Lahôdkové droždie poskytuje jemnú „syrovú“ chuť. Je tiež bohaté na vitamíny B, horčík, meď a meď.
    • Citrónová šťava: Trocha citrónovej šťavy dodáva kyslosť, ktorá napodobňuje skutočnú 
    • Korenie: sušený cesnak a soľ – dodajú omáčke vyváženú chuť, vďaka čomu je omáčka ihneď na použitie bez ďalšieho dochucovania.

    Moje 3 obľúbené recepty s kešu omáčkou:

     

    zivina-low-4

    Krémové cestoviny

    Na dve porcie budete potrebovať:

    Postup:

    Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Po uvarení zlejeme prebytočnú vodu a do horúcich cestovín vlejeme omáčku. Spolu zmiešame. Vďaka horúcej pare sa omáčka ohreje a môžeme servírovať. Cestoviny s omáčkou posypeme syrom a môžeme ozdobiť obľúbenou bylinkou.

     

     

    zivina-low-15

    Vláčna pizza

    Na 1 pizzu so "smotanovým" základom budete potrebovať:

    • Cesto na pizzu alebo lístkové cesto (dnes už kúpite aj vopred pripravené, ktoré iba rozťaháte)
    • Kešu omáčku
    • Sterilizovanú kukuricu
    • Syr – mozzarella či iný obľúbený druh

    Postup:

    Cesto si pripravíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme vrstvou kešu omáčky. Obložíme mozzarellou. Posypeme kukuricou a dáme do rúry piecť. Pečieme v rúre, kým cesto nezozlatne. Hotovú pizzu môžeme ozdobiť čerstvou bazalkou.

     

     

    zivina-low-22

    Farebný šalát

    Na jednu porciu chuťovo a nutrične vyladeného šalátu budete potrebovať:

    • Směs listových šalátov 
    • Mrkva / na kocky
    • 60 g quinoy
    • Kešu omáčku
    • Polovicu jablka / na kocky
    • Hrsť sušených brusníc
    • Hrsť kešu orechov / na kúsky

    Postup:

    Quinou si uvaríme podľa návodu alebo kúpime už predvarenú v konzerve. Dno veľkej misky obložíme listovými šalátmi, na ktoré pokladieme zvyšné ingrediencie (mrkvu, jablko, quinou). Šalát zalejeme kešu omáčkou podľa chuti. Šalát ozdobíme nasekanými kešu orechmi a sušenými brusnicami. Môžeme aj posypať trochou parmezánu. Dobrú chuť.

     

    Už vám napadajú ďalšie nápady, ako využiť kešu omáčku v kuchyni?

    Existuje nekonečne veľa spôsobov, ako túto kešu smotanovú omáčku využiť! Jednou z mojich obľúbených vecí na tejto omáčke je jej všestrannosť.

    • Ako omáčka alebo dresing: Vychutnajte si ako omáčku na cestoviny, šalátový dresing, omáčku na pizzu alebo ochutenie restovanej zeleniny, buddha bowl.
    • Nahradenie kyslej smotany či smetany na varenie: Omáčka k mäsu, pridať do svojho obľúbeného sendviča, burgra, chilli, burritos, tacos, pečených zemiakov a na zahustenie polievok.
    • Ako dip: Použite ju ako dip pre surovú zeleninu, krekry, pečené hranolky alebo teplý pita chlieb.

    Experimentujte, skúšajte a uvidíte, že kešu omáčka vám každé jedlo nutrične aj chuťovo povýši. Tešíme sa na vaše výtvory. Budeme radi, keď nás pri nich na sociálnych sieťach označíte @tojidlo a @zivina.cz.

    Dobrú chuť praje Týna Skalická

    zivina-low-8