5+2 tipy, ako využiť zvyšok indickej omáčky Tikka Masala
Zostala vám po varení trochu Tikka Masala kari pasty? Nezahadzujte ju! Má bohatú chuť paradajok, cibule, zázvoru, kešu orechov a indického korenia – jemne pikantnú, voňavú a krásne krémovú. Skvele sa hodí aj do ďalších jedál:
Rýchla omáčka na cestoviny alebo halušky
Zmiešajte lyžicu pasty s trochou smotany alebo kokosového mlieka a krátko zohrejte. Vznikne krémová omáčka, ktorá pozdvihne aj obyčajné cestoviny.
Marináda na kura, tofu alebo zeleninu
Zmiešajte pastu s bielym jogurtom a kvapkou oleja, nechajte pár hodín marinovať. Skvelé na pečenie aj grilovanie – chuť je plná, jemne korenistá a šťavnatá.
Dochutenie polievok (napr. rýchla indická polievka z paradajok a červenej šošovice)
Pridajte lyžicu pasty do základu polievky. Polievka získa krásnu farbu, ľahkú pikantnosť a exotickú arómu.
Zapekaná zelenina s kari twistom
Zmiešajte pastu s trochou oleja a premiešajte s karfiolom, tekvicou alebo cícerom. Pečte dozlatista – výsledok je sýty a plný chutí.
Rýchly kari dip, dresing alebo nátierka
Zmiešajte lyžičku Tikka Masala pasty s bielym jogurtom, smotanou alebo rastlinnou alternatívou. Vznikne skvelý dip k pečivu, čipsom alebo pečeným zemiakom.
Extra tip: do vaječnej omelety alebo praženice
Pridajte pol lyžičky pasty do rozšľahaných vajec. Získate ľahko korenistú, sýtejšiu omeletu – ideálnu aj s trochou čerstvého koriandra.
Extra tip: tajná ingrediencia do hummusu alebo strukovinového šalátu
Malé množstvo Tikka Masala pasty dodá hummusu alebo šalátu plnejšiu chuť a jemné teplo zo zázvoru a chilli.